09
сен 2016

Ю.А. Ахметзянов - Татарские блюда

Ю.А. Ахметзянов - Татарские блюда


Старая советская книга с традиционными рецептами национальной татарской кухни.
Кулинарные традиции татарской кухни складывались не одно столетие. Народ бережно хранит секреты национальных блюд, передавая их из поколения в поколение. Первостепенное значение в татарской кухне имеют жидкие горячие блюда - супы и бульоны. В зависимости от бульона (шулпа), на котором они приготовлены, супы можно разделить на мясные, молочные и постные, вегетарианские, а по тем продуктам, которыми они заправляются, на мучные, крупяные, мучно-овощные, крупяно-овощные, овощные. Наиболее распространенное первое блюдо - суп-лапша (токмач).

Название: Татарские блюда
Автор: Ахметзянов Ю.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Татарское книжное издательство
Год выпуска: 1969
Страниц: 271
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 28 Mb

Скачать Ю.А. Ахметзянов - Татарские блюда

- -- -- -

Cкачать книгу Ю.А. Ахметзянов - Татарские блюда через торрент


ПОКАЗОВ : 210

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Ю.А. Ахметзянов - Татарские блюда

    Н. Мазина - Блюда татарской кухниН. Мазина - Блюда татарской кухни
    Альбом знакомит читателей с некоторыми наиболее характерными рецептами современных и старинных блюд татарской кухни. Разнообразны рецепты мучных изделий к чаю, излюбленному напитку татар, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.
    Ф. Мазитова - Татарские национальные блюдаФ. Мазитова - Татарские национальные блюда
    В данной книге собрано большое количество рецептов татарской национальной кухни с подробным описанием их приготовления.Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков. В процессе многовековой истории сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты до н...
    Ф. Мазитова. Татарские национальные блюдаФ. Мазитова. Татарские национальные блюда
    В книге собрано большое количество рецептов татарской национальной кухни с подробным описанием их приготовления. Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков.
    М.З. Азаматова - Адыгейская кухняМ.З. Азаматова - Адыгейская кухня
    Наилучшие рецепты адыгейской кухни. Есть рецепты: первых блюд, мясных блюд, блюд из рыбы, блюд из птицы, молочных блюд, блюд из яиц, крупяных и мучных блюд, изделия из тета, овощные блюда и напитки.
    Эдуард Тибилов - Осетинские, грузинские и татарские пироги (2014)Эдуард Тибилов - Осетинские, грузинские и татарские пироги (2014)
    Пирог – символ благополучия, радушия, любви во всем мире. Каждый народ печет свои, особенные пироги. В каждом доме хранятся семейные рецепты выпечки и начинки для нее, прошедшие тщательную проверку временем.
    А. Колесникова - Домашние борщи, солянки, супы (2011 / PDF)А. Колесникова - Домашние борщи, солянки, супы (2011 / PDF)
    Название: Домашние борщи, солянки, супы Автор: А. Колесникова Из данной книги вы почерпнете множество рецептов наваристых борщей, особенных солянок и щей, а какое обилие супов: горячие и холодные, соленые и сладкие, мясные и рыбные овощные и грибные, молочные и крем-супы... И приготовить все это будет просто, ведь вам раскроются мелкие, но принципи...
    Ю.В Дмитерко - Рулеты: овощные, мясные, рыбные, сырные, сладкиеЮ.В Дмитерко - Рулеты: овощные, мясные, рыбные, сырные, сладкие
    Штрудели, крученики, завитушки, вертуты, вертуны, зразы, – этот неполный перечень блюд, рецепты которых даны в этой книге, представляет кухни разных наций. Рулеты, несомненно, украсят ваш стол в праздничный день, но и на будничном столе им обязательно найдется место, ведь эти блюда вкусны, красивы и аппетитны на вид, к тому же готовятся просто и бы...
    А. Калинина - Лучшие рецепты для микроволновкиА. Калинина - Лучшие рецепты для микроволновки
    Книга приятно порадует владельцев микроволновых печей. Предлагаемые кулинарные рецепты позволят значительно разнообразить меню вкусными и полезными блюдами и сэкономить время.
    И.Г. Константинова - Лучшие овощные блюда для семейного столаИ.Г. Константинова - Лучшие овощные блюда для семейного стола
    Овощи полезны для здоровья. Но вдвойне полезнее вкусно приготовленные овощи! Это утверждают и гурманы, и врачи-диетологи. К сожалению, секретом приготовления таких блюд из овощей, что пальчики оближешь, владеют далеко не все.
    Иванова С. - Мультиварка на даче. Мясные, рыбные, овощные блюдаИванова С. - Мультиварка на даче. Мясные, рыбные, овощные блюда
    Приготовленные в мультиварке в любом виде — вареном, печеном, тушеном — блюда, во-первых, очень вкусны (особенно на свежем воздухе) и, во-вторых, не требуют вашего постоянного присутствия в течение готовки. Закладываете нужные ингредиенты — и занимаетесь любимым цветником, или прополкой, или игрой с детьми (внуками), или просто читаете, сидя в крес...
    Домашние обеды / Скляр С. С. / 2013Домашние обеды / Скляр С. С. / 2013
    Домашние обеды — самая вкусная кулинарная традиция! И эта книга подскажет, как быстро и легко, недорого и с пользой накормить всю семью. Здесь собраны лучшие рецепты блюд для полноценного обеда, овощные супы и мясные бульоны, фрикадельки и шницели, запеканки и рагу, гарниры и закуски, блинчики и фруктовые салаты. Сытыми и довольными будут все!
    В.Н. Куликова - Супы, борщи, бульоны. Пальчики оближешь!В.Н. Куликова - Супы, борщи, бульоны. Пальчики оближешь!
    В книге собраны рецепты приготовления первых блюд русской кухни и кухни народов мира, как простых, так и более сложных, с добавлением экзотических продуктов. На страницах издания даются советы и рекомендации по приготовлению и оформлению супов, борщей, бульонов, обработке и подготовке продуктов, раскрываются маленькие, но важные секреты, от которых...
    Ф. Кизириду - Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской тр ...Ф. Кизириду - Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской тр ...
    Предлагаем вниманию читателей лучшие рецепты постной кухни греческой монастырской многовековой традиции. Блюда достаточно разнообразны и, как правило, просты в приготовлении.
    Сергей Василенко - Салаты овощные, мясные, рыбныеСергей Василенко - Салаты овощные, мясные, рыбные
    Салаты универсальны: они уместны не только в праздничной или повседневной, но и в диетической кухне, в которой им также отведено почетное место. Эти блюда можно готовить круглый год, выбирая продукты по сезону. Для их приготовления используют как овощи и фрукты, так и мясо и рыбу. В состав салатов обязательно входит зелень: укроп, петрушка, сельдер...
    А. Гагарина - Салаты овощные, мясные, рыбные, фруктовыеА. Гагарина - Салаты овощные, мясные, рыбные, фруктовые
    Как известно, салат можно приготовить практически из любых продуктов, которые есть под рукой. Главное - знать, как они сочетаются между собой, и не бояться экспериментировать. В книге собраны рецепты овощных, грибных и мясных салатов.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Ю.А. Ахметзянов - Татарские блюда
RSS - узнавай первый