05
июн 2016

М.П. Могильный - Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации

М.П. Могильный - Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации


В книге приведены сведения о сырье, применяемом в производстве восточных сладостей в соответствии с требованиями технических условий, дана рецептура и технология различных восточных сладостей, рекомендации по использованию рецептур.
Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности и широкого круга читателей.

Название: Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации
Автор: Могильный М.П.
Жанр: Кулинария
Издательство: ДеЛи принт
Год выпуска: 2002
Страниц: 148
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb

Скачать М.П. Могильный - Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации

- -- -- -

Cкачать книгу М.П. Могильный - Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации через торрент


ПОКАЗОВ : 318

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на М.П. Могильный - Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации

    А.К. Жангабылов. Восточные сладостиА.К. Жангабылов. Восточные сладости
    В книге идет речь о восточной кухне, в основном о восточных сладостях. Традиционная восточная кухня формировалась не одно тысячелетие. Восточные сладости питательны, разнообразны по набору продуктов, по вкусу, приятны на вид.
    А. Рахимов. Восточные сладостиА. Рахимов. Восточные сладости
    Пленительный аромат восточных пряностей, меда, фруктов и орехов. Атмосфера «Тысяча и одной ночи». Изысканный вкус таящей во рту карамели, рассыпчатого бисквита, хрустящего миндаля и сочных ягод.
    Ю.В. Путий - Самые вкусные сладости ВостокаЮ.В. Путий - Самые вкусные сладости Востока
    В книге предложено большое количество рецептов восточных сладостей, которые несложно приготовить в домашних условиях из доступных продуктов. Порадуйте своих близких сладкой халвой, зефиром, казинаками, щербетом и другими вкусными и экзотическими сладостями.
    А.Т. Морозов - Сладкие блюдаА.Т. Морозов - Сладкие блюда
    В книге приведены рецептуры и технология приготовления разнообразных сладких блюд (компотов, киселей, муссов, желе, самбуков, парфе и др.). Для поваров общественного питания и домашних хозяек.
    А.Т. Морозов. Сладкие блюдаА.Т. Морозов. Сладкие блюда
    В книге приведены рецептуры и технология приготовления разнообразных сладких блюд (компотов, киселей, муссов, желе, самбуков, парфе и др.). Для поваров общественного питания и домашних хозяек.
    Г. Лаврентьева. Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербет, халва, ...Г. Лаврентьева. Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербет, халва, ...
    Рассыпчатая ореховая халва, воздушный зефир и рахат-лукум, медовая пахлава, нежный фруктовый мармелад и пастила, конфеты из орехов и фруктов, ванильные козинаки – вашим гостям и близким непременно понравятся эти лакомства.
    Старостина Л.А., Вечтомова М.Н. - Блюда из творогаСтаростина Л.А., Вечтомова М.Н. - Блюда из творога
    В книге приведены сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях. Описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий.
    Путий Ю. В. «Самые вкусные сладости Востока» (2006/ Djvu)Путий Ю. В. «Самые вкусные сладости Востока» (2006/ Djvu)
    В книге Путий Ю. В. «Самые вкусные СЛАДОСТИ Востока» предложено большое количество РЕЦЕПТОВ восточных сладостей, которые несложно приготовить в домашних условиях из доступных продуктов. Порадуйте своих близких сладкой ХАЛВОЙ, зефиром, казинаками, щербетом и другими вкусными и экзотическими СЛАДОСТЯМИ.
    В.К. Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирисВ.К. Смирнов - Рецептуры на конфеты и ирис
    Настоящие рецептуры утверждены в целях дальнейшего улучшения качества, обновления ассортимента и введения прогрессивных норм расхода сырья. С выходом в свет данных рецептур теряют свою силу рецептуры издания 1952 г., утвержденные МПП СССР 26 июля 1952 г.
    Лаврентьева Г. (сост.) - Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербе ...Лаврентьева Г. (сост.) - Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербе ...
    Название: Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербет, халва, пахлава, лукум Год издания: 2015 Автор: Лаврентьева Г. (сост.) Издательство: Книжный клуб «Клуб семейного досуга» ISBN: 978-966-14-9598-1 Формат: PDF Количество страниц: 96 Размер: 3,2 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Рассыпчатая ореховая халва, воздушный зефир и рахат-лукум,...
    М.К. Смирнова - Рецептуры на печенье, галеты и вафлиМ.К. Смирнова - Рецептуры на печенье, галеты и вафли
    Настоящие рецептуры утверждены взамен старых в целях дальнейшего улучшения качества, обновления ассортимента и введения прогрессивных норм расхода сырья. С выходом в свет данных рецептур теряют свою силу рецептуры издания 1952 г.
    Старостина Л., Добросовестная Р. - Рыбные блюдаСтаростина Л., Добросовестная Р. - Рыбные блюда
    В книге приводятся краткие сведения об особенностях использования наиболее распространенных видов рыб для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Излагаются рецептуры и технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы.
    Коллектив авторов - Сладости со всего света. Более 500 рецептовКоллектив авторов - Сладости со всего света. Более 500 рецептов
    Собранные в книге рецепты лучших нетрадиционных сладостей раскрывают тайны кулинарного искусства народов мира. Все они достойны внимания каждой хозяйки: отличаясь оригинальностью вкуса, приготовленные вами лакомства приятно удивят ваших гостей и домочадцев и помогут сберечь семейный бюджет.
    Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...
    В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г ), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных ...
    Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)
    Для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяек описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий. Приведены краткие сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » М.П. Могильный - Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации
RSS - узнавай первый