14
июн 2016

Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe

Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe


В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок.Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и технические характеристики бытовых морожениц.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Название: Домашнее мороженоe
Автор: Оленев Ю.А., Борисова О.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: Агропромиздат
Год выпуска: 1991
Страниц: 65
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Скачать Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe

- -- -- -

Cкачать книгу Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe через торрент


ПОКАЗОВ : 242

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe

    Готовим мороженое дома/Борисова О.С/2011Готовим мороженое дома/Борисова О.С/2011
    В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых...
    Ю. А. Оленев, О. С. Борисова. Домашнее мороженоеЮ. А. Оленев, О. С. Борисова. Домашнее мороженое
    Наверное нет человека, который бы не любил такой замечательный продукт, как мороженое. А тех, кому мороженое нельзя употреблять по медицинским показаниям, остается только искренне пожалеть.
    Коллектив авторов - Домашнее приготовление печеньяКоллектив авторов - Домашнее приготовление печенья
    На страницах книги вы найдете большое количество рецептов приготовления печенья в домашних условиях на любой вкус и цвет. Чудное, разнообразное, ароматное, восхитительное домашнее печенье способно растопить сердце любого человека, даже если у последнего с самого утра скверное настроение.
    Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пироговДомашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
    В книге приведены рецепты приготовление домашних тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хране...
    Л. Величко - Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертовЛ. Величко - Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов
    В этой книге вы найдете рецепты самостоятельного приготовления домашнего мороженого, классических десертов, горячих и холодных напитков с его использованием. Наши советы помогут вам приятно удивить близких десертом «Романтика» или порадовать ребятишек фиалковым мороженым.
    Н. Иванов - Домашнее виноделиеН. Иванов - Домашнее виноделие
    В домашних условиях чаще всего изготавливаются плодово-ягодные вина и как правило, в небольших количествах. Используется при этом простое и доступное оборудование. В качестве сырья служат ягоды смородины, малины, крыжовника, вишни, черешни, а также яблоки, груши и другие фрукты. Об этом и поведает данная книга.
    С.В. Родионова - Домашнее виноделиеС.В. Родионова - Домашнее виноделие
    Это справочное издание поможет возрождению одной из старейших отраслей домашнего хозяйства — виноделия. Книга рассказывает о теории приготовления различных вин, а также о старинных и современных рецептах наиболее простых по составу и технологии приготовления домашних вин, напитков из плодов и ягод средней полосы России.
    Старостина Л.А., Вечтомова М.Н. - Блюда из творогаСтаростина Л.А., Вечтомова М.Н. - Блюда из творога
    В книге приведены сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях. Описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий.
    И.Р. Киреевский - Домашнее мороженоеИ.Р. Киреевский - Домашнее мороженое
    Мороженое - любимый продукт детей и взрослых. Впрочем, раньше мороженое делалось исключительно вручную, с душой, как говорится. Повара проявляли фантазию, добавляли новые ингредиенты, экспериментировали и придумывали каждый раз что-то новенькое. И в этом был огромный шарм.
    Н. Шминке - Домашнее пивоварение. Домашнее приготовление различных сортов п ...Н. Шминке - Домашнее пивоварение. Домашнее приготовление различных сортов п ...
    Факсимильное издание книги, выходившей в Санкт-Петербурге в 1914 году, о приготовлении в домашних условиях различных сортов пива. На самом деле можно сделать домашнее пиво, обходясь подручными средствами: большой кастрюлей, бродильной емкостью, бутылками и прочими доступными вещами, полный список которых опубликован в книге. Покупать придется тольк...
    Домашнее приготовление настоек, наливок, ликеровДомашнее приготовление настоек, наливок, ликеров
    Книга содержит старинные рецепты изготовления настоек, наливок, ликеров в домашних условиях. А также шипучих напитков из плодов, овощей и ягод.
    Как приготовить мороженое дома 4 рецепта (Видео)Как приготовить мороженое дома 4 рецепта (Видео)
    Если вы хотите научиться готовить вкусное мороженое в домашних условиях тогда вам обязательно нужно увидеть эти видео уроки. В архиве вы найдете подборку из четырех видео рецептов с помощью которых научитесь делать очень вкусное мороженое, используя четыре разных рецептов приготовления. Ваши домашние оценят ваш труд, потому что в архиве собраны рец...
    Лидия Величко. Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертовЛидия Величко. Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов
    В этой книге вы найдете рецепты самостоятельного приготовления домашнего мороженого, классических десертов, горячих и холодных напитков с его использованием. Наши советы помогут вам приятно удивить близких десертом "Романтика" или порадовать ребятишек фиалковым мороженым.
    Как сделать мороженое в домашних условияхКак сделать мороженое в домашних условиях
    Как вы думаете, какое самое любимое лакомство для детей и взрослых в жаркое летнее время года. Безусловно же, это мороженое. Вот только в магазинах приобрести естественное мороженое без добавок, красителей, консервантов и прочей пагубной для здоровья химии, к сожалению, трудно даже, я бы сказал не возможно. Следственно мы предлагаем вам самим в дом...
    Домашнее мороженое без мороженицы и миксера (2015)Домашнее мороженое без мороженицы и миксера (2015)
    Домашнее мороженое без мороженицы, без миксера. Рецепт мороженого с изюмом или другой вариант: с орехами и шоколадной пастой Нутелла.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Оленев Ю.А., Борисова О.С. - Домашнее мороженоe
RSS - узнавай первый