30
апр 2016

Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн

Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн


Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню. В книге приведен анализ наиболее удачных меню лучших московских ресторанов, дано множеств советов и рекомендаций от ведущих экспертов рынка, а также преподавателям РЭА им. Г.В. Плеханова. Книга содержит большое количество иллюстраций.

Название: Эффективное меню: концепция и дизайн
Автор: Ефимова Юлия
Жанр: Учебная литература
Издательство: Ресторанные ведомости
Год выпуска: 2006
Страниц: 117
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 86 Mb

Скачать Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн

- -- -

ПОКАЗОВ : 464

Топ-10 запрещенных книг

Похожие книги на Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн

    Н. Ефимова - Основы общей психологииН. Ефимова - Основы общей психологии
    Учебник написан в соответствии с программой для студентов учреждений среднего профессионального образования. В нем с учетом современных достижений психолого-педагогической науки рассматриваются общие вопросы психологии, психические процессы, состояния и свойства, эмоционально-волевая сфера личности, ее индивидуальные особенности.
    Н. Ефимова - Психология общенияН. Ефимова - Психология общения
    Цель книги актуализировать навыки общения, получить возможность осмысленно подходить к оценке поступков и действий как своих, так и других людей, подготовить себя к профессиональной деятельности, овладеть тонкостями педагогического общения.{%full_story_VAL: Практикум в краткой форме содержит теоретические основы и практические упражнения, направлен...
    Баранова Г.В., Кобзева В.В. - Посттренинговое сопровождение персонала. Трен ...Баранова Г.В., Кобзева В.В. - Посттренинговое сопровождение персонала. Трен ...
    В книге изложена авторская концепция посттренинговых занятий в торговой компании. Авторы подробно описывают подходы к организации и проведению посттрениговых занятий, содержание тренинга `Эффективное обслуживание покупателей в торговом зале`, содержание тренинга `Как проводить посттренинговые занятия`, методологию и содержание постт...
    И.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденцииИ.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденции
    Книга отличается от всех подобных изданий на данную тему в первую очередь тем, что здесь содержатся профессиональные рекомендации по оформлению и сервировке столов в соответствии с новейшими тенденциями ресторанной "моды". В книге имеется большое количество иллюстраций сервировки стола из лучших московских ресторанов.
    Юлия Высоцкая - Новогоднее меню (2012)Юлия Высоцкая - Новогоднее меню (2012)
    Этот сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» посвящен всеми любимым Новому году и Рождеству.
    Ф. Хаусдорф - Теория множествФ. Хаусдорф - Теория множеств
    Настоящая книга, написанная известным немецким математиком, одним из основоположников современной топологии Ф.Хаусдорфом (1868-1942), содержит очень полное и в то же время совершенно элементарное изложение теории множеств.
    Антонова Юлия В., Могилёва Ирина А. - Низкое давление: эффективное лечение  ...Антонова Юлия В., Могилёва Ирина А. - Низкое давление: эффективное лечение ...
    Гипотония, или низкое артериальное давление, встречается ничуть не реже, чем гипертония. Но говорят и пишут о ней значительно меньше. Конечно, низкое давление не имеет таких тяжелых последствий, как высокое, но доставляет большие проблемы, приводит к снижению работоспособности и плохому самочувствию.
    Джошуа Блох - Java. Эффективное программированиеДжошуа Блох - Java. Эффективное программирование
    Книга `Java. Эффективное программирование`, содержащая пятьдесят семь ценных правил, предлагает решение задач программирования, с которыми большинство разработчиков сталкиваются каждый день.
    Базы данных. Концепция баз данных, реляционная модель данных, языки SQL и X ...Базы данных. Концепция баз данных, реляционная модель данных, языки SQL и X ...
    Учебное пособие подготовлено по материалам лекционных курсов, посвященных основам теории баз данных, языку SQL, хранимым процедурам и триггерам, которые читались автором в последние десять лет.
    Книга Эффективное продвижение сайтов в Яндекс М. Райцин А. КураковКнига Эффективное продвижение сайтов в Яндекс М. Райцин А. Кураков
    Вы еще не знаете, как можно выводить Ваш сайт в топ, как избежать ужасных ошибок. Об этих тонкостях и о многом другом всё, что касается, продвижения веб-сайта на Яндекс узнайте в 75-ти страничной электронной SEO-книге. Авторы книги Михаил Райцин и Алексей Кураков.
    Java. Эффективное программирование. 2-е издание (DJVU)Java. Эффективное программирование. 2-е издание (DJVU)
    Второе издание известной книжки " java. Эффективное программирование ", содержащее семьдесят восемь правил, предлагает решение задач программирования, с которыми
    Вл.А. Луков - Академик Д. С. Лихачев и его концепция теоретической истории  ...Вл.А. Луков - Академик Д. С. Лихачев и его концепция теоретической истории ...
    В монографии доктора филологических наук, профессора Вл. А. Лукова показан путь в науке выдающегося литературоведа академика Д. С. Лихачева (1906–1999), проанализирована его концепция теоретической истории литературы и обозначены перспективы ее применения в науке о литературе через историко-теоретический и тезаурусный подходы. Для широкого круга чи...
    Коллектив авторов - Домашняя кулинария. 100 меню блюд быстрого приготовлени ...Коллектив авторов - Домашняя кулинария. 100 меню блюд быстрого приготовлени ...
    Представлены меню быстро приготовляемых блюд в будни и праздники Книга незаменима на кухне каждой хозяйки. С помощью рецептов и уже готовых меню вы можете экономить время и готовить вкусные, полезные блюда на все случаи жизни. Вам не нужно ломать голову, если вас посетили незваные гости - книга поможет вам, ведь в ней вы найдете рецепты блюд из сам...
    Shape Меню №4 (осень 2010)Shape Меню №4 (осень 2010)
    Shape Меню - это уникальный гастрономический журнал о здоровом питании для активных людей, ведущих здоровый образ жизни, предпочитающих тратить минимум времени на приготовление пищи, но желающих придерживаться принципов здорового питания. Данное издание - настоящая энциклопедия для тех, кто хочет питаться полезной и вкусной пищей, не изводя организ...
    Удобное меню Пуск 1.27Удобное меню Пуск 1.27
    Удобное меню "Пуск" - "Стандартное меню "Пуск" операционных систем Windows далековато не идеально.

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн
Интересные файлы