28
июл 2014

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF


Эта уникальная книга была разработана Всесоюзным научно-исследовательским институтом продуктов брожения, выпущена издательством «Легкая и пищевая промышленность» в 1981 году и содержит рецептуру всех спиртных напитков, выпускавшихся в СССР, включая союзные республики (Украина, Белоруссия, Литва и т.д.).Она была предназначена для ликеро-водочных заводов как инструкция при изготовлении алкогольной продукции.Стоит упомянуть, что эта книга имеет большое значение, поскольку львинная доля рецептов уникальных ликеров, пуншей, бальзамов, настоек и наливок давно забыта и утрачена.Так как основным ингредиентом всех рецептов является спирт этиловый ректификованный высшей степени очистки, то любой из напитков можно воспроизвести самостоятельно в домашних условиях. Количество рецептов 304.

Название: Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок
Год: 1981
Жанр: кулинария, учебная
Издательство: СССР, Москва, Легкая и пищевая промышленность
Язык: Русский


Формат: DjVu, PDF
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 350
Размер: 13 МБ
Пароль на архив: Нет
Добавлена информация для восстановления: 5%


Скачать Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF

- -- -- -

Cкачать книгу Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF через торрент


ПОКАЗОВ : 514

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF

    Малая Библиотека самогонщика (60 книг) (2014) FB2, DjVu, PDFМалая Библиотека самогонщика (60 книг) (2014) FB2, DjVu, PDF
    Получение спирта в домашних условиях всегда было связано с двумя основными проблемами: юридической (запрет самогоноварения) и технической (отсутствие простого, дешёвого и надёжного оборудования).Перед Вами сборник литературы, которая поможет решить главный вопрос - недостаток технических средств, навыков и рецептур.
    Малая Библиотека самогонщика (60 книг) / Коллектив  / 1865-2013Малая Библиотека самогонщика (60 книг) / Коллектив / 1865-2013
    Получение спирта в домашних условиях всегда было связано с двумя основными проблемами: юридической (запрет самогоноварения) и технической (отсутствие простого, дешёвого и надёжного оборудования). Перед Вами сборник литературы, которая поможет решить главный вопрос - недостаток технических средств, навыков и рецептур.
    Огарков Н.А, Огарков В.Н. - Искусство приготовления домашних вин, наливок,  ...Огарков Н.А, Огарков В.Н. - Искусство приготовления домашних вин, наливок, ...
    В книге описаны основные технологические процессы приготовления алкогольных, слабоалкогольных напитков в домашних условиях. Особой интерес представляют старинные рецепты русских водок, наливок, сбитней, медов.
    Лучшие рецепты спиртных напитков и самогонаЛучшие рецепты спиртных напитков и самогона
    В этой книге собраны лучшие рецепты различных вин, настоек, наливок, водок и самогона, которые можно приготовить в домашних условиях, подробно рассказывается, как их хранить, к каким блюдам подавать. Отдельный раздел посвящен истории их появления. Приготовление спиртных напитков в домашних условиях не займет у вас много времени и сил, зато в любой ...
    Т.Д. Уманец - Домашняя водкаТ.Д. Уманец - Домашняя водка
    Предлагаемая читателям книга содержит старинные и современные рецепты приготовления в домашних условиях водок, вин, сброженных соков, шампанских, ликеров, наливок, пива, эссенций, коктейлей и других алкогольных напитков. Так же даны советы по хранению этих напитков. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
    Домашнее приготовление настоек, наливок, ликеровДомашнее приготовление настоек, наливок, ликеров
    Книга содержит старинные рецепты изготовления настоек, наливок, ликеров в домашних условиях. А также шипучих напитков из плодов, овощей и ягод.
    Бортник С. А. - Салаты и винегреты (1981)Бортник С. А. - Салаты и винегреты (1981)
    В книге собраны около 300 рецептов салатов и винегретов, которые можно приготовить в домашних условиях из разных продуктов. Предлагаются рецепты русской и зарубежной кухни. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
    Каганова А. А. , Трофимова В. И. - КулинарияКаганова А. А. , Трофимова В. И. - Кулинария
    В издании "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.
    Коллектив авторов - Поваренная книга русской опытной хозяйкиКоллектив авторов - Поваренная книга русской опытной хозяйки
    Поваренная книга русской опытной хозяйки. Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок, напитков и прочим , с указанием выдачи провизии мерою и весом.
    Н.И. Ковалев - 50 рецептов алкогольных нaпиткoвН.И. Ковалев - 50 рецептов алкогольных нaпиткoв
    Представлены 50 старинных и современных рецептов приготовления алкогольных напитков: горьких и сладких настоек, наливок, медовух, вина, пива, а также способы приготовления горячих напитков с вином, коктейлей, крюшонов и холодных пуншей.
    С Новым годом, с новым счастьем! (2003 / TVRip)С Новым годом, с новым счастьем! (2003 / TVRip)
    Единственная удовлетворенность в жизни продавщицы Аэлиты - то, что она, как две капли воды, похожа на Ларису Равнину. А в остальном - жизнь как-то не складывается. Отлично, что в Новый год происходят чудеса - и даже продавщицы ликеро-водочных изделий нежданно преображаются...
    А.А.Каганова, В.И.Трофимова - Кулинария (1960)А.А.Каганова, В.И.Трофимова - Кулинария (1960)
    В издании "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.
    В.К. Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирисВ.К. Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирис
    Настоящие рецептуры утверждены в целях дальнейшего улучшения качества, обновления ассортимента и введения прогрессивных норм расхода сырья. С выходом в свет данных рецептур теряют свою силу рецептуры издания 1952 г., утвержденные МПП СССР 26 июля 1952 г.
    Коллектив авторов - Изготовление вина, самогона, наливок и настоекКоллектив авторов - Изготовление вина, самогона, наливок и настоек
    В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин. Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете выбрать такие, что придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и вашим друзьям.
    Мария Гайкова - Мучные изделияМария Гайкова - Мучные изделия
    Книга является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов и т. д.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF
RSS - узнавай первый