06
окт 2016

Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты

Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты


Приведенные автором рецепты приготовления кушаний из диких весенних растений почерпнуты в большей своей части из народного опыта. Брошюра посвящена весенним диким растениям, содержащим витамины, сахара, крахмал, белки, соли.
Дикие растения занимают в нашем питании ничтожное, незаслуженно малое место, хотя растут они повсеместно по обширной территории Советского Союза и многие из них богаты такими ценными и необходимыми человеку веществами, как витамины, сахара, крахмал, белки, жиры, соли. Указания на пищевую пригодность диких растений опубликовывались неоднократно. Но в этих работах редко описаны, хотя бы в общем виде, техника заготовки и способы кулинарной обработки дикорастущих. Этот пробел в известной степени и восполняет эта брошюра.

Название: Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты
Автор: Боссэ Г.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Госторгиздат
Год выпуска: 1942
Страниц: 37
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,16 Mb

Скачать Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты

- -- -

ПОКАЗОВ : 485

Топ-10 запрещенных книг

Похожие книги на Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты

    Мария Гайкова - Мучные изделияМария Гайкова - Мучные изделия
    Книга является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов и т. д.
    Г.И. Молчанов - Блюда из целебных растенийГ.И. Молчанов - Блюда из целебных растений
    Блюда из трав, овощей и фруктов калорийны, вкусны и полезны. В настоящем издании приводятся рецепты блюд и кулинарных изделий, в т.ч. лечебного и диетического назначения, а также заготовки на зиму из различных растений: дикорастущих, сорных, культивируемых.
    Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...
    В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г ), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных ...
    Михайлов В.С, Трушкина Л.А. - Растения на вашем столеМихайлов В.С, Трушкина Л.А. - Растения на вашем столе
    Предки наши жили поистине в растительном царстве и не могли обходиться без его щедрых даров: овощей, плодов, ягод, грибов, листьев различных дикорастущих растений. Сегодня мы, особенно горожане, утратив этот ценный опыт, относимся ко многим растениям без должного почтения.
    Владимир Преображенский - Современная энциклопедия лекарственных растенийВладимир Преображенский - Современная энциклопедия лекарственных растений
    В книге систематизированы лечебные свойства различных растений, приведены способы приготовления лекарственных составов в домашних условиях. Особое внимание уделено противопоказаниям и возможным побочным эффектам. Вы найдете в книге новые и редкие сборы лекарственных растений, которые помогут при лечении разнообразных недугов.
    А.Н. Лучник - Энциклопедия декоративных растений умеренной зоныА.Н. Лучник - Энциклопедия декоративных растений умеренной зоны
    Эта энциклопедия - книга не только универсальная, как и положено быть энциклопедии, но и первое полноценное издание на эту тему на русском языке. Кажущееся изобилие книг о декоративном садоводстве, переведенных с различных языков - обманчиво по той простой причине, что все эти книги описывают растения, которые хорошо растут в теплых странах Европы ...
    А.А. Кравцов - Препараты для защиты растений на приусадебном участкеА.А. Кравцов - Препараты для защиты растений на приусадебном участке
    В книге рассмотрены пестициды, разрешенные для розничной продажи населению. При описании каждого препарата даны физико-химические свойства, назначение, способы, сроки, нормы и регламенты применения. Приведены также рецепты приготовления настоев и отваров из растений и рекомендации по их применению. Рассчитана на широкий круг читателей - владельцев ...
    М.П. Бединггауз - Засушивание растений с сохранением естественной окраскиМ.П. Бединггауз - Засушивание растений с сохранением естественной окраски
    В брошюре популярно изложены методы засушивания растений с сохранением естественной окраски цветков и листьев. Подробно описано, как монтировать учебный гербарий, как засушивать отдельные декоративные растения и изготовлять из них художественные композиции. Третье издание печатается без изменений.
    Васант Лад - Травы и специиВасант Лад - Травы и специи
    Эта книга является введением в аюрведу и мир растений. Аюрведа предлагает простую, но в то же время эффективную систему использования растений в питании и лечении. В книге излагаются основные принципы аюрведы и дается аюрведическое описание свыше 270 растений, 108 из которых описаны подробно. Среди них как распространенные травы, так и особые восто...
    Веселая энциклопедия пищевых растений-целителейВеселая энциклопедия пищевых растений-целителей
    В своей новой книге автор увлекательно рассказывает о целебных свойствах известных и малоизвестных пищевых растений, об их более или менее древней истории, приводя интересные факты, цифры, даже рецепты приготовления блюд, целительных снадобий. Книга будет полезна большинству читателей самого широкого возрастного диапазона.
    Б.К. Шишкин - Ботанический атласБ.К. Шишкин - Ботанический атлас
    В «Ботаническом атласе» читатель найдёт описание около 800 видов сх культурных, и дикорастущих растений, включающих главнейшие сх культуры, древесные породы, лекарственные, эфироносные, сорные и другие растения, имеющие то или иное народнохозяйственное значение также широко распространенные на территории СССР.
    Баранов В. Д, Устименко Г. В. - Мир культурных растений. СправочникБаранов В. Д, Устименко Г. В. - Мир культурных растений. Справочник
    Справочник, характеризующий продовольственные, технические, кормовые, овощные, плодовые растения, является оригинальной работой, не имеющей аналогов в мировой литературе. В нем освещаются хозяйственное значение, систематика, морфология, экология, современная география производства важнейших культур, достижения селекции в получении новых сортов, а т...
    Людмила Каянович - Кулинарная книга грибникаЛюдмила Каянович - Кулинарная книга грибника
    В книге представлено 400 рецептов вкусных и полезных блюд с грибами: легкие и сытные салаты и закуски, ароматные супы, основные блюда, каши, соусы, вареники, блинчики и выпечка, а также рецепты приготовления соленых и маринованных грибов. Готовьте и заготавливайте с удовольствием!
    Урсула Крюгер, Ингрид Янтра - 1000 прекрасных растений в вашем домеУрсула Крюгер, Ингрид Янтра - 1000 прекрасных растений в вашем доме
    Этот исчерпывающий справочник даст вам возможность узнать во всех подробностях о том, как правильно ухаживать за всевозможными цветущими декоративными растениями - в ваших комнатах, на балконах и на лоджиях, на террасе и в зимнем саду.
    Мир культурных растений (1994)Мир культурных растений (1994)
    Справочник, характеризующий продовольственные, технические, кормовые, овощные, плодовые растения, является оригинальной работой, не имеющей аналогов в мировой литературе. В нем освещаются хозяйственное значение, систематика, морфология, экология, современная география производства важнейших культур,

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты
Интересные файлы
RSS информер