04
ноя 2016

Микулович Л. С., Дубовик Е. В. - Тайны хлеба

Микулович Л. С., Дубовик Е. В. - Тайны хлеба


В издании рассказано о тайнах хлеба, о выпечке и потреблении его в древности, о том, как делают это сегодня. Авторы описывают обычные и новые сорта хлеба, питательные и лечебные его свойства. В одном из разделов книги изложены особенности выпечки нарочанского, духмяного и других сортов хлеба. Прослежен путь его от поля до прилавка. Много внимания уделено экономному использованию хлеба. Приведены многочисленные рецепты приготовления из черствого хлеба в домашних условиях гренок, тартинок, печенья, пирожного, различных закусок, первых и вторых блюд и даже дрожжей. Даны советы, как испечь обычный хлеб и праздничный каравай в городской и сельской квартире.

Название: Тайны хлеба
Автор: Микулович Л. С., Дубовик Е. В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ураджай
Год выпуска: 1992
Страниц: 256
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 25 Mb

Скачать Микулович Л. С., Дубовик Е. В. - Тайны хлеба

- -- -

ПОКАЗОВ : 182

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Микулович Л. С., Дубовик Е. В. - Тайны хлеба

    Хлеб на обеденном столеХлеб на обеденном столе
    В книге приводятся сведения об истории возникновения хлеба, рассказано о пищевой ценности этого важнейшего продукта и его достоинствах по сравнению с другими продуктами питания. С учетом отечественного и зарубежного опыта даны советы, как сохранить хлеб свежим в домашних условиях, приведено более 200 рецептов по изготовлению изделий из черствого хл...
    Блюда из чёрствого хлебаБлюда из чёрствого хлеба
    Хлебный суп, запеканка с морковью, кекс, сырные хлебцы - это только часть блюд которые описаны в книжечках и их можно приготовить из черствого хлеба, который остался после праздников.
    Гаевая Р.А. , Ященко М.А. - Хлеб на вашем столеГаевая Р.А. , Ященко М.А. - Хлеб на вашем столе
    Рассказывается об истории рождения хлеба в далекой древности, его пищевой ценности, воспитании бережного отношения к хлебу, о значении в диетическом питании. Приведены многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит хлеб. Даны советы хозяйкам, как испечь хлеб в домашних условиях, как сохранить его свежим, использовать черствые остатки.
    О.В. Аксакова - Рецепты для хлебопечкиО.В. Аксакова - Рецепты для хлебопечки
    В книге вы найдете разнообразные рецепты выпечки: белого, ржаного, французского хлеба, хлеба на квасе, хлеба с отрубями, хлеба с различными добавками, а также рецепты кексов, шарлоток, куличей, булочек, теста, варенья и джемов. Все кулинарные рецепты адаптированы под выпечку в хлебопечке. Для широкого круга читателей.
    Куриные голени в духовке с гарниром из хлеба (2016)Куриные голени в духовке с гарниром из хлеба (2016)
    Предлагаем посмотреть видео урок Куриные голени в духовке с гарниром из хлеба.
    Кузьминский Р.В., Поландова Р.Д. - Хлеб в нашем домеКузьминский Р.В., Поландова Р.Д. - Хлеб в нашем доме
    Есть в мире понятия, ценность которых непреходяща. Эти понятия — воздух, земля, вода, солнце. К таким понятиям можно отнести и хлеб наш насущный — древний и вечно молодой продукт человеческого труда.
    Р.А. Гаевая, М.А. Ященко - Хлеб на вашем столе (1988)Р.А. Гаевая, М.А. Ященко - Хлеб на вашем столе (1988)
    Рассказывается об истории рождения хлеба в далекой древности, его пищевой ценности, воспитании бережного отношения к хлебу, о значении в диетическом питании.
    Коллектив авторов - От бородинского хлеба, до французского багетаКоллектив авторов - От бородинского хлеба, до французского багета
    Внимательно прочитайте эту книгу, в ней Вы найдете важную информацию которая поможет сделать Ваши блюда вкуснее. Качество и свежесть используемых ингредиентов, а также точность при их взвешивании - основные элементы, от которых зависит удачное приготовление хлеба. Ниже приводятся различные ингредиенты и их свойства.
    Л. Михайлова - 130 изысканных рецептов домашней выпечкиЛ. Михайлова - 130 изысканных рецептов домашней выпечки
    "130 изысканных рецептов домашней выпечки" - настоящий подарок любителям свежеиспеченного хлеба. Сегодня его вполне можно приготовить в домашних условиях. И не только хлеб, но и вкуснейшие кексы, булочки, рождественские пироги, острые сочные пиццы. Рецепты всей этой великолепной выпечки вы найдете на страницах книги.
    Сергей Максимов. Куль хлеба и его похождения (Аудиокнига)Сергей Максимов. Куль хлеба и его похождения (Аудиокнига)
    Хлеб — наша русская пища. — Хлеб да соль! — говорит коренной русский человек, приветствуя всех, кого найдет за столом и за едой. — Хлеба кушать! — непременно отвечают ему в смысле: Милости просим, садись с нами и ешь.
    Хлебопечка. Искусство хорошего хлебаХлебопечка. Искусство хорошего хлеба
    Вы только представьте - запах свежеиспеченного хлеба, медленно расплывающийся по дому, будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце - она горячая), отрезаете ломтик (обязательно с корочкой), намазываете маслом, а оно мгновенно тает на горячем хлебе...
    Гера Треер - Домашний хлеб (2014)Гера Треер - Домашний хлеб (2014)
    В этой книге вы найдете самые разнообразные рецепты домашнего хлеба и хлебобулочных изделий, а также узнаете об истории хлеба, особенностях его приготовления и маленьких хитростях, которые помогут вам с минимальными затратами времени стать на кухне настоящей волшебницей!
    Б. Мелосская - Домашний хлеб. Печь, духовка, хлебопечка, открытый огоньБ. Мелосская - Домашний хлеб. Печь, духовка, хлебопечка, открытый огонь
    Как ароматно пахнет свежий домашний хлеб! Как нежно хрустит его запеченная корочка! Хотите стать настоящим пекарем и баловать родных разными видами домашнего хлеба? Воспользуйтесь рецептами и советами, которые вошли в эту книгу, - и ваш дом наполнится невероятными ароматами домашней выпечки.
    Анастасия Красичкова - Хлебопечка. 350 новых рецептов (2013)Анастасия Красичкова - Хлебопечка. 350 новых рецептов (2013)
    На страницах данной книги вы найдете лучшие рецепты домашнего хлеба, который можно испечь в хлебопечке. Это и хлеб на каждый день, и хлеб, который можно подать на десерт вместо пирожного. Кроме того, в книге собраны рецепты кексов, бисквитов, куличей, пирогов и других изделий, тесто для которых замешивают вручную, а затем выпекают в хлебопечке или,...
    В.В. Турыгин - 250 кулинарных рецептовВ.В. Турыгин - 250 кулинарных рецептов
    Автор этой книжки — мастер-повар В.В.Турыгин известен читателю по «Уральской кухне». В настоящее издание включены новые рецепты, новые разделы «Что можно приготовить ил черствого хлеба», «Несколько диетических рецептов» и лишь небольшая доля советов взята из «Уральской кухни».

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Микулович Л. С., Дубовик Е. В. - Тайны хлеба
RSS информер