05
июл 2016

О.В. Панкратова - Вино. Плодово-ягодное

О.В. Панкратова - Вино. Плодово-ягодное


Фруктовые вина наилучшего качества получаются из смеси различных плодов и ягод, в которых недостаток какого-то вещества в одном фрукте компенсируется избытком того же вещества в другом, сильный аромат разбавляется и становится меньшим и т.п. Плодово-ягодные вина получают путем сбраживания сока плодов и ягод. Домашние вина делят на два основных вида: сортовые (из плодов одной культуры) и купажные (из смеси соков разных культур).

Название: Вино. Плодово-ягодное
Автор: Панкратова О.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2004
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 18 Mb

Скачать О.В. Панкратова - Вино. Плодово-ягодное

- -- -

ПОКАЗОВ : 268

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на О.В. Панкратова - Вино. Плодово-ягодное

    Л. Бражникова - Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов и тонизи ...Л. Бражникова - Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов и тонизи ...
    Сырьем для приготовления плодово-ягодных вин могут быть яблоки, вишня, слива, крыжовник, малина, алыча, смородина, земляника, абрикосы, дикие плоды и ягоды. Из них можно готовить как сортовые (например, из одних яблок), так и купажные (смородиново-яблочные и т. п.) вина.
    О.В. Панкратова - Основы виноделияО.В. Панкратова - Основы виноделия
    Вы взяли нашу книгу в руки, потому что решили стать виноделом и хотите знать о вине все? Ваш выбор верен! Тут вы найдете: рецепты приготовления вина, все о его недостатках и достоинствах, вы узнаете как правильно пить вино и с чем его подавать. Готовьте вино и приглашайте друзей!
    Коллектив авторов - Вино из вашего сада. Для любителей коктейлейКоллектив авторов - Вино из вашего сада. Для любителей коктейлей
    Приготовление домашнего вина – дело увлекательное и интересное. Из различных плодов и ягод можно приготовить отличные вина, не уступающие по своим вкусовым качествам виноградным. Для приготовления домашнего вина наиболее широко используют яблоки и рябину, вишню и смородину, крыжовник, малину и землянику.
    А.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условияхА.А. Демезер - Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях
    Альбом «Консервирование фруктов и ово­щей в домашних условиях" ознакомит читате­ля с основными условиями переработки и кон­сервирования плодов, ягод, овощей и грибов, а также с приготовлением диетических соков и плодово-ягодных и виноградных вин.
    А.П. Орлова - Домашнее консервирование плодов, ягод и овощейА.П. Орлова - Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей
    В предлагаемой книге рассматриваются вопросы обработки и консервирования плодов, ягод и овощей в домашних условиях. Много полезного найдут в ней и молодые, и опытные хозяйки, заботящиеся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда. Для широкого круга читателей.
    Шашилова В.П., Федина В.Н. - Хранение и переработка плодов и ягодШашилова В.П., Федина В.Н. - Хранение и переработка плодов и ягод
    В книге описаны методы и приёмы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях. Приведена характеристика оборудования и тары, а так же изложены требования к продукции, используемой для консервирования. Во втором издании приведены новые сведения о пищевой ценности плодов и ягод, систематизированы способы переработки, даны рецепты фруктово-...
    Рыбицкий Н., Гаврилов И. - Дикорастущие плоды и ягоды и их переработкаРыбицкий Н., Гаврилов И. - Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка
    В этой книге рассказывается о разнообразии дикорастущих плодово-ягодных растений нашей страны. Дается краткое описание плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Книга знакомит читателей со сроками созревания и сбора плодов и ягод, приводит данные о химическом составе, содержании витаминов и микроэлементов, рекомендует способы переработки в домашни...
    Н. Иванов - Домашнее виноделиеН. Иванов - Домашнее виноделие
    В домашних условиях чаще всего изготавливаются плодово-ягодные вина и как правило, в небольших количествах. Используется при этом простое и доступное оборудование. В качестве сырья служат ягоды смородины, малины, крыжовника, вишни, черешни, а также яблоки, груши и другие фрукты. Об этом и поведает данная книга.
    М.А Кауфман - Мое вино. Новая ЗеландияМ.А Кауфман - Мое вино. Новая Зеландия
    Во всем мире Новая Зеландия признана лидером в области сельского хозяйства, но хотелось бы, чтобы российский потребитель узнал ее и как страну, производящую выдающиеся вина. В настоящее время в Новой Зеландии насчитывается свыше 400 виноделен, выпускающих около 55 миллионов литров вина в год.
    В.А. Каргин - Домашние заготовки из фруктов и ягодВ.А. Каргин - Домашние заготовки из фруктов и ягод
    Увлекаетесь выращиванием плодов и собиранием в лесу ягод? У вас отменный урожай? Значительную часть его вы съедите в свежем виде, а излишки необходимо сохранить на зиму. Здесь не обойтись без консервирования, и эта книга поможет вам. В ней вы найдете не только интересные рецепты, но и полезные рекомендации по консервированию и домашним заготовкам.
    Приготовление вина в домашних условиях - PDFПриготовление вина в домашних условиях - PDF
    Приготовить своё вино, по правилам, с соблюдением всех стандартов, научит представляемый учебник.
    Видеокурс Приготовление домашнего винаВидеокурс Приготовление домашнего вина
    В видеокурсе показано как приготовить вино в домашних условиях из дикого винограда. Впрочем для приготовления вина можно использовать и другие различные ягоды или вообще смесь ягод, т.е. ассорти. Рассказано все в подробностях и по этапам брожения, пропорции и т.д.
    М.А. Кауфман - Мое вино. ИзраильМ.А. Кауфман - Мое вино. Израиль
    Выход книги о виноделии Израиля - настоящий подарок как для ценителей вина, так и для тех, кто интересуется историей и культурой древней земли. Российский читатель впервые познакомится с традициями производства израильского вина, узнает о его уникальных свойствах, посетит лучшие центры виноделия, продукция которых заслужила высокую оценку экспертов...
    Д.А. Коршунов - Заготовка плодов и овощей на зимуД.А. Коршунов - Заготовка плодов и овощей на зиму
    Плоды и овощи необходимы человеку в течение круглого года и должны входить в ежедневный рацион питания. В них содержатся важные элементы нашей пищи: витамины, белки, углеводы, кислоты, ферменты, вкусовые и ароматические вещества.
    Г.С. Целевич - Заготовка плодов без сахараГ.С. Целевич - Заготовка плодов без сахара
    Старинный обычай делать домашние заготовки из плодов сада и огорода всегда спасал наш скудный витаминами зимний рацион. Нынче этот обычай оказался под угрозой дефицит и дороговизна сахара могут погубить замечательную традицию К счастью, существует много способов домашнего консервирования и без сахара.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » О.В. Панкратова - Вино. Плодово-ягодное
RSS информер