25
мая 2016

Карим Махмудов - Искусство плововарения. Рецепты плова

Карим Махмудов - Искусство плововарения. Рецепты плова


Хороший плововар обязательно должен знать свойства продуктов, используемых в плове, их химический состав, пищевую ценность, иметь представление о целебных и диетических свойствах.
Среди сотен самых разнообразных блюд узбекской кухни плов наиболее точно подчеркивает характерные особенности и самобытный колорит национальной кухни. Это одно из достижений кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения. Плов готовят и в будни и для праздничного стола, и на свадьбах, и на различных угощениях, и для почетного гостя. Плов имеет десятки наименований, отличающихся друг от друга различными кулинарными, питательными, вкусовыми, диетическими достоинствами и свойствами. Есть пловы классические, обыкновенные, особенные и разновидности, которые готовят с заменителями основных продуктов или дополнителями к ним.

Название: Искусство плововарения. Рецепты плова
Автор: Махмудов Карим
Жанр: Кулинария
Издательство: Самиздат
Год выпуска: 2009
Страниц: 66
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 31 Mb

Скачать Карим Махмудов - Искусство плововарения. Рецепты плова

- -- -

ПОКАЗОВ : 469

Топ-10 запрещенных книг

Похожие книги на Карим Махмудов - Искусство плововарения. Рецепты плова

    Карим Махмудов - Узбекские блюда (1976)Карим Махмудов - Узбекские блюда (1976)
    В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Книга иллюстрирована. Рассчитана на массового читателя.
    К. Махмудов - Узбекская кухняК. Махмудов - Узбекская кухня
    Национальная кухня Узбекистана имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой, языком и традициями. Значительное влияние на разнообразие и своеобразие рецептов оказало то, что в отличие от географических соседей узбекам исторически был свойственен как оседлый образ жизни, так и кочевой.
    Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного столаЕврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола
    Еврейская кухня - одна из самых древних, она насчитывает несколько тысячелетий. Попробуйте на вкус чолнт из курицы, халу, лейках, цимес и вы получите шанс стать свидетелем далеких исторических событий, в память о которых еврейский народ готовит эти блюда и сегодня. Необычное сочетание обычных продуктов, используемых в еврейской кухне, дает удивител...
    О. Аксакова - ПловыО. Аксакова - Пловы
    Плов - одно из достижений народной кулинарии. В его создание многие столетия вносили лепту рисоводы, скотоводы, овощеводы, народные лекари и, безусловно, кулинары.
    И. Лазерсон, С. Синельников  «Плов» (2003/ DJVU)И. Лазерсон, С. Синельников «Плов» (2003/ DJVU)
    Авторы книги «ПЛОВ» И. Лазерсон, С. Синельников знакомят с различными РЕЦЕПТАМИ приготовления плова. Вы научитесь правильно выбирать сорта риса, мясо, овощи, приправы и специи, без которых невозможен настоящий ПЛОВ. Узнаете секреты подготовки продуктов для этого сказочного блюда. Найдете рецепты и всевозможные варианты ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА по-фер...
    Ф.3. Адиатулин - Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рец ...Ф.3. Адиатулин - Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рец ...
    Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям. В этой книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд.
    Коллектив авторов - От масленицы до Пасхи. Рецепты традиционной русской кух ...Коллектив авторов - От масленицы до Пасхи. Рецепты традиционной русской кух ...
    В этом издании вы найдете традиционные рецепты постных блюд, а также рецепты блюд для праздничного пасхального стола. В отдельном разделе вы узнаете как красиво окрасить яйца. Книга ориентирована на широкий круг читателей, интересующихся секретами кулинарного мастерства. Для широкого круга читателей.
    П.М. Зеленко - Поварское искусствоП.М. Зеленко - Поварское искусство
    Автор щедро делится с читателями секретами искусства вкусно готовить, а для этого нужно знать не только сами рецепты, но и массу кулинарных тонкостей и мелочей. Знание их приходит только с опытом. Именно такой опыт собран в книге П.М.Зеленко.
    А.И. Тогонидзе - Искусство кулинарииА.И. Тогонидзе - Искусство кулинарии
    В этой книге мастер делится секретами своего искусства приготовления пищи, в него включены рецепты не только грузинской кухни, но и рецепты кухни других народов СССР, практические советы тем, кто любит готовить. Бывали ли вы в шашлычной «Казбек»? Уверены, посетив ее однажды, вы обязательно придете сюда снова, посоветуете заглянуть в «Казбек» и свои...
    Могила О.А., Саенко В.И. - Украинские народные блюдаМогила О.А., Саенко В.И. - Украинские народные блюда
    Украина издавно славилась своей кухней. Её блюда были известны далеко за пределами страны. Это обусловлено прежде всего их высокими вкусовыми и питательными свойствами, разнообразием используемых продуктов и способом кулинарной обработки.
    Е.Т. Старченко - Рецепты счастливой кухниЕ.Т. Старченко - Рецепты счастливой кухни
    В иллюстрированную кулинарную книгу, открывающую серию книг для Вашего дома, включены советы по этикету и сервировке стола, например банкетного или фуршетного, рецепты блюд на любой вкус, таблицы калорийности, продолжительности тепловой и сведения о массе некоторых продуктов.
    Ходжиев Вахоб - Традиционная и современная таджикская кухняХоджиев Вахоб - Традиционная и современная таджикская кухня
    Кулинария — как искусство приготовления пищи — результат народного творчества, истоки которого уходят в глубь веков. За тысячелетнюю историю в таджикской кулинарии сложились специфические особенности, национальный колорит. В книге собраны рецепты традиционных и современных таджикских блюд. 70 наименований забытых национальных блюд, собранных в разл...
    Настоящий плов в казане на костре (2015)Настоящий плов в казане на костре (2015)
    Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного рассыпчатого плова в казане на костре. Разновидностей и рецептов плова есть очень много.
    Г. Гусейнзаде - Плов и шербетыГ. Гусейнзаде - Плов и шербеты
    Приведены более 100 цветных фотографий блюд и вин с рецептами. Фотографии созданы известным фотожурналистом уроженцем г. Баку — Гусейном Мамедовичем Гусейнзаде, книги которого выдержали множество переизданий. Прилагаются краткий словарь, таблица перевода массы продуктов в объёмные меры.
    Коллектив авторов - Лучшие рецепты из региона МиккелиКоллектив авторов - Лучшие рецепты из региона Миккели
    В традициях финской национальной кухни четко отражена непосредственная близость человека к природе. Блюда традиционной финской кухни готовят из ингредиентов, предложенных самой природой собственными фермерскими хозяйствами или просто небольшими участками земли. Охота, сбор грибов и вкусных ягод, а также рыбалка гарантируют нам разнообразие рациона.

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Карим Махмудов - Искусство плововарения. Рецепты плова
Интересные файлы
RSS информер