14
мая 2016

Е.Ф. Устинова - Все о выпечке

Е.Ф. Устинова - Все о выпечке


Домашняя выпечка действует на большинство людей ностальгически - пробуждает детские воспоминания о воскресных бaбушкиных пирогах или о чем-то подобном. Приготовление домашних кондитерских изделий сегодня очень популярно. В отличие от приготовления других блюд, где кроме приправ требуется немного фантазии, при выпечке кондитерских изделий нужно всегда следовать рецептам. Ведь то, что попало в духовку, переделать уже нельзя. Тем не менее начинки кондитерских изделий можно комбинировать с разными видами теста, заменять миндаль грецкими орехами, ваниль - корицей или лимонной цедрой, ром - коньяком, вместо горького миндального масла добавлять ванильную эссенцию. Рецепты, включенные в эту книгу, привнесут новизну в приготовление пирогов, тортов, кексов, печенья.

Название: Все о выпечке
Автор: Устинова Е.Ф.
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ, Астрель
Год выпуска: 2002
Страниц: 199
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 45 Mb

Скачать Е.Ф. Устинова - Все о выпечке

- -- -- -

Cкачать книгу Е.Ф. Устинова - Все о выпечке через торрент


ПОКАЗОВ : 107

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Е.Ф. Устинова - Все о выпечке

    Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пироговДомашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
    В книге приведены рецепты приготовление домашних тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хране...
    Коллектив авторов - 500 рецептов домашнего печеньяКоллектив авторов - 500 рецептов домашнего печенья
    Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. Однако в книге приведены и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки.
    Лубенская А., Дымов Б. - Сладкие тайны. Книга кондитерских рецептовЛубенская А., Дымов Б. - Сладкие тайны. Книга кондитерских рецептов
    Книга охватывает практически все виды кондитерских изделий (торты, пироги, печенья, пирожные), для приготовления которых используются различные виды теста (дрожжевое, слоеное, песочное, бисквитное), разные кремы (заварные, масляные, гляссе, белковые).
    Р.П. Кенгис - Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, п ...Р.П. Кенгис - Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, п ...
    В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
    Мария Гайкова - Мучные изделияМария Гайкова - Мучные изделия
    Книга является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов и т. д.
    О. Марченко - 200 рецептов самых вкусных тортовО. Марченко - 200 рецептов самых вкусных тортов
    Среди сладостей, которые любят и взрослые, и дети, торты - самые популярные блюда. При огромном изобилии кондитерских изделий в магазинах, хозяйки всегда хотят порадовать своих близких тортами, приготовленными собственными руками.
    Выпечка. Шедевры кулинаров мира / Коллектив авторов / 2008Выпечка. Шедевры кулинаров мира / Коллектив авторов / 2008
    В книге приведены рецепты кондитерских изделий со всех континентов мира: Европы, Америки, Азии и Африки. Основной акцент сделан на традиционной национальной выпечке.
    Пьер Вайян - ВыпечкаПьер Вайян - Выпечка
    В книге собрано более 60 проверенных рецептов выпечки: тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.Домашняя выпечка — что может быть вкуснее рукотворных оладушек, блинчиков, сдобных булочек, рулетов, пирожков?
    222 рецепта кондитерских изделий222 рецепта кондитерских изделий
    В настоящей книге помещено 183 рецепта на различные мучные кондитерские изделия и 46 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки. Но даже это количество рецептов не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты в книге даны преимущественно более простые по составу продуктов и несложные по технологии изготовления.
    И.Я. Разумная - Рецепты домашнего кондитераИ.Я. Разумная - Рецепты домашнего кондитера
    В книге представлены рецепты печенья, пирожных, пирогов и тортов. Для выпечки кондитерских изделий по любому из предлагаемых рецептов предусмотрен ординарный набор продуктов. Подробно описана технология выпечки, доступная каждой хозяйке и не требующая больших затрат времени. Для массового читателя.
    Мадрахимов А.С. - Торты, пирожные, кексы (1993)Мадрахимов А.С. - Торты, пирожные, кексы (1993)
    В настоящей книге представлены рецепты — тортов, пирожных и кексов. А также приготовление полуфабрикатов — кремов, глазури, помадок, идущих на отделку и оформление кондитерских изделий. Рассчитана на широкий круг читателей.
    О. Н. Марченко. 200 рецептов самых вкусных тортовО. Н. Марченко. 200 рецептов самых вкусных тортов
    Среди сладостей, которые любят и взрослые, и дети, торты - самые популярные блюда. При огромном изобилии кондитерских изделий в магазинах, хозяйки всегда хотят порадовать своих близких тортами, приготовленными собственными руками.
    Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...Ховикова Жанна , Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерс ...
    В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г ), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных ...
    С. Парунова - Домашний кондитерС. Парунова - Домашний кондитер
    В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные полуфабрикаты (кремы, глазури, помадки и т.д.), сладкие десертные блюда (муссы, пудинги, мороженое, компоты, кисели), лечебные и диетические сорта хлебных изделий. Приведены сведения об использовании разл...
    Сладкая кухня / П. Диденко, А. Захаров, В. Ягодинский / 1991Сладкая кухня / П. Диденко, А. Захаров, В. Ягодинский / 1991
    Авторы этой подборки не претендуют на полноту освещения процесса приготовления кондитерских изделий в домашних условиях, но эта книга несомненно поможет тем, кто захочет освоить кондитерское дело. В книге представлено множество рецептов приготовления кремов, теста, тортов, пирогов, рулетов и др.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Е.Ф. Устинова - Все о выпечке
RSS - узнавай первый