28
ноя 2016

О.В. Аксакова - Маринады - мясо, птица, рыба

О.В. Аксакова - Маринады - мясо, птица, рыба


Мы собрали самые лучшие рецепты блюд из рыбы и мяса, приготовленных с использованием маринадов, которые добавят изюминку любому застолью и позволят любой хозяйке разнообразить свое каждодневное меню.
Чаще всего, и не всегда к месту, используют составы с кислой основой - уксусом, лимонным соком или помидорами. Такой маринад разрушает мышечные волокна. Если поначалу "обожженная" кислотой поверхность куска удерживает внутри все соки, то спустя несколько часов мясо теряет влагу и становится жестким.

Название: Маринады - мясо, птица, рыба
Автор: Аксакова О.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2008
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Скачать О.В. Аксакова - Маринады - мясо, птица, рыба

- -- -

ПОКАЗОВ : 542

Топ-10 запрещенных книг

Похожие книги на О.В. Аксакова - Маринады - мясо, птица, рыба

    О.В. Аксакова. - Фаршированное мясоО.В. Аксакова. - Фаршированное мясо
    В книге предложены различные рецепты фарширования мясных продуктов - начиная с несложных блюд и заканчивая оригинальными рецептами фарширования поросенка, индейки, свиной головы. Эти блюда относительно просты в приготовлении и могут украсить как праздничный стол, так и ужин в уютной домашней обстановке.
    О.В. Аксакова - Овощная икра. Закуски, консервацияО.В. Аксакова - Овощная икра. Закуски, консервация
    В книге собраны самые лучшие рецепты вкуснейшей икры из кабачков и баклажанов, томатов, моркови, свеклы с добавлением других компонентов, включая мясо и грибы. Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь.
    Аксакова О.В. - Блюда из свинины (2011)Аксакова О.В. - Блюда из свинины (2011)
    В книге вы найдете лучшие рецепты блюд из свинины, которые легко готовить и вкусно есть, как правильно обрабатывать мясо перед потреблением, для каких блюд предназначены те или иные части - это все вы найдете в издании.
    О.В. Аксакова - БефстрогановО.В. Аксакова - Бефстроганов
    Мясо - один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами - овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров.
    В. Махно - Праздничный стол. МясоВ. Махно - Праздничный стол. Мясо
    В книге предложены самые разнообразные рецепты праздничных блюд из мяса говядины, свинины, кролика и птицы, а также рекомендации, которые помогут украсить и сделать эти блюда еще вкуснее. Какой же праздничный стол без мяса? Да никакой (и пусть не обижаются на меня вегетарианцы!) Мясо всегда является центральным блюдом стола.
    О.В. Аксакова - Блюда приготовленные на грилеО.В. Аксакова - Блюда приготовленные на гриле
    В этой книге представлены традиционные и новые рецепты блюд на гриле (включая гриль духовки и микроволновки) различные способы подготовки мяса, рыбы, морепродуктов и птицы, свежие идие для вегетарианцев, "дачные варианты" - сосики и колбаски с интересными гарнирами, а также десертные блюда-гриль, множество рецептов соусов, подливок и маринадов. Хор...
    О.В. Аксакова - Горячие рыбные блюдаО.В. Аксакова - Горячие рыбные блюда
    В книге представлены рецепты рыбных блюд, которые подаются горячими, а также полезные советы, которые позволят осуществить правильную кулинарную обработку рыбы. Предложенные блюда оригинальны, вкусны и просты в приготовлении.
    В.И. Ревокур - Шашлыки. Маринады, грильВ.И. Ревокур - Шашлыки. Маринады, гриль
    Шашлык, приготовленный на открытом огне, любят все без исключения во всех концах земного шара. Готовить его можно из мяса, рыбы, птицы, овощей, грибов и даже фруктов. А рецептов этого любимого блюда существует неисчислимое множество.
    Мясо и птица/Архипова Т./2012Мясо и птица/Архипова Т./2012
    Мясо издавна не только высоко ценилось за свои вкусовые качества, но и служило для человека основным источником питательных веществ.В нем также содержатся абсолютно все незаменимые для нашего организма аминокислоты, множество витаминов и микроэлементов.
    О.В. Аксакова - Праздничный стол. ОвощиО.В. Аксакова - Праздничный стол. Овощи
    В книге предложены самые разнообразные рецепты овощных блюд, которые можно готовить как для праздничного стола, так и для повседневного. Вам остается только выбрать понравившееся блюдо и приготовить его.
    Е. Смаковец - Мясо: копчение, вяление, соление, запеканиеЕ. Смаковец - Мясо: копчение, вяление, соление, запекание
    Мясо: копчение, вяление, соление, запекание - Книга рассказывает о всевозможных способах приготовления мяса и предлагает рецепты мясных блюд на любой вкус. Для всех, кто любит готовить.
    Божена Мелосская - Консервируем дома. Самые вкусные маринады и соленья (201 ...Божена Мелосская - Консервируем дома. Самые вкусные маринады и соленья (201 ...
    Название: Консервируем дома. Самые вкусные маринады и соленья Автор: Божена Мелосская Вкусные и богатые витаминами, сочные и хрустящие, калоритные и торжественные консервированные маринады и соленья - красивая закуска к хоть какому столу. Особенно они выручают, когда на пороге возникают неожиданные гости и времени на готовку практически не остается...
    1001 совет и секрет. Спецвыпуск № 1 2015. Мультиварка может все. Мясо и рыб ...1001 совет и секрет. Спецвыпуск № 1 2015. Мультиварка может все. Мясо и рыб ...
    Рыба и мясо, приготовленные в мультиварке, славятся сочностью и насыщенным вкусом. Устройство кухонного прибора позволяет готовить на пару, в фольге, в рукаве, соусе, маринаде или собственном соку – все зависит от ваших предпочтений.
    Коллектив авторов - Шашлыки. СборникКоллектив авторов - Шашлыки. Сборник
    Жареное на костре мясо – это нечто особенное. Дома, в духовке и даже на аэрогриле никогда не приготовить такого ароматного, поджаренного шашлыка, как на углях костра, разведенного на берегу речки в ближайшем лесу. А чтобы мясо получалось мягким и нежным, на свете придуманы маринады. В книге представлено множество рецептов шашлыка.
    О.В. Аксакова - Ужин, который удивил мужчинуО.В. Аксакова - Ужин, который удивил мужчину
    Как же хочется иногда приготовить для своего любимого мужчины что-то необычное, красивое, вкусное! Отличным помощником в этом может стать наше издание. В нем вы найдете рецепты бутербродов, холодных и горячих закусок, аппетитных вторых блюд из говядины, телятины, свинины, баранины, мяса птицы, а также рецепты десертов, выпечки и алкогольных коктейл...

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » О.В. Аксакова - Маринады - мясо, птица, рыба
Интересные файлы