06
окт 2016

Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты

Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты


Приведенные автором рецепты приготовления кушаний из диких весенних растений почерпнуты в большей своей части из народного опыта. Брошюра посвящена весенним диким растениям, содержащим витамины, сахара, крахмал, белки, соли.
Дикие растения занимают в нашем питании ничтожное, незаслуженно малое место, хотя растут они повсеместно по обширной территории Советского Союза и многие из них богаты такими ценными и необходимыми человеку веществами, как витамины, сахара, крахмал, белки, жиры, соли. Указания на пищевую пригодность диких растений опубликовывались неоднократно. Но в этих работах редко описаны, хотя бы в общем виде, техника заготовки и способы кулинарной обработки дикорастущих. Этот пробел в известной степени и восполняет эта брошюра.

Название: Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты
Автор: Боссэ Г.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Госторгиздат
Год выпуска: 1942
Страниц: 37
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,16 Mb

Скачать Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты

- -- -

ПОКАЗОВ : 446

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты

    Мария Гайкова - Мучные изделияМария Гайкова - Мучные изделия
    Книга является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов и т. д.
    Г.И. Молчанов - Блюда из целебных растенийГ.И. Молчанов - Блюда из целебных растений
    Блюда из трав, овощей и фруктов калорийны, вкусны и полезны. В настоящем издании приводятся рецепты блюд и кулинарных изделий, в т.ч. лечебного и диетического назначения, а также заготовки на зиму из различных растений: дикорастущих, сорных, культивируемых.
    Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...
    В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г ), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных ...
    Михайлов В.С, Трушкина Л.А. - Растения на вашем столеМихайлов В.С, Трушкина Л.А. - Растения на вашем столе
    Предки наши жили поистине в растительном царстве и не могли обходиться без его щедрых даров: овощей, плодов, ягод, грибов, листьев различных дикорастущих растений. Сегодня мы, особенно горожане, утратив этот ценный опыт, относимся ко многим растениям без должного почтения.
    Владимир Преображенский - Современная энциклопедия лекарственных растенийВладимир Преображенский - Современная энциклопедия лекарственных растений
    В книге систематизированы лечебные свойства различных растений, приведены способы приготовления лекарственных составов в домашних условиях. Особое внимание уделено противопоказаниям и возможным побочным эффектам. Вы найдете в книге новые и редкие сборы лекарственных растений, которые помогут при лечении разнообразных недугов.
    М.П. Бединггауз - Засушивание растений с сохранением естественной окраскиМ.П. Бединггауз - Засушивание растений с сохранением естественной окраски
    В брошюре популярно изложены методы засушивания растений с сохранением естественной окраски цветков и листьев. Подробно описано, как монтировать учебный гербарий, как засушивать отдельные декоративные растения и изготовлять из них художественные композиции. Третье издание печатается без изменений.
    Васант Лад - Травы и специиВасант Лад - Травы и специи
    Эта книга является введением в аюрведу и мир растений. Аюрведа предлагает простую, но в то же время эффективную систему использования растений в питании и лечении. В книге излагаются основные принципы аюрведы и дается аюрведическое описание свыше 270 растений, 108 из которых описаны подробно. Среди них как распространенные травы, так и особые восто...
    Веселая энциклопедия пищевых растений-целителейВеселая энциклопедия пищевых растений-целителей
    В своей новой книге автор увлекательно рассказывает о целебных свойствах известных и малоизвестных пищевых растений, об их более или менее древней истории, приводя интересные факты, цифры, даже рецепты приготовления блюд, целительных снадобий. Книга будет полезна большинству читателей самого широкого возрастного диапазона.
    Баранов В. Д, Устименко Г. В. - Мир культурных растений. СправочникБаранов В. Д, Устименко Г. В. - Мир культурных растений. Справочник
    Справочник, характеризующий продовольственные, технические, кормовые, овощные, плодовые растения, является оригинальной работой, не имеющей аналогов в мировой литературе. В нем освещаются хозяйственное значение, систематика, морфология, экология, современная география производства важнейших культур, достижения селекции в получении новых сортов, а т...
    Урсула Крюгер, Ингрид Янтра - 1000 прекрасных растений в вашем домеУрсула Крюгер, Ингрид Янтра - 1000 прекрасных растений в вашем доме
    Этот исчерпывающий справочник даст вам возможность узнать во всех подробностях о том, как правильно ухаживать за всевозможными цветущими декоративными растениями - в ваших комнатах, на балконах и на лоджиях, на террасе и в зимнем саду.
    Мир культурных растений (1994)Мир культурных растений (1994)
    Справочник, характеризующий продовольственные, технические, кормовые, овощные, плодовые растения, является оригинальной работой, не имеющей аналогов в мировой литературе. В нем освещаются хозяйственное значение, систематика, морфология, экология, современная география производства важнейших культур,
    Иллюстрированный справочник аквариумных растенийИллюстрированный справочник аквариумных растений
    В справочнике описано около 170 водных растений, используемых в аквариумистике. Также есть несколько статей об обустройстве аквариума.
    Кильчевский А., Хотылева Л. - Генетические основы селекции растений. Том 1. ...Кильчевский А., Хотылева Л. - Генетические основы селекции растений. Том 1. ...
    Настоящий коллективный труд, подготовленный учеными Белорусского общества генетиков и селекционеров, посвящен разработке и применению генетических и биотехнологических методов в селекции растений в соответствии с ее основными приоритетами: расширением спектра генетической изменчивости, повышением эффективности отбора и информативности селекционнoгo...
    Людмила Каянович - Кулинарная книга грибникаЛюдмила Каянович - Кулинарная книга грибника
    В книге представлено 400 рецептов вкусных и полезных блюд с грибами: легкие и сытные салаты и закуски, ароматные супы, основные блюда, каши, соусы, вареники, блинчики и выпечка, а также рецепты приготовления соленых и маринованных грибов. Готовьте и заготавливайте с удовольствием!
    Николайчук Л.В., Баженова Л.А. - Дары русского леса. Домашние заготовки из  ...Николайчук Л.В., Баженова Л.А. - Дары русского леса. Домашние заготовки из ...
    В книге рассказывается о том, как правильно и разнообразно организовать свое питание с использованием многочисленных дикорастущих растений, как заготовить их на зимний сезон, сохранив при этом биологическую ценность. Приводятся рецепты приправ, варений, соков и пикантных блюд.

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Г.Г. Боссэ - Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты
RSS информер