16
июн 2016

Коллектив авторов - Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности. В двух частях

Коллектив авторов - Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности. В двух частях


Учебное пособие «Кулинария» предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, является составной частью учебно-методического комплекта модульной программы обучения по профессии «повар» и соответствует государственному общеобразовательному стандарту.Первая часть включает в себя учебный материал, задания разного уровня сложности и формы представления, практические работы, позволяющие учащимся самостоятельно изучать, закреплять материал и осуществлять самопроверку.
Вторая часть, как и первая, содержит учебный материал, вопросы для его закрепления и самопроверки, практические работы и материалы оценки компетентности.
Настоящее пособие может быть использовано для обучения поваров, кондитеров не только в профессиональных учебных заведениях, но и в учебно-производственных комбинатах, а также для переподготовки кадров службой занятости.

Название: Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности. В двух частях
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Академкнига
Год выпуска: 2007
Страниц: 378
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Mb

Скачать Коллектив авторов - Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности. В двух частях

- -- -- -

Cкачать книгу Коллектив авторов - Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности. В двух частях через торрент


ПОКАЗОВ : 326

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Коллектив авторов - Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности. В двух частях

    М.Е. Евсеев. Теоретические основы электротехникиМ.Е. Евсеев. Теоретические основы электротехники
    Учебное пособие разработано на основании государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования. Оно состоит из двух частей: часть 1 "Анализ линейных электрических цепей при установившихся режимах работы"; часть 2 "Тестовые задачи по линейным цепям при установившихся процессах".
    Коллектив авторов - КулинарияКоллектив авторов - Кулинария
    Издание состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блюд быстрого приготовления. Во второй части приводятся технологии приготовления и рецептуры мучных...
    Сварщик. Технология выполнения ручной дуговой сваркиСварщик. Технология выполнения ручной дуговой сварки
    Пособие включает в себя словарь основных терминов, содержание инструкционно-технологических карт по каждому виду деятельности, задания разного уровня сложности для проведения производственного обучения и материалы оценки профессиональной компетентности, что позволяет обучающимся осуществлять самоконтроль.
    Профессиональное образование. Сборник книгПрофессиональное образование. Сборник книг
    Учебные пособия является составной частью модульной программы по подготовке рабочих и специалистов по профессиям слесарь, токарь-универсал, наладчик станков и оборудования, поваров на курсах повышения квалификации и переподготовки, а также для переподготовки населения службой занятости.
    Коллектив  - Педагогика (Под редакцией Ю. К. Бабанского) (Аудиокнига)Коллектив - Педагогика (Под редакцией Ю. К. Бабанского) (Аудиокнига)
    Учебное пособие создано в соответствии с новой программой курса педагогики для студентов педагогических институтов всех факультетов. Содержание пособия значительно переработано с учетом Основных направлений реформы общеобразовательной и профессиональной школы, задач, поставленных XXVII съездом КПСС перед системой народного образования.
    Инна Розенсон - Основы теории дизайнаИнна Розенсон - Основы теории дизайна
    В книге освещаются теоретические вопросы дизайна, сохраняющие свою значимость в любых профессиональных специализациях. Особый акцент ставится на подготовке студентов к работе в электронной среде. Книга помогает познать логику развития профессии, почувствовать сложность отношений дизайнера с обществом и миром, понять причинно-следственную связь прин...
    Р.Р. Сулейманов. Методика решения учебных задач средствами программированияР.Р. Сулейманов. Методика решения учебных задач средствами программирования
    Данная книга рассматривает вопросы методики обучения программированию в школьном курсе информатики с использованием учебных задач, а также теоретические основы разработки алгоритмов и их практическую реализацию средствами программирования.
    Коллектив авторов - 100 блюд из капусты. Кулинария для всехКоллектив авторов - 100 блюд из капусты. Кулинария для всех
    В книге приводятся рецепты приготовления в домашних условиях холодных и горячих блюд из белокочанной, цветной, брюссельской, краснокочанной, савойской капусты и кольраби. Рассчитана на широкого читателя.
    Коллектив авторов - Основы сексологииКоллектив авторов - Основы сексологии
    В книге всемирно известных американских специалистов представлены в систематическом виде практически все аспекты сексуальной жизни человека. Книга написана как учебник для студентов, что определило простоту и наглядность изложения.
    Кулешкова O. H. - Основы дизайна прическиКулешкова O. H. - Основы дизайна прически
    Даны основные понятия, принципы и правила подбора причесок. Изложены технологии выполнения различных видов работ: мытья и массажа головы, укладки волос холодным способом и феном, стрижки волос, бритья. Приведены сведения о химической завивке и современных методах ее выполнения. Учебное пособие вместе с альбомом «Основы дизайна прически» этих же авт...
    Коллектив авторов - Армянская кулинарияКоллектив авторов - Армянская кулинария
    Книга « Армянская кулинария» знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры и технологии приготовления более 500 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли значение до настоящего време...
    Коллектив авторов - Энциклопедия развития и обучения дошкольника. Для 1-6 л ...Коллектив авторов - Энциклопедия развития и обучения дошкольника. Для 1-6 л ...
    Данная энциклопедия содержит множество развивающих заданий для детей от года до шести лет. В книге следующие разделы: Учимся рисовать, Учимся писать, Логопедия, Учимся читать, Учимся считать, Развивающие игры.
    Теоретические основы электротехники. Электромагнитное полеТеоретические основы электротехники. Электромагнитное поле
    Курс «Электромагнитное поле» студенты начинают изучать после раздела «Электричество и магнетизм» курса физики и раздела «Уравнения математической физики» курса высшей математики. Поэтому элементы теории поля учащимся в определенной степени уже известны.
    Коллектив авторов - Травматология и ортопедияКоллектив авторов - Травматология и ортопедия
    В третьем издании учебника (второе вышло в 1983 г.) на современном уровне описаны наиболее типичные заболевания и повреждения опорно-двигательного аппарата у взрослых и детей различных возрастных групп.
    В.М. Зиомковский, И.В. Троицкий. Прикладная механикаВ.М. Зиомковский, И.В. Троицкий. Прикладная механика
    Учебное пособие включает разделы «Основы теоретической механики», «Строение механизмов», «Основы расчета элементов конструкций на прочность и жесткость» и «Основы проектирования деталей и узлов машин».

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Коллектив авторов - Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности. В двух частях
RSS - узнавай первый