09
окт 2016

Коллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условиях

Коллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условиях


В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков. Специальная глава посвящена консервированию грибов. Сообщаются подробные сведения о важнейших съедобных грибах, а также о грибах, вызывающих отравления при случайном попадании в пищу. Изложены также общие приемы и методы консервирования овощей и грибов в домашних условиях.

Название: Консервирования овощей и грибов в домашних условиях
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Редакция научно-технической литературы
Год выпуска: 1961
Страниц: 108
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,37 Mb

Скачать Коллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условиях

- -- -- -

Cкачать книгу Коллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условиях через торрент


ПОКАЗОВ : 246

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Коллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условиях

    А.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условияхА.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях
    Альбом «Консервирование фруктов и ово­щей в домашних условиях" ознакомит читате­ля с основными условиями переработки и кон­сервирования плодов, ягод, овощей и грибов, а также с приготовлением диетических соков и плодово-ягодных и виноградных вин.
    Домашнее консервирование,   подборка из 40 книг  (1967 – 2009/	PDF, djvu)Домашнее консервирование, подборка из 40 книг (1967 – 2009/ PDF, djvu)
    В предлагаемой вашему вниманию сборке книг популярно, доступно и достаточно подробно изложены основы и приемы консервирования овощей, ягод, фруктов и грибов в домашних условиях.Приведены способы приготовления консервов, маринадов, солений, а также способы сушки и замораживания овощей и грибов. Книги предназначены для всех, кто интересуется заготовк...
    Большая энциклопедия консервирования / Семикова Надежда / 2003Большая энциклопедия консервирования / Семикова Надежда / 2003
    Большая энциклопедия консервирования - В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – б...
    Р.Э. Лойко - Консервируем самиР.Э. Лойко - Консервируем сами
    Автор знакомит читателей с правилами и принципами консервирования, переработки и хранения плодов и овощей в домашних условиях с сахаром и без сахара. Объясняет причины потерь и порчи свежих и консервированных плодов и овощей, советует, как устранить эти причины, какую тару, инвентарь и оборудование необходимо использовать для консервирования, приво...
    Капустин К. И., Воробьева Л. И. - Грибы для вашего столаКапустин К. И., Воробьева Л. И. - Грибы для вашего стола
    Эта книга предназначена не только для домашних хозяек, уважающих кулинарное искусство, но и для всех, кто любит грибы. Она научит разобраться в съедобных и ядовитых грибах, вкратце познакомит с календарем грибника, расскажет о питательной ценности грибов. Тем, кто еще не научился заготавливать грибы впрок, книга предложит способы сушки, соления, ма...
    Выращивание грибов в домашних условияхВыращивание грибов в домашних условиях
    Удобное популярное руководство по искусственному разведению съедобных грибов, в том числе на приусадебных участках, в саду, в специальных культивационных помещениях.
    А.П. Орлова - Домашнее консервирование плодов, ягод и овощейА.П. Орлова - Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей
    В предлагаемой книге рассматриваются вопросы обработки и консервирования плодов, ягод и овощей в домашних условиях. Много полезного найдут в ней и молодые, и опытные хозяйки, заботящиеся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда. Для широкого круга читателей.
    Л.А. Коршунов. Как сохранить урожай фруктов, овощей и грибовЛ.А. Коршунов. Как сохранить урожай фруктов, овощей и грибов
    Основная задача книги - помочь садоводам лучше организовать хранение и переработку урожая фруктов и овощей. С этой целью в ней приведены рекомендации: по хранению плодов и овощей в свежем виде, хранению плодов и овощей в полиэтиленовых мешках, способы переработки плодов, овощей, грибов и многое другое.
    Коллектив авторов - Секреты домашних заготовокКоллектив авторов - Секреты домашних заготовок
    Соленые огурцы, квашеная капуста, маринованные томаты и грибы, варенья и компоты это именно те блюда, которыми гордится настоящая хозяйка. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь «фирменным» секретом. В этой книге собраны все возможные рецепты заготовки впрок овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени.
    З. В. Нечволода - Современная энциклопедия домашнего консервированияЗ. В. Нечволода - Современная энциклопедия домашнего консервирования
    Книга содержит рекомендации по всем методам домашнего консервирования фруктов, овощей, ягод, а также советы относительно способов хранения мясных и рыбных изделий, разнообразных пищевых продуктов.
    Правила безопасного консервирования (2014) CamRipПравила безопасного консервирования (2014) CamRip
    В этом видео вы узнаете правила безопасного консервирования различных овощей.
    Коллектив авторов - Инструкция по квашению и солению овощейКоллектив авторов - Инструкция по квашению и солению овощей
    Настоящая Инструкция предназначается для офицеров службы продовольственного снабжения, заведующих продовольственными складами (овощехранилищами), кладовщиков и других должностных лнц воинских частей, учреждений н заведений и имеет цель дать рекомендации по квашению и солению овощей.
    Коллектив авторов - Пищевая ценность овощей и фруктовКоллектив авторов - Пищевая ценность овощей и фруктов
    В книге освещены вопросы биологической ценности овощей и фруктов, влияние их на функции организма, рассказано о значении овощей и фруктов в лечебном питании, при различных заболеваниях, о методах сохранения пищевой ценности овощей и фруктов при кулинарной обработке.
    Коллектив авторов - Заготовки из кладовкиКоллектив авторов - Заготовки из кладовки
    Это издание предназначено для любителей готовить. Здесь вы найдете интересные рецепты и способы заготовки продуктов впрок в домашних условиях, а также советы по их хранению, ответы на вопросы, интересующие многих хозяек.
    Запасайся кто может! Икра из овощей и жареных грибов  (2014 / SatRip)Запасайся кто может! Икра из овощей и жареных грибов (2014 / SatRip)
    37 выпуск передачи с Рустамом Тангировым Запасайся кто может! - Икра из овощей и жареных грибов. Мы предлагаем взять от этого лета все без остатка!

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Коллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условиях
RSS - узнавай первый