06
окт 2016

Валерий Бестужев (сост.) - Секреты домашнего копчения

Валерий Бестужев (сост.) - Секреты домашнего копчения


В книге вы найдете подробное описание технологии холодного и горя¬чего копчения, соления, маринования, а также множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина, карбонад и сырокопченый окорок, копченые лещ и щука, колбаски и сало, копченый шпик и грудинка, пастрома и пашина, копченая курица и утка, вяленые абрикосы, дыня, помидоры - ваш стол будет ломиться от домашних деликатесов, и при этом вы будете уверены в их качестве!
ПРАКТИЧНЫЙ БОНУС! Схемы и инструкции по сборке переносных и стационарных коптилен, которые можно соорудить как дома, так и на даче.

Название: Секреты домашнего копчения
Автор: Валерий Бестужев (сост.)
Год: 2016
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
ISBN: 978-617-12-0633-5
Качество: Отличное
Количество страниц: 320
Формат: FB2, PDF
Размер: 6,3 Мб

Скачать книгу Валерий Бестужев (сост.) - Секреты домашнего копчения с :

- -- -- -

Cкачать книгу Валерий Бестужев (сост.) - Секреты домашнего копчения через торрент


ПОКАЗОВ : 55

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Валерий Бестужев (сост.) - Секреты домашнего копчения

    Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыб ...Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыб ...
    Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.
    Н. М. Звонарев  «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные ...Н. М. Звонарев «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные ...
    В своей книге «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» Звонарев Н.М. откроет перед вами секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенст...
    7 книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях7 книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях
    Данная сборка книг раскрывает перед Вами многие секреты копчения. Вы узнаете о способах копчения, а также о том как сделать аппараты для копчения. Здесь приведены наиболее популярные способы и рецепты копчения, соления и консервирования разных сортов мяса, птицы и рыбы
    Лукьяненко Инна - Пряная бастурма и ветчинаЛукьяненко Инна - Пряная бастурма и ветчина
    Пряная бастурма и ветчина - В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашней ветчины и бастурмы, правила выбора, подготовки и обработки мяса, технологии приготовления этих мясных изделий в домашних условиях. Побалуйте себя мясными деликатесами, приготовленными самостоятельно!
    Коптильня. 1000 чудо-рецептов / Кашин Сергей / 2014Коптильня. 1000 чудо-рецептов / Кашин Сергей / 2014
    Коптильня. 1000 чудо-рецептов - Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства. Копчение не только предохраняет продукты от порчи, но и п...
    Ивенская О. (авт.-сост.) - Мясо : 100 правил, историй, рецептовИвенская О. (авт.-сост.) - Мясо : 100 правил, историй, рецептов
    Вашему вниманию представляется сборник историй, правил, рецептов и других знаний о мясе. В книге вы найдете рекомендации по выбору мяса, практические советы приготовления с рецептами и много других интересных фактов , связанных с данным продуктом.
    Рыба вяленая, копченая, соленая домашнего приготовленияРыба вяленая, копченая, соленая домашнего приготовления
    Человек издавна ценил рыбу за прекрасные пищевые качества. Вяленая, маринованная, копченая, соленая рыба -это ли не желанная добавка к нашему столу?
    Сало горячего копчения (2015)Сало горячего копчения (2015)
    Наступила помидорная пора! А что может быть лучше к помидорам, чем сало? Конечно, лучше сала может быть только копченое сало!
    Савинова  Н.(сост.) - Сытные мясные блюда к новогоднему столуСавинова Н.(сост.) - Сытные мясные блюда к новогоднему столу
    Ни один серьезный праздничный стол, а особенно новогодний, не обойдется без сытных мясных блюд. В нашей книге вы найдете рецепты вкусных блюд из мяса, которые украсят ваш стол и не дадут проголодаться. Встречайте праздник ярко!
    Сергей Кашин. Коптильня. 1000 чудо-рецептов (RTF, FB2)Сергей Кашин. Коптильня. 1000 чудо-рецептов (RTF, FB2)
    Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы
    Домашние коптильни, грили,мангалы и уличные печи (PDF)Домашние коптильни, грили,мангалы и уличные печи (PDF)
    Незаменимое практическое руководство по строительству кирпичных и металлических грилей и мангалов, уличных печей, походных, стационарных и даже встроенных коптилен! Простые проекты
    Форбс Кевин - Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовленияФорбс Кевин - Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления
    Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного пива летом, это – книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь изысканным в...
    Инна Лукьяненко. Cказочно вкусно! Сборник книгИнна Лукьяненко. Cказочно вкусно! Сборник книг
    В этой книжной серии вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашнего зельца, ветчины, бастурмы, сальтисона, буженины, а также домашних колбас из мяса, птицы и дичи, без которых не обходится ни одно застолье.
    А.А. Бестужев-Марлинский. Аммалат-Бек (Аудиокнига)А.А. Бестужев-Марлинский. Аммалат-Бек (Аудиокнига)
    Кавказ. Судьбы горцев и русских офицеров. Вражда и дружба. Истинное благородство и утонченное предательство.
    Лукьяненко Инна - Сочная буженина и зельцЛукьяненко Инна - Сочная буженина и зельц
    Сочная буженина и зельц - В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашнего зельца, сальтисона, буженины. Вы научитесь правильно выбирать и обрабатывать мясо, узнаете о способах посола и копчения, выборе подходящих пряностей и соусов. Побалуйте себя мясными деликатесами, приготовленными самостоятельно!

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Валерий Бестужев (сост.) - Секреты домашнего копчения
RSS - узнавай первый