30
апр 2016

Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн

Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн


Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню. В книге приведен анализ наиболее удачных меню лучших московских ресторанов, дано множеств советов и рекомендаций от ведущих экспертов рынка, а также преподавателям РЭА им. Г.В. Плеханова. Книга содержит большое количество иллюстраций.

Название: Эффективное меню: концепция и дизайн
Автор: Ефимова Юлия
Жанр: Учебная литература
Издательство: Ресторанные ведомости
Год выпуска: 2006
Страниц: 117
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 86 Mb

Скачать Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн

- -- -

ПОКАЗОВ : 170

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн

    И.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденцииИ.В. Сербин - Профессиональная сервировка. Модные тенденции
    Книга отличается от всех подобных изданий на данную тему в первую очередь тем, что здесь содержатся профессиональные рекомендации по оформлению и сервировке столов в соответствии с новейшими тенденциями ресторанной "моды". В книге имеется большое количество иллюстраций сервировки стола из лучших московских ресторанов.
    Юлия Высоцкая - Новогоднее меню (2012)Юлия Высоцкая - Новогоднее меню (2012)
    Этот сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» посвящен всеми любимым Новому году и Рождеству.
    Антонова Юлия В., Могилёва Ирина А. - Низкое давление: эффективное лечение  ...Антонова Юлия В., Могилёва Ирина А. - Низкое давление: эффективное лечение ...
    Гипотония, или низкое артериальное давление, встречается ничуть не реже, чем гипертония. Но говорят и пишут о ней значительно меньше. Конечно, низкое давление не имеет таких тяжелых последствий, как высокое, но доставляет большие проблемы, приводит к снижению работоспособности и плохому самочувствию.
    Базы данных. Концепция баз данных, реляционная модель данных, языки SQL и X ...Базы данных. Концепция баз данных, реляционная модель данных, языки SQL и X ...
    Учебное пособие подготовлено по материалам лекционных курсов, посвященных основам теории баз данных, языку SQL, хранимым процедурам и триггерам, которые читались автором в последние десять лет.
    Книга Эффективное продвижение сайтов в Яндекс М. Райцин А. КураковКнига Эффективное продвижение сайтов в Яндекс М. Райцин А. Кураков
    Вы еще не знаете, как можно выводить Ваш сайт в топ, как избежать ужасных ошибок. Об этих тонкостях и о многом другом всё, что касается, продвижения веб-сайта на Яндекс узнайте в 75-ти страничной электронной SEO-книге. Авторы книги Михаил Райцин и Алексей Кураков.
    Java. Эффективное программирование. 2-е издание (DJVU)Java. Эффективное программирование. 2-е издание (DJVU)
    Второе издание известной книжки " java. Эффективное программирование ", содержащее семьдесят восемь правил, предлагает решение задач программирования, с которыми
    Коллектив авторов - Домашняя кулинария. 100 меню блюд быстрого приготовлени ...Коллектив авторов - Домашняя кулинария. 100 меню блюд быстрого приготовлени ...
    Представлены меню быстро приготовляемых блюд в будни и праздники Книга незаменима на кухне каждой хозяйки. С помощью рецептов и уже готовых меню вы можете экономить время и готовить вкусные, полезные блюда на все случаи жизни. Вам не нужно ломать голову, если вас посетили незваные гости - книга поможет вам, ведь в ней вы найдете рецепты блюд из сам...
    Shape Меню №4 (осень 2010)Shape Меню №4 (осень 2010)
    Shape Меню - это уникальный гастрономический журнал о здоровом питании для активных людей, ведущих здоровый образ жизни, предпочитающих тратить минимум времени на приготовление пищи, но желающих придерживаться принципов здорового питания. Данное издание - настоящая энциклопедия для тех, кто хочет питаться полезной и вкусной пищей, не изводя организ...
    Удобное меню Пуск 1.27Удобное меню Пуск 1.27
    Удобное меню "Пуск" - "Стандартное меню "Пуск" операционных систем Windows далековато не идеально.
    Shape меню №1 (январь-февраль 2014)Shape меню №1 (январь-февраль 2014)
    "Shape меню" - журнал о здоровом питании. Девиз журнала - "Полезно. Быстро. Вкусно". Это неповторимое гастрономическое издание для энергичных женщин, ведущих здоровый образ жизни. Журнал для тех, кто хочет тратить минимум времени на приготовление пищи, но желает придерживаться основ здорового питания.
    Линиза Жалпанова - Кулинарная книга-календарь православных постов. Календар ...Линиза Жалпанова - Кулинарная книга-календарь православных постов. Календар ...
    Вы православный человек? Или, может быть, просто с интересом изучаете православную культуру, традиции и обычаи? Хотите узнать, как правильно поститься и в чем заключается смысл православных постов? Эта кулинарная книга-календарь расскажет вам об истории постов, о времени их начала и окончания, о том, какие блюда принято вкушать в тот или иной право...
    Эрих Фромм. Концепция человека у Карла Маркса (Аудиокнига)Эрих Фромм. Концепция человека у Карла Маркса (Аудиокнига)
    Работа Э. Фромма с названием «Марксова концепция человека» («Marx's Concept of Man») вышла в 1961 г. отдельным сборником, в который наряду со статьей Фромма вошли также ранние произведения Маркса. Эта публикация была вызвана тем, что Фромм тогда вступил в Социалистическую партию США и пытался создать для нее новую программу, ориентированную на «гум...
    Токмаков Г.П. - Базы данных. Концепция баз данных, реляционная модель данны ...Токмаков Г.П. - Базы данных. Концепция баз данных, реляционная модель данны ...
    Учебное пособие подготовлено по материалам лекционных курсов, посвященных основам теории баз данных, языку SQL, хранимым процедурам и триггерам, которые читались автором в последние десять лет.
    Гордон Рамзи - Лучшие менюГордон Рамзи - Лучшие меню
    В книге "Лучшие меню" знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи представлена кухня разных стран и регионов: итальянская, французская, испанская, средиземноморская, британская, китайская, кухня Юго-Восточной Азии, индийская, марокканская, мексиканская, ближневосточная.
    Калланетик. Эффективное похудение (DVDRip/322)Калланетик. Эффективное похудение (DVDRip/322)
    Калланетик – это уникальный комплекс упражнений, направленный на эффективное сжигание жира в кратчайшие сроки. Происходит это благодаря сочетанию в комплексе статической нагрузки и растяжки. Во время статической нагрузки ускоряется обмен веществ в мышцах, за счет чего сжигается большее количество калорий, и уходят излишки жировых отложений.

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн
RSS информер