01
дек 2016

Коллектив авторов - Пищевая ценность овощей и фруктов

Коллектив авторов - Пищевая ценность овощей и фруктов


В книге освещены вопросы биологической ценности овощей и фруктов, влияние их на функции организма, рассказано о значении овощей и фруктов в лечебном питании, при различных заболеваниях, о методах сохранения пищевой ценности овощей и фруктов при кулинарной обработке. Приведены рецепты приготовления овощных и фруктовых блюд для питания здорового человека и при различных заболеваниях.

Название: Пищевая ценность овощей и фруктов
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1972
Страниц: 80
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 18 Mb

Скачать Коллектив авторов - Пищевая ценность овощей и фруктов

- -- -

ПОКАЗОВ : 583

Топ-10 запрещенных книг

Похожие книги на Коллектив авторов - Пищевая ценность овощей и фруктов

    Коллектив авторов - Вегетарианские блюдаКоллектив авторов - Вегетарианские блюда
    Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, расказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также концервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленн...
    Коллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условияхКоллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условиях
    В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков.
    Коллектив авторов - Закуски из овощейКоллектив авторов - Закуски из овощей
    Из овощей можно приготовить такое количество закусок, что не хватит ни какой книги, чтобы все их уместить. и все же мы постарались собрать для вас самые вкусные блюда из различных овощей.
    А.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условияхА.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях
    Альбом «Консервирование фруктов и ово­щей в домашних условиях" ознакомит читате­ля с основными условиями переработки и кон­сервирования плодов, ягод, овощей и грибов, а также с приготовлением диетических соков и плодово-ягодных и виноградных вин.
    Ода Титц, Хельга Флорман - Украшения блюд из овощей и фруктовОда Титц, Хельга Флорман - Украшения блюд из овощей и фруктов
    Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. Из этой книги вы узнаете, как украсить горячие блюда, холодные закуски и десерты оригинальными и очень аппетитными фигурками из овощей, фруктов и зелени.
    Коллектив авторов - Инструкция по квашению и солению овощейКоллектив авторов - Инструкция по квашению и солению овощей
    Настоящая Инструкция предназначается для офицеров службы продовольственного снабжения, заведующих продовольственными складами (овощехранилищами), кладовщиков и других должностных лнц воинских частей, учреждений н заведений и имеет цель дать рекомендации по квашению и солению овощей.
    Коллектив авторов - Справочник садоводаКоллектив авторов - Справочник садовода
    Садоводство – одно из самых популярных увлечений, которому посвящают свободное время люди во всем мире. Ни с чем не сравнить удовольствие от создания ярких цветочных клумб или от выращенных своими руками овощей и фруктов.
    Коллектив авторов - Плоды солнца на нашей трапезеКоллектив авторов - Плоды солнца на нашей трапезе
    В книге предлагается много самых разнообразных блюд из плодов солнца - овощей и фруктов - в сыром виде, которые нетрудно приготовить в обычных домашних условиях. В рецептах соблюдены принципы современной технологии сохранения в сырых продуктах витаминов и минеральных веществ до возможного минимума.
    Ирина Иофина - Украшения блюд из фруктов и овощей (2008) pdfИрина Иофина - Украшения блюд из фруктов и овощей (2008) pdf
    Карвинг — это одно из направлений кулинарного декора, когда с помощью специальных инструментов из овощей, фруктов, яиц и других продуктов вырезаются различные фигурки и цветы для оформления блюд. 
    М.С. Шапиро - Овощные и фруктовые рецептыМ.С. Шапиро - Овощные и фруктовые рецепты
    В книге приведены рецепты приготовления различных блюд из капусты, гороха, помидоров, перца, груш, вишни, смородины, малины и других овощей, фруктов и ягод, богатых витаминами и минеральными веществами.
    Украшения из овощей и фруктовУкрашения из овощей и фруктов
    Идеи, предложенные в этой книге, научат вас легко и быстро превратить привычные горячие блюда, холодные закуски и десерты в праздничные, украсив их оригинальными и очень аппетитными фигурками из овощей, фруктов, зелени и цветов. Вы приятно удивите своих близких и гостей столь необычными и радующими глаз вкусными изделиями! Оригинальные идеи для ук...
    Н.Н. Логинова - Пейте на здоровье. Напитки из овощей, ягод и фруктовН.Н. Логинова - Пейте на здоровье. Напитки из овощей, ягод и фруктов
    Слово "напиток" появилось в русском языке не столь давно - в начале прошлого столетия. Слово это исконно русское, образовалось от глагола "напитать", то есть насытить, накормить. Кулинарная книга содержит много рецептов приготовления разных освежающих напитков из овощей, ягод и фруктов. Книга предназначены для всех, кто хочет порадовать себя и свои...
    И.О. Иофина - Украшения блюд из фруктов и овощейИ.О. Иофина - Украшения блюд из фруктов и овощей
    Книга рассказывает о карвинге, который является одним из уважаемых направлений кулинарного украшения блюд. В книге описывается создание уникальных композиций и картин, которые создаются из обыкновенных овощей и фруктов при помощи специальных инструментов.
    Золотая коллекция рецептов №93/С. Заготовки к праздничному столу из овощей  ...Золотая коллекция рецептов №93/С. Заготовки к праздничному столу из овощей ...
    Отличный кулинарный журнал. Большое количество вкусных блюд от простых до изысканных, с красивыми фото и чёткими инструкциями.
    Кикки Сихота - Вкусные украшения из овощей, фруктов, ягод и грибовКикки Сихота - Вкусные украшения из овощей, фруктов, ягод и грибов
    Эта книга шаг за шагом научит любого желающего всего несколькими движениями ножа создавать из фруктов и овощей удивительные украшения. Вы научитесь превращать фрукты и овощи в цветы, лодки, корзины и чаши. Все приведенные здесь способы очень просты в исполнении, но результаты превосходны! Дайте волю своему воображению, и вы сможете великолепно укра...

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Коллектив авторов - Пищевая ценность овощей и фруктов
SAO's Legend [SOI] RU+CIS
ZAюзай НОВИНКУ!
Teamo [CPS] RU + 10 countries