01
ноя 2016

А. Волканов - Кондитер на дому

А. Волканов - Кондитер на дому


Книга "Кондитер на дому" написана специалистом, работающим более 30 лет в кондитерском производстве. Своими советами А. Волканов учит домашних хозяек самостоятельно готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки.В книге дается около 450 рецептов печенья, тортов, пирожных, кексов, пряников, сладких блюд, мороженого, киселей, варенья и напитков.
Автор рекомендует большой ассортимент национальных кондитерских изделий.

Название: Кондитер на дому
Автор: Волканов А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Одесское книжное издательство
Год выпуска: 1961
Страниц: 172
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Mb

Скачать А. Волканов - Кондитер на дому

- -- -- -

Cкачать книгу А. Волканов - Кондитер на дому через торрент


ПОКАЗОВ : 208

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на А. Волканов - Кондитер на дому

    А. Волканов - Домашний кондитерА. Волканов - Домашний кондитер
    Цель книги — научить домашних хозяек готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки. Прежде чем приступить к изготовлению того или иного изделия, следует внимательно ознакомиться с разделом «Несколько полезных советов домашним хозяйкам».
    О. В. Шамкуть - Профессия кондитер. Учебное пособиеО. В. Шамкуть - Профессия кондитер. Учебное пособие
    В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.
    С. Парунова - Домашний кондитерС. Парунова - Домашний кондитер
    В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные полуфабрикаты (кремы, глазури, помадки и т.д.), сладкие десертные блюда (муссы, пудинги, мороженое, компоты, кисели), лечебные и диетические сорта хлебных изделий. Приведены сведения об использовании разл...
    Мария Гайкова - Мучные изделияМария Гайкова - Мучные изделия
    Книга является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов и т. д.
    Партнер. Кондитер, хлебопек № 3 2015Партнер. Кондитер, хлебопек № 3 2015
    Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. В номере - о блокадном хлебе, ставшем символом мужества и стойкости ленинградцев, об истории всевозможных тортов, о способах продления свежести хлеба, предприятиях и новинках производства.
    Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пироговДомашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
    В книге приведены рецепты приготовление домашних тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хране...
    Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...
    В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г ), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных ...
    Р.П. Кенгис - Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, п ...Р.П. Кенгис - Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, п ...
    В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
    А.Т. Морозов - Сладкие блюдаА.Т. Морозов - Сладкие блюда
    В книге приведены рецептуры и технология приготовления разнообразных сладких блюд (компотов, киселей, муссов, желе, самбуков, парфе и др.). Для поваров общественного питания и домашних хозяек.
    Коллектив - Кондитерские изделия в домашних условиях (1993) pdfКоллектив - Кондитерские изделия в домашних условиях (1993) pdf
    Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму. Пособие для молодых хозяек.
    А.Г. Красичкова - Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек  ...А.Г. Красичкова - Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек ...
    Если вы любите готовить, особенно печь, эта книга именно для вас. В ней вы найдете рецепты приготовления вкуснейшей выпечки на каждый день: сдобных булочек, печенья, кексов, тортов, пирожных, низкокалорийных пирогов и пирожков с различными начинками.
    А.Т. Морозов. Сладкие блюдаА.Т. Морозов. Сладкие блюда
    В книге приведены рецептуры и технология приготовления разнообразных сладких блюд (компотов, киселей, муссов, желе, самбуков, парфе и др.). Для поваров общественного питания и домашних хозяек.
    Лубенская А., Дымов Б. - Сладкие тайны. Книга кондитерских рецептовЛубенская А., Дымов Б. - Сладкие тайны. Книга кондитерских рецептов
    Книга охватывает практически все виды кондитерских изделий (торты, пироги, печенья, пирожные), для приготовления которых используются различные виды теста (дрожжевое, слоеное, песочное, бисквитное), разные кремы (заварные, масляные, гляссе, белковые).
    222 рецепта кондитерских изделий222 рецепта кондитерских изделий
    В настоящей книге помещено 183 рецепта на различные мучные кондитерские изделия и 46 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки. Но даже это количество рецептов не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты в книге даны преимущественно более простые по составу продуктов и несложные по технологии изготовления.
    Коллектив авторов - 500 рецептов домашнего печеньяКоллектив авторов - 500 рецептов домашнего печенья
    Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. Однако в книге приведены и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » А. Волканов - Кондитер на дому
RSS - узнавай первый