04
июл 2016

А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка

А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка


В книге кратко изложены технология коньяка и использование отходов коньячного производства; рассмотрены сорта винограда, предназначенные для производства коньяка, технология приготовления и некоторые способы улучшения качества коньячных виноматериалов, выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках и эмалированных цистернах. Особое внимание уделено купажу, очистке воды ионитами и органолептической характеристике коньяка.

Название: Основы технологии коньяка
Автор: Сирбиладзе А.Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1971
Страниц: 57
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 17 Mb

Скачать А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка

- -- -

ПОКАЗОВ : 398

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка

    Конал Р. Грэгори - Коньяк. Справочник. Советы знатокаКонал Р. Грэгори - Коньяк. Справочник. Советы знатока
    Эта книга - исчерпывающее руководство по покупке, хранению и употреблению коньяка, самого изысканного бренди в мире. В ней рассказывается о традиционных методах коньячного производства, тонкостях и деталях процесса выдержки, значимости выбора дерева для производства бочек, в которых выдерживается коньяк.
    Коллектив авторов - Технология одежды из кожиКоллектив авторов - Технология одежды из кожи
    В данном учебном пособии изложены основы технологии швейных изделий из кожевенных материалов, кратко даны особенности процесса производства натуральной кожи и приведены свойства различных видов кожевенных материалов, оказывающие влияние на качество готовых изделий.
    В.Г. Олифер, Н.А. Олифер. Основы компьютерных сетей (2009) PDFВ.Г. Олифер, Н.А. Олифер. Основы компьютерных сетей (2009) PDF
    В книге рассмотрены современные компьютерные сети, их архитектура и технология. В ней освещаются главные концепции, технологии глобальной сети, популярных сервисов и сетевых услуг, проводных и беспроводных локальных сетей.
    Малая Библиотека самогонщика (60 книг) / Коллектив  / 1865-2013Малая Библиотека самогонщика (60 книг) / Коллектив / 1865-2013
    Получение спирта в домашних условиях всегда было связано с двумя основными проблемами: юридической (запрет самогоноварения) и технической (отсутствие простого, дешёвого и надёжного оборудования). Перед Вами сборник литературы, которая поможет решить главный вопрос - недостаток технических средств, навыков и рецептур.
    Малая Библиотека самогонщика (60 книг) (2014) FB2, DjVu, PDFМалая Библиотека самогонщика (60 книг) (2014) FB2, DjVu, PDF
    Получение спирта в домашних условиях всегда было связано с двумя основными проблемами: юридической (запрет самогоноварения) и технической (отсутствие простого, дешёвого и надёжного оборудования).Перед Вами сборник литературы, которая поможет решить главный вопрос - недостаток технических средств, навыков и рецептур.
    Домашние технологии приготовления стройматериаловДомашние технологии приготовления стройматериалов
    Сборник содержит массу практических советов и рецептов по технологиям домашнего приготовления стройматериалов и строительно-отделочным работам.
    Яровенко В. Л. - Технология спиртаЯровенко В. Л. - Технология спирта
    Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживан...
    Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитковЛ.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков
    Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, особенности обслуживания в барах разли...
    Технология производства искусственного мрамора из бетона (2010) SATRipТехнология производства искусственного мрамора из бетона (2010) SATRip
    Вашему вниманию предложено комплект из двух DVD-дисков, содержащих теорию и практику: - изготовления композиций из цементно-песчаных смесей — имитация под мрамор, гранит, малахит, змеевик, песчаник и т.д. методом холодного вибролитья. - изготовления смеси для производства тротуарной, напольной и облицовочной плитки, цоколей под дикий и сколотый ...
    Домашний коньяк своими руками (2014) CamRipДомашний коньяк своими руками (2014) CamRip
    В видео показан процесс приготовления домашнего коньяка на основе чачи. Если чачи не оказалось под рукой, используйте самагон.
    Н.Г. Ли - Голова человека. Основы учебного академического рисункаН.Г. Ли - Голова человека. Основы учебного академического рисунка
    Изложены основные теоретические и методические вопросы изображения головы человека. Содержится полный объем основных учебных заданий по рисунку, расположенных в строгой последовательности усложнения задач. Рассмотрены основы композиции, перспективы, пропорции, законы светотени и пластической анатомии, даны представления о форме, объеме и конструкци...
    И.С. Степанов - Как сделать самогонИ.С. Степанов - Как сделать самогон
    И какой же русский не любит крепкие напитки! Варить самогон из сахара, фруктов, ягод и других продуктов в домашних условиях научит вас эта брошюра. Доступные любому хозяину и хозяйке рецепты различных водок — от пшеничной до анисовой — просто незаменимы для любого гурмана. Даже секреты приготовления коньяка раскроет вам эта книга.
    Г.А. Шнейдер - Основы художественной обработки металлаГ.А. Шнейдер - Основы художественной обработки металла
    В этом издании рассмотрены операции и технические приемы кузнечно-слесарных работ, оборудование и инструменты, применяемые при художественной ковке; освещены вопросы технологии соединения отдельных деталей; приведены примеры изготовления художественных изделий по основным видам чеканно-дифовочных и граверных работ.
    Дащенко А.И. (ред.) - Технология автомобилестроенияДащенко А.И. (ред.) - Технология автомобилестроения
    Комплексно рассмотрены процессы проектирования технологий и процессы изготовления деталей, а также сборки узлов автомобилей, включая производство кузовов. Большое внимание уделяется обеспечению заданной точности обработки деталей и качества продукции в целом. Рассмотрены методы оптимизации производства и повышения его эффективности.
    Сварка. Резка. Контроль. Справочник Том 2Сварка. Резка. Контроль. Справочник Том 2
    Название: Сварка. Резка. Контроль. Справочник Автор: Н.П. Алешин Издательство: Машиностроение Год: 2004 Жанр: Машиностроение Формат: PDF Язык: Русский

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » А.Л. Сирбиладзе - Основы технологии коньяка
RSS информер