06
мая 2016

Илона Федотова. Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня

 Илона Федотова. Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня

В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов.
Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей. Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.

Название: Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня
Автор: Илона Федотова.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2013
Страниц: 192
Язык: Русский
Качество: хорошее
Формат: PDF
Размер: 44,2 Mb
Скачать: Илона Федотова. Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня

- -- -- -

Cкачать книгу Илона Федотова. Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня через торрент


ПОКАЗОВ : 125

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Илона Федотова. Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня

    Коллектив авторов - Кавказская кухняКоллектив авторов - Кавказская кухня
    Грузинская, азербайджанская и армянская кухни имеют много общего. Во многих блюдах используется заквашенное кипяченое молоко (мацони), лаваш, рис и овощи, зелень и пряности. На грузинском столе изобилуют закуски из овощей, всевозможная зелень, кислые и ореховые соусы, а также во многие блюда добавляются острые приправы и сушеные пряности. Немало бл...
    Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 201 ...Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 201 ...
    Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий.
    О.В. Аксакова - Армянская кухняО.В. Аксакова - Армянская кухня
    Армянская кухня - одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье. Её характерные черты сложились за тысячелетие до нашей эры и сохраняются во многом на протяжении более трех тысячелетий до наших дней.
    С.В. Семёнова - Узбекская кухня. Доступно, быстро, вкусноС.В. Семёнова - Узбекская кухня. Доступно, быстро, вкусно
    В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.
    Ресторанная кухня. Выпечка / Федотова И. / 2011Ресторанная кухня. Выпечка / Федотова И. / 2011
    В этой книге собраны лучшие рецепты различной выпечки от ведущих пекарей и кондитеров московских ресторанов, кафе и кондитерских. Пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, хлеб - издание содержит множество новых ярких идей, приоткрывает профессиональные секреты, демонстрирует новые тенденции в кондитерском искусстве. Все рецепты представлены в удобн...
    Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 201 ...Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 201 ...
    Фуршет, шведский стол, мероприятия кейтеринг – наиболее удобные и популярные форматы для деловых и праздничных мероприятий. Их организация – неотъемлемая часть деятельности ресторана, а блюда, приготовленные для этих форматов, – особый жанр, требующий соблюдения определенных условий приготовления и подачи. В этой книге шеф-повара лучших заведений М...
    Аксакова О.В. - Армянская кухня (2011/PDF)Аксакова О.В. - Армянская кухня (2011/PDF)
    Армянская кухня - одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье. Её характерные черты сложились за тысячелетие до нашей эры и сохраняются во многом на протяжении более трех тысячелетий до наших дней.
    К. Махмудов - Узбекская кухняК. Махмудов - Узбекская кухня
    Национальная кухня Узбекистана имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой, языком и традициями. Значительное влияние на разнообразие и своеобразие рецептов оказало то, что в отличие от географических соседей узбекам исторически был свойственен как оседлый образ жизни, так и кочевой.
    Коллектив авторов - Узбекская кухняКоллектив авторов - Узбекская кухня
    Эта книга раскроет перед вами удивительный мир узбекской кухни, как сказки тысячи и одной ночи, полной своих восточных секретов и мудростей. Без знания этих секретов вам не отведать настоящего узбекского плова, кебаба, лагмана, изысканных сладостей и других оригинальных блюд. Для широкого круга читателей.
    Кухни народов мира (КП) - 24 тома (2010-2011/PDF и DjVu )Кухни народов мира (КП) - 24 тома (2010-2011/PDF и DjVu )
    «Кухни народов мира» – не просто 24 томов с рецептами. Здесь масса информации о странах и их традициях - не только кулинарных. Здесь советы лучших поваров, встречи со знаменитыми людьми, которые рассказывают о кухнях своих народов...
    Кухни Народов Мира от «Комсомольской правды» (2011) PDFКухни Народов Мира от «Комсомольской правды» (2011) PDF
    В сборник из 6 томов вошли следующие книги: "Русская кухня", "Итальянская кухня", "Грузинская кухня", "Французская кухня", "Китайская кухня", "Армянская кухня".
    Армянская кухня шаг за шагом (2013)Армянская кухня шаг за шагом (2013)
    Армянская кухня является частью кулинарной традиции Древней Азии и существует уже более трех тысяч лет. Несмотря на поражения и неудачи в истории страны, наряду с культурой и религией выжили и ее кулинарные традиции.
    М.Л. Гиоргадзе - Грузинская кухняМ.Л. Гиоргадзе - Грузинская кухня
    Издание данной книги обусловлено необходимостью удовлетворить желание многочисленных заинтересованных читателей, домохозяек, учащихся кулинарных учебных заведений. Каждый народ, в том числе и народ Грузии, имеет выработанную веками традицию питания.
    Вера Надеждина - Грузинская домашняя кухня (2013)Вера Надеждина - Грузинская домашняя кухня (2013)
    В последние годы в нашей стране стали популярны такие грузинские блюда, как шашлык, лобио, сациви, хачапури, чахохбили, купаты, чурчхела.
    Эдуард Тибилов - Грузинская кухня (2014)Эдуард Тибилов - Грузинская кухня (2014)
    Грузинская кухня – это обилие неповторимых вкусов, тонких ароматов и благородных застолий. Можно ни разу не побывать в Грузии, но обожать хачапури или лобио, харчо или сациви.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » Илона Федотова. Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня
RSS - узнавай первый