01
авг 2016

И.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденции

И.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденции


Книга отличается от всех подобных изданий на данную тему в первую очередь тем, что здесь содержатся профессиональные рекомендации по оформлению и сервировке столов в соответствии с новейшими тенденциями ресторанной "моды". В книге имеется большое количество иллюстраций сервировки стола из лучших московских ресторанов. Также в книге будут представлены аналитические обзоры профессиональной посуды, столовых приборов, скатертей и салфеток, различных аксессуаров с указанием производителей.

Название: Профессиональная сервировка. Модные тенденции
Автор: Сербин И.В.
Цикл/серия: Энциклопедия ресторатора
Жанр: Кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Год выпуска: 2004
Страниц: 86
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Скачать И.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденции

- -- -

ПОКАЗОВ : 178

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на И.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденции

    С. Лыба - Прием гостейС. Лыба - Прием гостей
    В книге широко освещены вопросы приема гостей: сервировка праздничного, свадебного и юбилейного стола, приемы в помещениях и под открытым небом, прием зарубежных гостей. Рассказано также о застольном этикете, назначении и правилах использования различной посуды и приборов, о композициях цветов для украшения праздничного стола, об организации и осна...
    Херст Арлин «1000 правил сервировки и столового этикета: Безупречные рекоме ...Херст Арлин «1000 правил сервировки и столового этикета: Безупречные рекоме ...
    Из книги Херста Арлина «1000 правил СЕРВИРОВКИ и столового этикета: Безупречные рекомендации лучшего английского дворецкого» вы признаете все, что потребно знать о том, как верно сервировать стол, подавать БЛЮДА и, сидя за столом, не забывать о манерах. Все советы, отобранные на основе лучших АНГЛИЙСКИХ традиций, рассматриваются на примерах из реал...
    Модные иконки №1Модные иконки №1
    Модные иконки №1 600 шт. | PNG | 128x128-512x512 | 45,61 Mb
    Левашева Е. (отв. ред.) - Встречаем вкусно Новый год. Праздничные блюда и с ...Левашева Е. (отв. ред.) - Встречаем вкусно Новый год. Праздничные блюда и с ...
    Чтобы главный зимний волшебник не обошёл ваш дом стороной и наступающий год сложился наилучшим образом, нужно встретить его как полагается! Украсить дом, накрыть стол нарядной скатертью – новой или «счастливой», достать парадную посуду… А мы вам подскажем интересные идеи сервировки, подарков и сюрпризов для гостей и близких, предложим рецепты новог...
    Г. Головина - Модные десертыГ. Головина - Модные десерты
    Давайте менять блюз холодных вечеров на тепло ароматных чаепитий, радость встреч и тонкий вкус лучших десертов. На улице дождливо, а в доме уютно от запаха домашней выпечки, натурального кофе и душистых травяных чаев. Осенью и зимой так приятно собираться вместе с друзьями, обсуждать последние новости, строить планы на будущее! Это время могло быть...
    Ресторанная кухня. Выпечка / Федотова И. / 2011Ресторанная кухня. Выпечка / Федотова И. / 2011
    В этой книге собраны лучшие рецепты различной выпечки от ведущих пекарей и кондитеров московских ресторанов, кафе и кондитерских. Пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, хлеб - издание содержит множество новых ярких идей, приоткрывает профессиональные секреты, демонстрирует новые тенденции в кондитерском искусстве. Все рецепты представлены в удобн...
    Вяжем модные вещи для всей семьиВяжем модные вещи для всей семьи
    Название: Вяжем модные вещи для всей семьи Автор: А. Красичкова Издательство: Рипол Классик Год: 2007 Жанр: Вязание Формат: pdf djvu Язык: Русский ISBN: 978-5-7905-5327-1
    Идеальный персонал - профессиональная подготовка, переподготовка, повышение ...Идеальный персонал - профессиональная подготовка, переподготовка, повышение ...
    Какой работодатель не мечтает об идеальном штате сотрудников? Уважаемые работодатели, все в ваших руках! Эта книга является пособием для работодателей о порядке установления и проведения в организации курсов обучения, профессиональной подготовки, переподготовки и повышения квалификации для работников.
    Александр Гуров - Профессиональная преступность (Аудиокнига)Александр Гуров - Профессиональная преступность (Аудиокнига)
    Еще в 1970 году делая доклад на кафедре уголовного права МГУ Александр Иванович Гуров высказал мнение (крамольное для того времени), что в стране есть профессиональная преступность. Однако, после обрушившейся критики, не смог достаточно аргументировано отстоять свою точку зрения.
    Мой уютный дом №12 (декабрь 2011)Мой уютный дом №12 (декабрь 2011)
    «Лиза. Мой уютный дом» - журнал для тех, кто высоко ценит комфорт, хочет сделать свой дом красивым, находится в постоянном поиске свежих идей и решений. Оборудование дома и квартиры, практические советы по оформлению гостиной, спальни, кухни, ванной и детской комнат. Модные тенденции в дизайне интерьера. Эксклюзивные репортажи. Мебельные новинки. И...
    Мой уютный дом №10 (октябрь 2010)Мой уютный дом №10 (октябрь 2010)
    «Лиза. Мой уютный дом» - журнал для тех, кто высоко ценит комфорт, хочет сделать свой дом красивым, находится в постоянном поиске свежих идей и решений. Оборудование дома и квартиры, практические советы по оформлению гостиной, спальни, кухни, ванной и детской комнат. Модные тенденции в дизайне интерьера. Эксклюзивные репортажи. Мебельные новинки. И...
    Профессиональная фотосъемка детей (2016)Профессиональная фотосъемка детей (2016)
    Самая интересная и самая сложная работа – это фотографирование детей. Каждый миг ребенка наполнен эмоциями, событиями, даже если внешне он малоактивен. При правильном подходе, профессиональной и грамотной работе детская фотосессия проходит в приятной, комфортной и дружелюбной атмосфере.
    Р.П. Андреева - Энциклопедия модыР.П. Андреева - Энциклопедия моды
    Данная книга представляет собой словарь терминов, моды от Древнего Египта до наших дней. Рассчитана на широкий круг людей, интересующихся историей моды и просто модой. Также приводится обзор различных периодов, в течение которых мода была относительно стабильна. Для широкого круга читателей.
    Аносова Е., Дегтярева Т. - Фастфуд. Стритфуд. Едим без правилАносова Е., Дегтярева Т. - Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил
    Это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России. В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.
    Е.И. Шиш - Микроволновая кулинарияЕ.И. Шиш - Микроволновая кулинария
    В книге `Микроволновая кулинария` подобраны кулинарные рецепты приготовления разнообразных блюд, начиная с наиболее простых и быстрых в приготовлении рецептов на каждый день и кончая самыми изысканными, для сервировки праздничного стола. Приводятся рецепты закусок, супов, мясных и рыбных блюд.

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » И.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденции
RSS информер