04
окт 2010

Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010)

Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010)

Речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которой автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.

Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Информация о Книге:
Формат: PDF
Год: 2010
Название: Казан, баран и дастархан
Издательство: Астрель
Качество: Отличное
Автор: Ханкишиев Сталик
Язык: Русский
Количество страниц: 463
Размер архива: 48.3 Mb

СКАЧАТЬ Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010):
- -- -- -

Cкачать книгу Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010) через торрент


ПОКАЗОВ : 470

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010)

    Сталик Ханкишиев - Сборник произведений (6 книг) (2013) PDF+FB2Сталик Ханкишиев - Сборник произведений (6 книг) (2013) PDF+FB2
    Сталик Ханкишиев (азерб. Stalik Xankisiyev, 2 февраля 1962 Фергана, Узбекская ССР) — кулинар, писатель и фотограф. Автор кулинарных бестселлеров "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", "Казан, баран и дастархан","Базар, казан и дастархан". 23 февраля 2013 года его книга «Базар, казан и дастархан» получила приз в номинации "Региональная (наци...
    Шашлык от Сталика Ханкишиева и другие видео-рецепты (2011) DVDRipШашлык от Сталика Ханкишиева и другие видео-рецепты (2011) DVDRip
    Гуру русского гастрономического Интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. Сталик Ханкишиев - узбекский кулинар, писатель и фотограф, автор большого количества фундаментальных материалов по восточной кухне.
    Ханкишиев Сталик - Мангал (2013)Ханкишиев Сталик - Мангал (2013)
    Книга разбита на три главы: ученик, мастер и профессор. То есть, постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается об смысле шашлыка и технологиях его приготовления. Но уверяю, что и самые опытные любители шашлыка найдут для себя много интересного и нового даже в первой главе.
    Казан. Блюда из мяса и птицыКазан. Блюда из мяса и птицы
    Восточные наваристые мясные супы, вкуснейшие пловы, аппетитные вторые блюда из мяса – все это можно приготовить в казане. На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из казана, большинство из которых непременно войдут в число ваших любимых.
    Игры для сенсорных экранов 240x320 (tauch screen/2010)Игры для сенсорных экранов 240x320 (tauch screen/2010)
    Вашему вниманию сборник всех игр, которые есть на данный момент, с тачскриновым управлением..
    Николай Звонарев - Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом  ...Николай Звонарев - Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом ...
    Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина, считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Николай Михайлович того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами.
    Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить   / Шабанова В.   / 2014Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить / Шабанова В. / 2014
    Считается, что если следовать правилам вегетарианской кухни, проживешь дольше. Но по статистике большинство людей ест мясо хотя бы раз в день. Ничего не поделаешь - о вкусах не спорят. А вот во вкусе мяса надо разобраться, уж очень оно разное, и не только по типу - свинина, говядина, баранина, птица... Все хозяйки знают, что готовить жирное и постн...
    Alcohol 120% Software Collection (2010/RUS)Alcohol 120% Software Collection (2010/RUS)
    Alcohol Software Collection 2010 - эмуляторы CD/DVD-дисков. Создают на жестком диске ПК пользователя образ диска с данными, аудио или видео информацией, а затем предоставляют доступ к этим данным другим программам. Так же предназначены для записывания, копирования, превращения, в аудио-CD или MP3-CD или цифровом видеодиске, фонограмму музыкальных ц...
    Марат Абдуллаев - Дундук-кулинар. Лучшие рецепты (2014)Марат Абдуллаев - Дундук-кулинар. Лучшие рецепты (2014)
    Хотите научиться готовить настоящий плов? Делать лапшу своими руками? А приготовить мясо тысячей разных способов или сварить суп, от которого ваши гости придут в восторг? Все это возможно с книгой лучших рецептов Дундука-кулинара.
    К.А. Кулагина - Казан, мангал, шашлык для вегетарианцевК.А. Кулагина - Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев
    Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы сварить рагу, зажарить овощи, фрукты или грибы, приготовить соус. Данная книга поможет всем поклонникам пикников, придерживающимся вегетарианства, усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе.
    Рецепты на любой вкус №11 (ноябрь 2010)Рецепты на любой вкус №11 (ноябрь 2010)
    Каждый месяц учимся готовить блюда из разных стран. Модные рецепты и только лучшее меню. Для тебя - все самое вкусное.
    Microsoft Office Collection 3in1 (RUS/2010.10.03) by DiablicMicrosoft Office Collection 3in1 (RUS/2010.10.03) by Diablic
    Microsoft Office Collection 2010 - это сборка 3-х офисов от компании Microsoft. 3-и офиса на одном диске,которые не требуют активации!
    Климакс у мужчин: миф или реальность (2010) DVDRipКлимакс у мужчин: миф или реальность (2010) DVDRip
    Бывает ли у мужчин климакс? Всемирная организация здравоохранения определяет мужской климакс, как недостаточность функции мужских половых желез, их возрастное угасание. У мужчин климакс наступает в возрасте от 40 до 70 лет. Это нормальный и закономерный физиологический этап в жизни каждого мужчины, но будучи переломным, он требует повышенного внима...
    Windows XP SP3 Game Edition 2010 Русская версия 1.1.1 RC3 REBUILD (2010)Windows XP SP3 Game Edition 2010 Русская версия 1.1.1 RC3 REBUILD (2010)
    Специальная облегчённая, полностью рабочая версия Windows XP, которая подойдёт как для установки в качестве быстрой рабочей станции, так и в качестве игровой машины.
    Зайцева И. А.  «Мангал, казан, барбекю» (2007/ pdf)Зайцева И. А. «Мангал, казан, барбекю» (2007/ pdf)
    Из книг Зайцевой И. А. «МАНГАЛ, казан, барбекю» Вы узнаете о способах и тонкостях приготовления пищи на КОСТРЕ и углях , которые даны с учетом применения как специальных приспособлений, так и подручных средств и могут реализовываться и в туристическом ПОХОДЕ, и при отдыхе на даче, и даже в условиях городской квартиры. Приведены РЕЦЕПТЫ от самых ...

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010)
RSS - узнавай первый