11
сен 2017

Скурихин И.М., Тутельян В.А. - Химический состав российских продуктов питания. Справочник

Скурихин И.М., Тутельян В.А. - Химический состав российских продуктов питания. Справочник


В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В Таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной "одноразовой" порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.
Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.

Название: Химический состав российских продуктов питания. Справочник
Автор: Скурихин И.М., Тутельян В.А.
Жанр: Справочник
Издательство: ДеЛи принт
Год выпуска: 2002
Страниц: 137
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Mb

Скачать Скурихин И.М., Тутельян В.А. - Химический состав российских продуктов питания. Справочник

- -- -

ПОКАЗОВ : 129

Топ-10 запрещенных книг

Похожие книги на Скурихин И.М., Тутельян В.А. - Химический состав российских продуктов питания. Справочник

    Ваш персональный диетолог. Счетчик калорий и пищевых веществ + PortableВаш персональный диетолог. Счетчик калорий и пищевых веществ + Portable
    Ваш персональный диетолог - Хотите знать, что вы съели за завтраком, и как это отразится на вашей фигуре? Насколько полезно и питательно то, что было на обед? И что в таком случае выбрать на ужин? С помощью "Счетчика калорий и пищевых веществ" вы сможете составить идеально сбалансированное меню на каждый день с учетом ваших вкусовых пристрастий и д...
    Коллектив авторов - Организация питания детей в дошкольных учрежденияхКоллектив авторов - Организация питания детей в дошкольных учреждениях
    В пособии даются конкретные рекомендации по организации питания детей от рождения до 7 лет, а также детей с отклонениями в состоянии здоровья, содержатся необходимые работникам дошкольных учреждений сведения о содержании основных пищевых веществ в различных продуктах детского питания, химическом составе диетических и низколактозных продуктов, спосо...
    Откушайте..., или Малые секреты о пищевых добавкахОткушайте..., или Малые секреты о пищевых добавках
    Эта книга информирует читателя о получивших широкое распространение в пищевой промышленности биохимических добавках, ароматизаторах, разрыхлителях, усилителях вкуса и прочих ингредиентах, которые часто оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье человека.
    Таблицы, соотношения, меры и измерения - на все случаи жизни (2010)Таблицы, соотношения, меры и измерения - на все случаи жизни (2010)
    Таблицы, соотношения, меры и измерения - на все случаи жизни.
    Коллектив авторов - Тайны продуктов питанияКоллектив авторов - Тайны продуктов питания
    Эта книга — отклик на живой интерес самых широких слоев населения ко всем «таинствам», связанным с пищей и питанием. Читатель узнает о том, какие «тайны» хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией...
    Губергриц А.Я., Линевский Ю.В. - Лечебное питаниеГубергриц А.Я., Линевский Ю.В. - Лечебное питание
    В книге освещены вопросы диетотерапии при различных заболеваниях внутренних органов. Даны характеристики основных диет и рекомендации по их применению в сочетании с медикаментозной терапией. Приведены сведения об организации и внедрении лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, на промышленных предприятиях с вредными условиями работ...
    О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник (В. В. Похлебкин/ pdf, rtf, fb2)О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник (В. В. Похлебкин/ pdf, rtf, fb2)
    } Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных. Широкому кругу читателей.
    Карпухина Т.П., Кузнецова Н.А. - Консервы в домашнем питанииКарпухина Т.П., Кузнецова Н.А. - Консервы в домашнем питании
    Современные способы производства консервов позволяют сохранить в них все питательные вещества и значительную часть витаминов. Сегодня более 70 процентов продуктов сельского хозяйства, предназначенных для пищевого потребления, направляется на переработку.
    Михаил Селезнёв - Вредные продукты питанияМихаил Селезнёв - Вредные продукты питания
    В книге Михаила Селезнёва собраны самые невероятные факты, о хорошо знакомых нам продуктах питания. Придаются огласке секреты производства, составы и нормы хранения продуктов. Гистологический анализ дал возможность заглянуть внутрь продукта и сравнить с раннее имеющимися гостами.
    Т.В. Лагутина - Детское питание. Правила, советы, рецептыТ.В. Лагутина - Детское питание. Правила, советы, рецепты
    Эта книга посвящена вопросам питания детей от рождения до двух лет. В ней содержатся практические рекомендации по естественному и искусственному вскармливанию детей первого года жизни, характеристика основных продуктов питания, описание принципов детской кулинарии, а также большое количество рецептов и справочного материала по содержанию в продукта...
    Глебов М. Н. - Всё о диетахГлебов М. Н. - Всё о диетах
    Состояние нашего здоровья во многом определяется тем, как мы питаемся. И официальная наука, и всевозможные альтернативные, нетрадиционные направления давно искали ответ на вопрос о том, каким должно быть питание, чтобы способствовать оздоровлению человека. В результате появилось большое количество систем питания, порой основанных на противоположных...
    Диетолог помощник для похуденияДиетолог помощник для похудения
    Диетолог помощник для похудения - Полезная утилита которая представляет из себя счетчик калорий и пищевых веществ,она помогает вам держать себя в форме и выбирать блюда. С помощью неё вы сможете составлять меню оптимальных блюд на каждый день,с учетом ваших вкусов и других особенностей.Вы можете просто ввести в программное обеспичение свой вес, рос...
    Деви Даси Анандамрита - Прасада-севаДеви Даси Анандамрита - Прасада-сева
    В книге предлагаются кулинарные рецепты напитков, салатов, зерновых, овощных, бобовых (включая сою) и молочных блюд соусов, выпечки, тортов и кексов, сладостей. В приложениях приведена сочетаемость продуктов; перечислены некоторые коды пищевых добавок («Е»), отмечено, какие из них являются опасными для здоровья;
    Игорь Подопригора - Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь! (20 ...Игорь Подопригора - Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь! (20 ...
    Эта книга срывает завесу тайны с тщательно засекреченных механизмов современных пищевых технологий! Она рассказывает правду о продуктах питания, каждый день приближающих нас к краю могилы! То, что рекламируется, не всегда следует есть, если вы хотите жить долго.
    Карим Махмудов - Искусство плововарения. Рецепты пловаКарим Махмудов - Искусство плововарения. Рецепты плова
    Хороший плововар обязательно должен знать свойства продуктов, используемых в плове, их химический состав, пищевую ценность, иметь представление о целебных и диетических свойствах. Среди сотен самых разнообразных блюд узбекской кухни плов наиболее точно подчеркивает характерные особенности и самобытный колорит национальной кухни. Это одно из достиже...

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Скурихин И.М., Тутельян В.А. - Химический состав российских продуктов питания. Справочник
Интересные файлы
RSS информер