03
ноя 2016

Инесса Оливка - Изготовление домашних колбас

Инесса Оливка - Изготовление домашних колбас


Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами. Обычно для изготовления колбас используется любое мясо: свинина, говядина, баранина, курятина, гусятина, конина и т.д. Но наиболее распространенными, особенно в условиях личного крестьянского и фермерского хозяйства, являются колбасы из свинины, которая используется как сама по себе, так и в сочетании с другими видами мяса. К колбасному производству, относится не только изготовление самих колбас. К нему относят и приготовление разных сортов свинины, ветчины, солонины и т.д. В настоящей статье мы поведем речь в основном об изготовлении некоторых видов колбас при нехитрых приспособлениях в домашних условиях. И если вы хотите наладить небольшое производство колбас, то рекомендую прочесть эту статью полностью.

Название: Изготовление домашних колбас
Автор: Оливка Инесса
Жанр: Кулинария
Издательство: Самиздат
Год выпуска: 2010
Страниц: 27
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 11 Mb

Скачать Инесса Оливка - Изготовление домашних колбас

- -- -

ПОКАЗОВ : 316

Топ-10 запрещенных книг

Похожие книги на Инесса Оливка - Изготовление домашних колбас

    Хозяин. Спецвыпуск (№1, январь / 2015)Хозяин. Спецвыпуск (№1, январь / 2015)
    Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше.
    Шмидт К.-Ф. - Колбасы домашнего изготовления (1989) pdfШмидт К.-Ф. - Колбасы домашнего изготовления (1989) pdf
    В книге приводятся рецепты, оборудование и технология приготовления колбас в домашних условиях. Даны советы по хранению колбас и санитарно-гигиенические правила, которые необходимо соблюдать при их изготовлении. Для технологов пищевого производства и сельских жителей, имеющих приусадебное хозяйство.
    И.В. Пириенко - Изготовление ножей в домашних условияхИ.В. Пириенко - Изготовление ножей в домашних условиях
    Иллюстрированное руководство по изготовлению ножей в домашних условиях. При помощи которого любой желающий сможет смастерить что то для себя.
    Изготовление ножей в домашних условиях (2011)Изготовление ножей в домашних условиях (2011)
    Иллюстрированное руководство по изготовлению ножей в домашних условиях.
    Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыб ...Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыб ...
    Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.
    Производство тротуарной плитки в домашних условиях (2013) DVDRipПроизводство тротуарной плитки в домашних условиях (2013) DVDRip
    Производство тротуарной плитки на самом деле не такое и сложное занятие. Изготовление тротуарной плитки своими руками вполне возможно и в домашних условиях.
    Коллектив авторов - Изготовление вина, самогона, наливок и настоекКоллектив авторов - Изготовление вина, самогона, наливок и настоек
    В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин. Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете выбрать такие, что придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и вашим друзьям.
    Абрам Конников - Колбасы и мясокопчености (1938) PDFАбрам Конников - Колбасы и мясокопчености (1938) PDF
    Настоящий иллюстрированный альбом содержит обязательную рецептуру и способы приготовления колбас и мясокопченостей, утвержденные Народным Комиссаром Пищевой Промышленности СССР для предприятий Наркомпищепрома. Альбом рассчитан на инженерно-технический персонал колбасных предприятий и работников магазинов, торгующих колбасой и мясокопченостями.
    Изготовление бензина и дизтоплива в домашних условиях (2011)Изготовление бензина и дизтоплива в домашних условиях (2011)
    Устройство собирается из легкодоступных материалов. Имеет небольшие габаритные размеры, что позволяет разместить его в любом удобном месте. Устройство предназначено для получения из метана, или пропан - бутана (природного или бытового газа), в домашних условиях, синтетического бензина " синтин " и высококачественного дизельного топлива.
    Изготовление мебели своими руками (13 книг) / Коллектив / 1977-2015Изготовление мебели своими руками (13 книг) / Коллектив / 1977-2015
    Нет ничего проще! Прочитайте серию книг "Мебель своими руками" и убедитесь, что в изготовлении мебели в домашних условиях нет ничего сложного. Эти книги станут настоящей находкой для тех, кто хочет постигнуть искусство создания мебели собственными руками.
    Коллектив авторов - ВиноделиеКоллектив авторов - Виноделие
    Одним из способов сохранения аромата солнечного лета является изготовление домашних вин из плодов и ягод, особенно выращенных и собранных своими руками. Книга познакомит вас с технологией приготовления домашних вин, поможет освоить азы искусства винодела и выбрать наиболее подходящие рецепты домашних вин.
    Шепелев А. М. - Изготовление мебели своими руками (1991)Шепелев А. М. - Изготовление мебели своими руками (1991)
    Рассказано о применяемых при изготовлении мебели материалах и инструменте и о том, как сделать этот инструмент своими руками. Изложена технология изготовления простейшей мебели и ее отделки. Для широкого круга читателей.
    Ten Kort - Как сделать лук и арбалет в домашних условияхTen Kort - Как сделать лук и арбалет в домашних условиях
    Даже не стоит затевать спор о том, насколько интересен и занимателен такой вид спорта, как стрельба из лука. Наш разговор сегодня пойдет о способах самостоятельного изготовления тетивы, лука, стрел и остальных вещей, присущих человеку, который хочет называть себя лучником.
    Делаем порох в домашних условиях + Бонус Как узнать, что под крышкой... (20 ...Делаем порох в домашних условиях + Бонус Как узнать, что под крышкой... (20 ...
    Изготовление пороха в домашних условиях из подручных материалов. Возможно возгарание даже с помощью лупы! +Зачем зря тратить деньги, когда есть способы узнать ,что написано под пробкой нераспечатанной бутылки .
    Изготовление черенка с помощью дрели (2013) DVDRipИзготовление черенка с помощью дрели (2013) DVDRip
    В этом видео вам будет продемонстрирован процесс производства круглой палки в домашних условиях.

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Инесса Оливка - Изготовление домашних колбас
Интересные файлы
RSS информер