16
июн 2016

Коллектив авторов - Мир специй. Справочник

Коллектив авторов - Мир специй. Справочник


Специи - различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др.), плоды (перец, тмин и т. п.), цветы (напр., гвоздика), листья (лавровый лист и др.), кора (корица) и корнеплоды (хрен, петрушка и т. п.). Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение.

Название: Мир специй. Справочник
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: AlexD
Год выпуска: 2010
Страниц: 12
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 12 Mb

Скачать Коллектив авторов - Мир специй. Справочник

- -- -- -

Cкачать книгу Коллектив авторов - Мир специй. Справочник через торрент


ПОКАЗОВ : 294

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Коллектив авторов - Мир специй. Справочник

    Коллектив авторов - Соусы, специиКоллектив авторов - Соусы, специи
    В первом разделе настоящего издания изложена технология приготовления разнообразных соусов (121 наименование) ; кроме того, кратко описывается рациональное использование сырья. Второй раздел книги посвящен вопросам правильного использования различных специй и приправ.
    Коллектив авторов - Оксфордский справочник для клиницистовКоллектив авторов - Оксфордский справочник для клиницистов
    Книга "Оксфордский справочник для клиницистов" содержит обширную информацию по таким областям медицины, как акушерство, гинекология, педиатрия, психиатрия, травматология, офтальмология, анестезиология.
    Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран  ...Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран ...
    Большинство пряностей, которые мы используем на кухне, являются лечебными травами. Значительную часть из них можно купить не только в супермаркете, но и в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, вернее – книга в кухонном шкафу!
    Коллектив авторов - ВиноделиеКоллектив авторов - Виноделие
    Одним из способов сохранения аромата солнечного лета является изготовление домашних вин из плодов и ягод, особенно выращенных и собранных своими руками. Книга познакомит вас с технологией приготовления домашних вин, поможет освоить азы искусства винодела и выбрать наиболее подходящие рецепты домашних вин.
    Коллектив авторов - Волшебное тестоКоллектив авторов - Волшебное тесто
    Мы попробовали в нашей книге собрать различные рецепты из теста, которые помогут вам, используя доступные и часто употребляемые продукты, легко и быстро приготовить различные блюда, подходящие как к праздничному, так и повседневному столу.
    Коллектив авторов - Плоды солнца на нашей трапезеКоллектив авторов - Плоды солнца на нашей трапезе
    В книге предлагается много самых разнообразных блюд из плодов солнца - овощей и фруктов - в сыром виде, которые нетрудно приготовить в обычных домашних условиях. В рецептах соблюдены принципы современной технологии сохранения в сырых продуктах витаминов и минеральных веществ до возможного минимума.
    Коллектив авторов - Справочник работника общественного питанияКоллектив авторов - Справочник работника общественного питания
    Книга содержит рецептуры и требования к качеству готовой продукции, в том числе предназначенной для спецпитания (диетическое, низкокалорийное). Изложены санитарные требования, вопросы стандартизации, сертификации, контроля качества продукции и улуг предприятий общественного питания.
    AudioVideo # 11 / коллектив авторов (ноябрь 2011) pdfAudioVideo # 11 / коллектив авторов (ноябрь 2011) pdf
    Популярный журнал AudioVideo - обзор теле,видео,аудио компонентов для вашего дома....
    Авторевю №21 / Коллектив авторов (ноябрь 2011) PDFАвторевю №21 / Коллектив авторов (ноябрь 2011) PDF
    "Авторевю"-по праву считается одним из ведущих русских машинных изданий. "Авторевю" ведёт ряд чудесных планов......
    Коллектив авторов - Вкусные томаты, перец, баклажаныКоллектив авторов - Вкусные томаты, перец, баклажаны
    Изобилие овощного семейного стола удачно пополняется блюдами из томатов, перца, баклажанов, физалиса, причем обычно в течение всего года. Замечательно сочетаясь друг с другом, крупами, мясом, рыбой, макаронами, тестом, эти овощи позволяют составлять вкусные комбинированные кушанья.
    Коллектив авторов - Мы хорошо готовимКоллектив авторов - Мы хорошо готовим
    Предлагается более тысячи квалифицированных рецептов приготовления пищи в домашних условиях, советы по ее хранению и консервированию. Даны таблицы калорийности различных видов продуктов, потребности в калориях по возрастным группам и для лиц, занимающихся различными видами труда.
    Коллектив авторов - Китайская кухняКоллектив авторов - Китайская кухня
    Искусство китайской кулинарии соединит внутри себя совершенство расцветки, запаха и вкуса. Необходимо знать большое количество специальных секретов и владеть подлинно восточным упорством, дабы приготовить реальное китайское яство.
    Коллектив авторов - Флора СССР (30 томов)Коллектив авторов - Флора СССР (30 томов)
    Флора СССР - это первая и самая всеобъемлющая попытка привести в порядок всё разнообразие растений, произрастающих на территории СССР. Центром тяжести этого грандиозного труда является повидовое описание растений. Книги рассчитаны на специалистов ботаников, агрономов, но могут быть интересны и для всех любителей природы.
    Коллектив авторов - Приключения 1986 (Аудиокнига)Коллектив авторов - Приключения 1986 (Аудиокнига)
    Сборник остросюжетных приключенческих произведений советских авторов.
    Коллектив авторов - КреветкиКоллектив авторов - Креветки
    Моря, реки и озера с незапамятных времен снабжают нас огромным количеством рыбы, ракообразных и моллюсков. Креветки принадлежат к числу наиболее популярных морепродуктов. Их можно употреблять в пищу холодными или подогревать любым способом - возможности тут неисчерпаемы.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Коллектив авторов - Мир специй. Справочник
RSS - узнавай первый