28
авг 2016

Галькович Р.С., Сабиров А.М. - Блюда из курицы

Галькович Р.С., Сабиров А.М. - Блюда из курицы


Книга о способах обработки и приготовления блюд из кур.
Продовольственной программой СССР, принятой на майском (1982 г.) Пленуме ЦК КПСС, предусмотрено к 1990 году поднять производство мяса птицы в стране до 3,4—3,6 миллиона тонн.
Куриное мясо станет одним из самых доступных и распространенных видов мясопродуктов. Мясо кур характеризуется высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью. В нем больше полноценных белков, чем в мясе крупного и мелкого рогатого скота, меньше соединительной ткани, более низкая температура плавления жира, что способствует более полному усвоению.

Название: Блюда из курицы
Автор: Галькович Р.С., Сабиров А.М.
Жанр: Кулинария
Издательство: Красноярский рабочий
Год выпуска: 1989
Страниц: 64
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Mb

Скачать Галькович Р.С., Сабиров А.М. - Блюда из курицы

- -- -

ПОКАЗОВ : 165

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Галькович Р.С., Сабиров А.М. - Блюда из курицы

    Блюда из цыплят и курБлюда из цыплят и кур
    В этой книге предложены рецепты приготовления вкусных и полезных блюд из куриного мяса, которое не зря считается диетическим и рекомендуется к употреблению не только здоровым, но и ослабленным больным, пожилым людям, а также детям. Это объясняется тем, что курятина легко усваивается организмом и содержит больше полноценных белков, чем мясо крупного...
    С. Мельникова - Блюда из рыбы и морепродуктовС. Мельникова - Блюда из рыбы и морепродуктов
    В книгу вошли рецепты приготовления изысканных и питательных блюд из рыбы и морепродуктов. Блюда из морепродуктов и рыбы намного нежнее мяса, в них меньше соединительной ткани, поэтому они готовятся быстрее, хорошо усваиваются и легче перевариваются.
    В.А. Каргин - Деликатесы из птицыВ.А. Каргин - Деликатесы из птицы
    Мясо курицы, индейки и уток в нашей стране всегда было популярным продуктом. Это не удивительно. Мясо птицы отличается приятным вкусом, высоким содержанием белков. Блюда из кур и цыплят пригодны для диетического питания, идейки и утки традиционно являются "гвоздем" праздничного и свадебного стола.
    Мясо по-албански из серии «Блюда из курицы» (2105)Мясо по-албански из серии «Блюда из курицы» (2105)
    Предлагаем посмотреть видео урок Мясо по-албански из серии «Блюда из курицы». Недорогое блюдо, которое от этого не становится менее вкусным.
    П. М. Частный, И. А. Черекаева - Мясо и мясные блюдаП. М. Частный, И. А. Черекаева - Мясо и мясные блюда
    Много забот у молодой хозяйки. Закупить продукты, приготовить обед... Редко какой день теперь в любой семье обходится без мясного блюда, не говоря уже о диетическом и праздничном столе. Мясо - это полноценные белки, жиры и углеводы, так необходимые нашему организму.
    Чахохбили из курицы серия «Блюда из курицы» (2015)Чахохбили из курицы серия «Блюда из курицы» (2015)
    Чахохбили - это очень известное блюдо грузинской кухни, по популярности уступающее только шашлыку. Обычно оно готовилось из мяса дикого фазана. Эти птицы когда-то в большом количестве встречались в горах Грузии.
    А.В. Нестерова - Блюда из курицы, индейки, утки и гусяА.В. Нестерова - Блюда из курицы, индейки, утки и гуся
    Редкое застолье обходится без птицы! Будь то праздничный ужин или будничный обед. Книга подскажет вам, как приготовить первое блюдо из утки и петуха, холодные закуски из тушки гуся и индейки, сосиски и колбасы из мяса курицы и макаронные изделия с индейкой. В издании вы найдете море полезной информации, начиная с секретов выбора птицы для определен...
    Коллектив авторов - Блюда из мясаКоллектив авторов - Блюда из мяса
    Блюда из мяса - это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.
    Могила О.А., Саенко В.И. - Украинские народные блюдаМогила О.А., Саенко В.И. - Украинские народные блюда
    Украина издавно славилась своей кухней. Её блюда были известны далеко за пределами страны. Это обусловлено прежде всего их высокими вкусовыми и питательными свойствами, разнообразием используемых продуктов и способом кулинарной обработки.
    В. Махно - Праздничный стол. МясоВ. Махно - Праздничный стол. Мясо
    В книге предложены самые разнообразные рецепты праздничных блюд из мяса говядины, свинины, кролика и птицы, а также рекомендации, которые помогут украсить и сделать эти блюда еще вкуснее. Какой же праздничный стол без мяса? Да никакой (и пусть не обижаются на меня вегетарианцы!) Мясо всегда является центральным блюдом стола.
    Коллектив авторов - Мясные блюдаКоллектив авторов - Мясные блюда
    В книге представлены европейские рецепты блюд из мяса - необычные, но из привычных для нас продуктов. Здесь есть гриль и жаркое, запеканки и барбекю, тушеное мясо и пироги. Книга разбита на разделы по способам приготовления. Каждый рецепт сопровождается фотографиями, указано и количество времени, необходимого для приготовления. Проверенно на опыте ...
    Коллектив авторов - Вегетарианские блюдаКоллектив авторов - Вегетарианские блюда
    Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, расказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также концервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленн...
    Старостина Л., Добросовестная Р. - Рыбные блюдаСтаростина Л., Добросовестная Р. - Рыбные блюда
    В книге приводятся краткие сведения об особенностях использования наиболее распространенных видов рыб для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Излагаются рецептуры и технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы.
    Нестерова А.В. «Блюда из курицы, индейки, утки и гуся» (2008/ pdf)Нестерова А.В. «Блюда из курицы, индейки, утки и гуся» (2008/ pdf)
    Книга Нестеровой А.В. «БЛЮДА ИЗ КУРИЦИ, индейки, утки и гуся» подскажет вам, как приготовить первое блюдо ИЗ УТКИ и петуха, холодные закуски из тушки гуся и индейки, сосиски и колбасы из мяса курицы и макаронные изделия С ИНДЕЙКОЙ. В издании вы найдете море нужной информации, начиная с секретов выбора птицы для установленного блюда и заканчивая из...
    Старостина Л.А., Вечтомова М.Н. - Блюда из творогаСтаростина Л.А., Вечтомова М.Н. - Блюда из творога
    В книге приведены сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях. Описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий.

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Галькович Р.С., Сабиров А.М. - Блюда из курицы
RSS информер