26
июл 2016

С.В. Краснокутская - Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях

С.В. Краснокутская - Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях


Уже давно люди заметили, что всякий ягодный, виноградный или иной сок, выжатый из фруктов и оставленный в сосуде, даже плотно закупоренном, вскоре начинает как бы кипеть, пениться и превращается в опьяняющий напиток — вино. Это превращение и назвали брожением. Долгое время не знали, отчего оно происходит. Лишь в 60-х годах прошлого столетия французский ученый Пастэр изучил этот вопрос и выяснил, что брожение всякой сладкой, т. е. содержащей сахаристые вещества, жидкости происходит оттого, что в ней поселяются, размножаются и живут особые низшие организмы, которые были названы дрожжами, или дрожжевыми грибками.

Название: Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях
Автор: Краснокутская С.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Колос
Год выпуска: 1967
Страниц: 104
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2, doc
Размер: 10 Mb

Скачать С.В. Краснокутская - Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях

- -- -- -

Cкачать книгу С.В. Краснокутская - Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях через торрент


ПОКАЗОВ : 251

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на С.В. Краснокутская - Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях

    А.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условияхА.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях
    Альбом «Консервирование фруктов и ово­щей в домашних условиях" ознакомит читате­ля с основными условиями переработки и кон­сервирования плодов, ягод, овощей и грибов, а также с приготовлением диетических соков и плодово-ягодных и виноградных вин.
    Приготовление вина в домашних условиях - PDFПриготовление вина в домашних условиях - PDF
    Приготовить своё вино, по правилам, с соблюдением всех стандартов, научит представляемый учебник.
    Коллектив авторов - Приготовление вина в домашних условияхКоллектив авторов - Приготовление вина в домашних условиях
    Книга содержит рекомендации по приготовлению вин в домашних условиях. Виноделие – искусство, секретам которого нужно учиться годами, но сделать домашнее виноградное вино может любой желающий. Понятно, что это будет не шедевр достойный мировых выставок, но при соблюдении инструкции вкус самодельного напитка будет лучше, чем у многих магазинных.
    В. Ф. Расторгуев. Приготовление вина в домашних условияхВ. Ф. Расторгуев. Приготовление вина в домашних условиях
    Книга содержит рекомендации по приготовлению вин в домашних условиях. Виноделие – искусство, секретам которого нужно учиться годами, но сделать домашнее виноградное вино может любой желающий.
    Балабанов - Приготовление алкогольных напитков в домашних условияхБалабанов - Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях
    Основные технологические принципы приготовления интересующих Вас напитков. Если у вас есть немного свободного времени, чуть-чуть желания, минимум способностей, то внимательно прочтя эту книгу вы сможете практически из любых продуктов при помощи простейших подручных средств изготовить почти любые спиртные напитки по своему вкусу.
    Мохито. Приготовление в домашних условияхМохито. Приготовление в домашних условиях
    Мохито - это замечательный освежающий напиток, коктейль, который готовит любое уважающее себя заведение. Естественно, бармены профессионалы готовят его бесподобно, но если к вам должны прийти госта, и вы хотите их чем-нибудь удивить, тогда можно приготовить к их приходу мохито в домашних условиях. Это совсем не трудно, необходимо только знать, чт...
    Коллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условияхКоллектив авторов - Консервирования овощей и грибов в домашних условиях
    В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков.
    Хлебное вино в домашних условиях (2015) WebRipХлебное вино в домашних условиях (2015) WebRip
    Сейчас далеко не всем известно значение слова «полугар», хотя полтора века назад его не только в речи постоянно использовали, но и просто употребляли…
    Р.П. Кенгис - Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, п ...Р.П. Кенгис - Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, п ...
    В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
    Грильяж в домашних условиях (2015)Грильяж в домашних условиях (2015)
    Грильяж - это очень известный французский десерт,состоит он из жареных орехов и сахара. И является одним из самых любимых сладостей не только детей, но и взрослых.
    Домашнее приготовление настоек, наливок, ликеровДомашнее приготовление настоек, наливок, ликеров
    Книга содержит старинные рецепты изготовления настоек, наливок, ликеров в домашних условиях. А также шипучих напитков из плодов, овощей и ягод.
    Приготовление крепких напитков в домашних условиях (2000 - 2011/Коллектив/P ...Приготовление крепких напитков в домашних условиях (2000 - 2011/Коллектив/P ...
    В представленых книгах, описаны некоторые наиболее интересные рецепты и способы домашнего приготовления, как крепких, таково и слабоалкогольных напитков на любой вкус, причём их качество оставляет вдалеке позади магазинные аналоги.
    Коллектив авторов - Домашнее приготовление печеньяКоллектив авторов - Домашнее приготовление печенья
    На страницах книги вы найдете большое количество рецептов приготовления печенья в домашних условиях на любой вкус и цвет. Чудное, разнообразное, ароматное, восхитительное домашнее печенье способно растопить сердце любого человека, даже если у последнего с самого утра скверное настроение.
    Приготовление медовухи в домашних условиях (2011)Приготовление медовухи в домашних условиях (2011)
    Задолго до появления чая и кофе пили на Руси эти великолепные целебные напитки. Слабоалкагольные меды и совсем или почти безалкогольные сбитни были особенно популярны еще и по той причине, что мед до начала ХХ века был значительно дешевле сахара. Варили также меды из березового сока, из клюквы, изюма, липового цвета, вишни. Откуда пошло название «м...
    Видеокурс Приготовление домашнего винаВидеокурс Приготовление домашнего вина
    В видеокурсе показано как приготовить вино в домашних условиях из дикого винограда. Впрочем для приготовления вина можно использовать и другие различные ягоды или вообще смесь ягод, т.е. ассорти. Рассказано все в подробностях и по этапам брожения, пропорции и т.д.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » С.В. Краснокутская - Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях
RSS - узнавай первый