AliExpress: начался сезон распродаж -70%
Aliexpress WW
29
авг 2016

Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания

Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания


Книга содержит рецептуры и требования к качеству готовой продукции, в том числе предназначенной для спецпитания (диетическое, низкокалорийное). Изложены санитарные требования, вопросы стандартизации, сертификации, контроля качества продукции и улуг предприятий общественного питания.Для специалистов в области рационального, диетического, лечебного и лечебно-профилактического питания, врачей, студентов и аспирантов высших и средних учебных заведений.

Название: Справочник работника общественного питания
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Справочник
Издательство: ДеЛи принт
Год выпуска: 2002
Страниц: 590
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 23 Mb

Скачать Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания

- -- -

ПОКАЗОВ : 813

Топ-10 запрещенных книг

Похожие книги на Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » книги » Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания
SALE - 50%
Спортмастер