26
июн 2016

Julia Child - Mastering the Art of French Cooking

Julia Child - Mastering the Art of French Cooking


“Anyone can cook in the French manner anywhere,” wrote Mesdames Beck, Bertholle, and Child, “with the right instruction.” And here is the book that, for forty years, has been teaching Americans how.Mastering the Art of French Cooking is for both seasoned cooks and beginners who love good food and long to reproduce at home the savory delights of the classic cuisine, from the historic Gallic masterpieces to the seemingly artless perfection of a dish of spring-green peas. This beautiful book, with more than one hundred instructive illustrations, is revolutionary in its approach because:
• It leads the cook infallibly from the buying and handling of raw ingredients, through each essential step of a recipe, to the final creation of a delicate confection.
• It breaks down the classic cuisine into a logical sequence of themes and variations rather than presenting an endless and diffuse catalogue of recipes; the focus is on key recipes that form the backbone of French cookery and lend themselves to an infinite number of elaborations—bound to increase anyone’s culinary repertoire.
• It adapts classical techniques, wherever possible, to modern American conveniences.
• It shows Americans how to buy products, from any supermarket in the U.S.A., that reproduce the exact taste and texture of the French ingredients: equivalent meat cuts, for example; the right beans for a cassoulet; the appropriate fish and shellfish for a bouillabaisse.
• It offers suggestions for just the right accompaniment to each dish, including proper wines.

Название: Mastering the Art of French Cooking
Автор: Child Julia
Жанр: Кулинария
Издательство: Alfred A. Knopf
Год выпуска: 1964
Страниц: 735
Язык: Английский
Формат: pdf
Размер: 93 Mb

Скачать Julia Child - Mastering the Art of French Cooking

- -- -- -

Cкачать книгу Julia Child - Mastering the Art of French Cooking через торрент


ПОКАЗОВ : 253

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Julia Child - Mastering the Art of French Cooking

