27
окт 2016

Рыбицкий Н., Гаврилов И. - Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка

Рыбицкий Н., Гаврилов И. - Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка


В этой книге рассказывается о разнообразии дикорастущих плодово-ягодных растений нашей страны. Дается краткое описание плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Книга знакомит читателей со сроками созревания и сбора плодов и ягод, приводит данные о химическом составе, содержании витаминов и микроэлементов, рекомендует способы переработки в домашних условиях.

Название: Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка
Автор: Рыбицкий Н., Гаврилов И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пермь
Год выпуска: 1994
Страниц: 128
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb

Скачать Рыбицкий Н., Гаврилов И. - Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка

- -- -

ПОКАЗОВ : 265

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Рыбицкий Н., Гаврилов И. - Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка

    Кощеев А.К., Смирняков Ю.И. Лесные ягоды (Аудиокнига)Кощеев А.К., Смирняков Ю.И. Лесные ягоды (Аудиокнига)
    В справочнике в живой и интересной форме описаны дикорастущие плоды и ягоды, имеющие наибольшее народно-хозяйственное значение. Каждый вид описан по схеме: ареал, биология, ресурсы, химический состав, пищевая ценность, переработка и рецептура.
    С. Рожков - Ягоды и плоды. КонсервированиеС. Рожков - Ягоды и плоды. Консервирование
    В брошюре вы найдете рецепты приготовления ягодно-плодовых соков, ягод в собственном соку с сахаром и без, желе, цукатов, мармелада, пастилы и смоквы, которыми особенно любят полакомиться детишки.
    Кощеев А.К., Смирняков Ю.И. - Лесные ягодыКощеев А.К., Смирняков Ю.И. - Лесные ягоды
    Какие ягоды произрастают в лесах нашей страны? Каковы их пищевая ценность и лечебные свойства? Что можно из них приготовить? Ответ на эти вопросы и дает этот справочник.
    Л. Бражникова - Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов и тонизи ...Л. Бражникова - Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов и тонизи ...
    Сырьем для приготовления плодово-ягодных вин могут быть яблоки, вишня, слива, крыжовник, малина, алыча, смородина, земляника, абрикосы, дикие плоды и ягоды. Из них можно готовить как сортовые (например, из одних яблок), так и купажные (смородиново-яблочные и т. п.) вина.
    Шашилова В.П., Федина В.Н. - Хранение и переработка плодов и ягодШашилова В.П., Федина В.Н. - Хранение и переработка плодов и ягод
    В книге описаны методы и приёмы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях. Приведена характеристика оборудования и тары, а так же изложены требования к продукции, используемой для консервирования. Во втором издании приведены новые сведения о пищевой ценности плодов и ягод, систематизированы способы переработки, даны рецепты фруктово-...
    Гарри Берсон - Дикорастущие съедобные растенияГарри Берсон - Дикорастущие съедобные растения
    «Наша пища должна быть целебным средством, а наши целебные средства должны быть пищей», — учил великий Гиппократ. Следуя этому тезису, автор книги, доктор сельскохозяйственных наук Г. З. Берсон, популярно рассказывает об использовании в быту распространенных на северо-западе СССР дикорастущих травянистых и древесно-кустарниковых растений в качестве...
    Коллектив авторов - Дикорастущие и культурные растения в народной медицинеКоллектив авторов - Дикорастущие и культурные растения в народной медицине
    Брошюра представляет собой подборку ценных, в информационном отношении, сведений о хорошо известных дикорастущих и культурных растениях нашей страны. Их правильное и рациональное использование позволит избежать нежелательных последствий самолечения и обеспечит максимальный терапевтический (лечебный) эффект.
    Коллектив авторов - Плоды солнца на нашей трапезеКоллектив авторов - Плоды солнца на нашей трапезе
    В книге предлагается много самых разнообразных блюд из плодов солнца - овощей и фруктов - в сыром виде, которые нетрудно приготовить в обычных домашних условиях. В рецептах соблюдены принципы современной технологии сохранения в сырых продуктах витаминов и минеральных веществ до возможного минимума.
    А.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условияхА.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях
    Альбом «Консервирование фруктов и ово­щей в домашних условиях" ознакомит читате­ля с основными условиями переработки и кон­сервирования плодов, ягод, овощей и грибов, а также с приготовлением диетических соков и плодово-ягодных и виноградных вин.
    Ибадулла-Заде Р.А. - составитель - Фрукты и ягоды: оригинальные блюда и заг ...Ибадулла-Заде Р.А. - составитель - Фрукты и ягоды: оригинальные блюда и заг ...
    В книге собраны рецепты приготовления блюд из фруктов и ягод, а также указаны различные способы их переработки и заготовки впрок в домашних условиях.Книга понравиться каждой хозяйке.
    Ягоды. Иллюстрированный справочник. ( 2011 )Ягоды. Иллюстрированный справочник. ( 2011 )
    Весна не за горами. Где посмотреть и набраться опыта по выращиванию ягодных культур? Это практическое пособие поможет вам объяснить технику или улучшить навыки посадки садовой земляники,ягодных кустарников, ягодных культур, растений вьющихся по изгородям.Его автор, всем известный садовод огородник и популярный телеведущий, смог создать большую с...
    Александрова В.В., Белякова Н.В. - Как заготовить ягоды и фрукты без сахараАлександрова В.В., Белякова Н.В. - Как заготовить ягоды и фрукты без сахара
    Вы хотите заготовить плоды впрок? Но у вас нет сахара. Можно ли обойтись без него? Да, можно. Вы убедитесь в этом, когда познакомитесь с рецептами различных заготовок, в которые не добавляется ни грамма сахара.
    Иванова Т., Путинцева Л. - Лесная кладоваяИванова Т., Путинцева Л. - Лесная кладовая
    Авторы книги - кандидаты технических наук - рассказывают о пищевой и лечебной ценности продуктов леса, правилах их сбора и хранения. Даются способы переработки в домашних условиях дикорастущих плодов, ягод, грибов, других съедобных растений, а также отечественные и зарубежные рецепты приготовления блюд с использованием доступных продуктов.
    Домашнее консервирование,   подборка из 40 книг  (1967 – 2009/	PDF, djvu)Домашнее консервирование, подборка из 40 книг (1967 – 2009/ PDF, djvu)
    В предлагаемой вашему вниманию сборке книг популярно, доступно и достаточно подробно изложены основы и приемы консервирования овощей, ягод, фруктов и грибов в домашних условиях.Приведены способы приготовления консервов, маринадов, солений, а также способы сушки и замораживания овощей и грибов. Книги предназначены для всех, кто интересуется заготовк...
    Р.Э. Лойко - Консервируем самиР.Э. Лойко - Консервируем сами
    Автор знакомит читателей с правилами и принципами консервирования, переработки и хранения плодов и овощей в домашних условиях с сахаром и без сахара. Объясняет причины потерь и порчи свежих и консервированных плодов и овощей, советует, как устранить эти причины, какую тару, инвентарь и оборудование необходимо использовать для консервирования, приво...

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Рыбицкий Н., Гаврилов И. - Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка
RSS информер