09
авг 2016

В.А. Артисова - Лесная кухня Вологодчины

В.А. Артисова - Лесная кухня Вологодчины


Дары вологодских лесов и водоемов (грибы, ягоды, рыба) постоянно присутствуют в меню предприятий питания области. В последние годы предприятия все чаще используют в рационе и мясо диких животных (лося, кабана и прочей дичи). В результате работы, проведенной по исследованию литературных источников, охотничьих и кулинарных справочников, подготовлен данный сборник деликатесных блюд из мяса охотничьих животных, рыбы и грибов Вологодской области, в котором представлены рецепты приготовления блюд из дичи в домашних и походных условиях.

Название: Лесная кухня Вологодчины
Автор: Артисова В.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Полиграфист
Год выпуска: 2004
Страниц: 171
Язык: Русский
Формат: docx, pdf
Размер: 35 Mb

Скачать В.А. Артисова - Лесная кухня Вологодчины

- -- -- -

Cкачать книгу В.А. Артисова - Лесная кухня Вологодчины через торрент


ПОКАЗОВ : 171

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на В.А. Артисова - Лесная кухня Вологодчины

    И.В. Питенев - Лесная кухняИ.В. Питенев - Лесная кухня
    Книга адресована любителям сбора грибов и ягод, всем, кто всегда рад встрече с лесом и умеет разумно пользоваться его щедрыми дарами. В книге содержатся советы по сбору, обработке, консервированию грибов и ягод. Приведены рецепты по приготовлению из них различных блюд и заготовок. Один из разделов отведен дикорастущим съедобным растениям. Для широк...
    Лесная кухня Жаркое в пивных банках (2016Лесная кухня Жаркое в пивных банках (2016
    Предлагаем посмотреть видео урок Лесная кухня Жаркое в пивных банках. Очень интересный видео урок. Вам обязательно надо приготовить такое блюдо дома.
    Иванова Т., Путинцева Л. - Лесная кладоваяИванова Т., Путинцева Л. - Лесная кладовая
    Авторы книги - кандидаты технических наук - рассказывают о пищевой и лечебной ценности продуктов леса, правилах их сбора и хранения. Даются способы переработки в домашних условиях дикорастущих плодов, ягод, грибов, других съедобных растений, а также отечественные и зарубежные рецепты приготовления блюд с использованием доступных продуктов.
    И.В. Питенев - Кухня охотника и рыбакаИ.В. Питенев - Кухня охотника и рыбака
    В книге даны интересные советы по сохранению и обработке дичи и рыбы. Приведены различные способы их приготовления в домашних и полевых условиях. Особое место отведено рецептам из кухни различных народов.
    М.З. Азаматова - Адыгейская кухняМ.З. Азаматова - Адыгейская кухня
    Наилучшие рецепты адыгейской кухни. Есть рецепты: первых блюд, мясных блюд, блюд из рыбы, блюд из птицы, молочных блюд, блюд из яиц, крупяных и мучных блюд, изделия из тета, овощные блюда и напитки.
    В.С. Доцяк - Українська кухняВ.С. Доцяк - Українська кухня
    В основу книги положено возрождение украинской национальной кухни, технологии приготовления давних традиционных блюд. Представлена товароведческая классификация овощей, грибов, рыбы, мяса, птицы, описано значения их в питании человека.
    С.С. Субботин - Пермская кухняС.С. Субботин - Пермская кухня
    В "Пермской кухне" собраны рецепты приготовления закусок, первых и вторых блюд, напитков, соусов, различных фаршей и начинок, кондитерских и мучных изделий. Блюда, на которые здесь даны рецепты, пользуются популярностью в Прикамье.
    М.М. Трифонова - Место эксперимента - кухняМ.М. Трифонова - Место эксперимента - кухня
    В книгу включены оригинальные рецепты, рассчитанные на приготовление блюд и кулинарных изделий в домашних условиях. Читатель найдет здесь советы по хранению и экономному использованию продуктов, домашнему консервированию, улучшению вкуса блюд. В книгу вошли главы: "Кулинарный глобус", "Старинные - не значит устаревшие", "Косметика с огорода".
    Хорошая кухня №3 (март 2015). Дары морей и рекХорошая кухня №3 (март 2015). Дары морей и рек
    Отличный кулинарный журнал, в котором можно найти блюда на любые случаи жизни. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, загляните в этот выпуск.
    Ф.3. Адиатулин - Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рец ...Ф.3. Адиатулин - Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рец ...
    Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям. В этой книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд.
    Коллектив авторов - Русская обрядовая кухняКоллектив авторов - Русская обрядовая кухня
    В сборнике приведены рецепты традиционных блюд и способы их приготовления к основным православным праздникам, а также рецепты постной кухни и рецепты блюд к различным обрядам.
    О.В. Аксакова - Маринады - мясо, птица, рыбаО.В. Аксакова - Маринады - мясо, птица, рыба
    Мы собрали самые лучшие рецепты блюд из рыбы и мяса, приготовленных с использованием маринадов, которые добавят изюминку любому застолью и позволят любой хозяйке разнообразить свое каждодневное меню.
    В.В. Махно - 100 Лучших блюд. Кухня латинской АмерикиВ.В. Махно - 100 Лучших блюд. Кухня латинской Америки
    В данной книге помещены как наиболее простые рецепты блюд, готовящихся на пару, так и изысканные лакомства для гурманов. Простота приготовления продуктов в пароварке сочетается с сохранением ими ценных питательных качеств, рецепты блюд на пару широко используются в современной диетологии. Порадуйте своих близких полезной и вкусной едой.
    Р. Никольская - Карельская и финская кухняР. Никольская - Карельская и финская кухня
    В книге представлены традиционные кухни двух соседних народов - карелов и финнов, собраны популярные среди них рецепты различных кулинарных изделий и блюд. Традиционная кухня - это наиболее употребляемые и широко распространенные среди народа блюда, приготовляемые из тех пищевых продуктов, которые дают флора и фауна, основная хозяйственная деятельн...
    О.И. Горшкова - Вегетарианская кухняО.И. Горшкова - Вегетарианская кухня
    Грамотно составленная вегетарианская диета позволяет лучше сохранить здоровье и молодость, избежать проблем с лишним весом и сохранить ясность ума и красоту на многие годы. А наша книга обязательно поможет вам с подбором самых вкусных блюд для вашего стола.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » В.А. Артисова - Лесная кухня Вологодчины
RSS - узнавай первый