    French Montana & Fetty Wap - Coke Zoo (2015)French Montana & Fetty Wap - Coke Zoo (2015)
    Исполнитель: French Montana & Fetty Wap Альбом: Coke Zoo Жанр: Rap, Hip-Hop Год выпуска: 2015 Количество треков: 13 Формат|Качество: mp3 | 320 kbps Время звучания: 00:55:06 Размер файла: 97,57 Mb
    Haute Couture Vol 4 (French Lounge Session) 2010Haute Couture Vol 4 (French Lounge Session) 2010
    Исполнитель: VA Альбом: Haute Couture Vol 4 (French Lounge Session) Жанр: Chillout, Lounge, Downtempo Год выхода: 2010 Формат: Mp3 Битрейт аудио: 320 kbps Размер: 264 mb
    Французский поцелуй / French Kiss (1995 / BDRip)Французский поцелуй / French Kiss (1995 / BDRip)
    Чарли уезжает в Париж на конференцию, а его невеста не летит с ним из-за страха перед самолетами. Через несколько дней он звонит ей и сообщает, что полюбил другую. Кейт сразу же прыгает в самолет, и ужас ей помогает преодолеть грубоватый француз — Лючок, оказавшийся вором и контрабандистом, положившим в ее сумочку дорогое ожерелье, чтоб избежать пр...
    Шеф-повар 2 Мировая Кухня / Cooking Academy 2: World Cuisine (2011/RUS)Шеф-повар 2 Мировая Кухня / Cooking Academy 2: World Cuisine (2011/RUS)
    Продолжение полюбившегося многим кулинарного симулятора. Вернитесь на кухню вновь, чтоб приготовить изысканные лакомства, которым вас обучат лучшие повара со всего света. 60 различных рецептов из восьми государств повеселят даже самого взыскательного гурмана. Окончите Академию с различием и получите чек на миллион баксов, чтоб начать собственное де...
    Французский Фильм: Другие сцены сексуального характера / French Film (DVDRi ...Французский Фильм: Другие сцены сексуального характера / French Film (DVDRi ...
    Вопреки названию, это британская остроумная романтическая комедия, в которой все только и делают, что говорят о любви и сексе. Молодой журналист Джед готовится к интервью с настоящим экспертом в любви — французом Тьерри Гриманди. Преодолевая языковой барьер, Джед пытается не только разобраться в теории, но и задать сугубо личный вопрос — его отноше...
    Французский Фильм: Другие сцены сексуального характера / French Film (DVDRi ...Французский Фильм: Другие сцены сексуального характера / French Film (DVDRi ...
    Вопреки названию, это британская остроумная романтическая комедия, в которой все только и делают, что говорят о любви и сексе. Молодой журналист Джед готовится к интервью с настоящим экспертом в любви — французом Тьерри Гриманди. Преодолевая языковой барьер, Джед пытается не только разобраться в теории, но и задать сугубо личный вопрос — его отноше...
    Французский Фильм: Другие сцены сексуального характера / French Film (DVDRi ...Французский Фильм: Другие сцены сексуального характера / French Film (DVDRi ...
    Вопреки названию, это британская остроумная романтическая комедия, в которой все только и делают, что говорят о любви и сексе. Молодой журналист Джед готовится к интервью с настоящим экспертом в любви — французом Тьерри Гриманди. Преодолевая языковой барьер, Джед пытается не только разобраться в теории, но и задать сугубо личный вопрос — его отноше...
    Ingredients Records Choice Cuts Vol.1 (2012)Ingredients Records Choice Cuts Vol.1 (2012)
    Исполнитель: VA Альбом: Ingredients Records Choice Cuts Vol.1 Год выхода: 2012 Жанр: DrumBass Кол-во треков: 14 Формат|Качество: mp3 / 320 kbps Время звучания: 84:27 min Размер: 200 Mb
    Snoop Dog ft Trina & Lil  Jon - Step Yo Game Snoop Dog ft Trina & Lil Jon - Step Yo Game
    Артист: Snoop Dog ft Trina & Lil Jon Название: Step Yo Game Yp Rgs Язык: English
    Russian  French Slovoed Deluxe talking dictionary [v.3.18, iOS 3.0]Russian French Slovoed Deluxe talking dictionary [v.3.18, iOS 3.0]
    Французско - Русский Slovoed Deluxe говорящий словарь содержит около 114.000 словарных статей и максимально подробный перевод слов со множеством примеров употребления и синонимов.
    CDSoundMaster VTM-M2 VST 1.1CDSoundMaster VTM-M2 VST 1.1
    CDSoundMaster VTM-M2 VST 1.1 | 5.48 MB The VTM-M2 is the result of 5+ years of research and design. It stands for "Vintage Tape Machine" and we be believe that it defines a new level of authenticity in plug-in technology. It is based upon an original concept developed by Michael Angel of CDSoundMaster called "Virtual Interactive Signal Chain Techno...
    EnsenaSoft Ultimate Word Search Wordsearch v1.0.15EnsenaSoft Ultimate Word Search Wordsearch v1.0.15
    EnsenaSoft Ultimate Word Search Wordsearch v1.0.15 iPhone | iPod | iPad | 30.52 MB Genre: Educational Ultimate Word Search has 63 English, Spanish, Portuguese, German and French word categories filled with fun word search puzzles. If you like Word Search puzzles, then this is the game for you! With great background music and 6 different themes incl...
    TMPGEnc Video Mastering Works 5.0.5.32 Retail Repack by MKN [Eng]TMPGEnc Video Mastering Works 5.0.5.32 Retail Repack by MKN [Eng]
    Video Mastering Works - конвертер позволяет преобразовывать киноленты с дисков DVD-Video и Blu-Ray, а также материалы AVCHD, HDV и DV в пользующиеся популярностью форматы AVI, DivX, Windows Media Video, QuickTime, MKV и многие остальные.
    Manian Feat. Maury - Cinderella (2013)Manian Feat. Maury - Cinderella (2013)
    Исполнитель: Manian Feat. Maury Название диска: Cinderella (2013) Жанр: House, Club Год выпуска: 2013 Кол-во треков: 8 Время звучания: 00:30:55 Формат | Качество: MP3 | 320 kbps Размер: 72 Mb
    Progressive Music ( 20.03.2011)Progressive Music ( 20.03.2011)
    Исполнитель: VA Альбом: Progressive Music Год выпуска: 20.03.2011 Жанр: Progressive House Формат: MP3 Продолжительность: 1:02:08 Битрейт: 320 кб/c Размер:143.44 MB

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Julia Child - Mastering the Art of French Cooking
RSS - узнавай первый