02
ноя 2015

О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства

 О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства

В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Молоко относится к основным продуктам питания человека. По питательной ценности оно может заменить любой пищевой продукт, но никакой другой продукт не может заменить молоко. Особое значение молока состоит в том, что оно дает человеку полноценный белок животного происхождения, биологическая ценность которого превосходит все известные белки. Ценность молока как продукта питания и сырья для молочной промышленности определяется его химическим составом, санитарным состоянием и технологическими свойствами. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё».

Название:
Автор: О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства
Издательство: Директ-Медиа
Год издания: 2015
Страниц: 160
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: rtf, fb2 в архиве RaR
Размер: 11,2 Mb +5% на востановление
Скачать: О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства

- -- -- -

Cкачать книгу О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства через торрент


ПОКАЗОВ : 295

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства

    П. В. Кугенев - Молоко и молочные продуктыП. В. Кугенев - Молоко и молочные продукты
    В книге изложены способы переработки молока в домашних условиях. Даны характеристики молочного оборудования, выпускаемого промышленностью для нужд личных хозяйств.
    И. Макарова. Козье молоко для здоровья, долголетия и красотыИ. Макарова. Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты
    Книга основана на личном врачебном опыте автора и результатах современных исследований ученых и врачей крупных медицинских центров нашей страны и зарубежья. Впервые читатель получит самое полное, научно обоснованное представление об уникальных питательных и лечебных свойствах козьего молока.
    Лечение козьим молокомЛечение козьим молоком
    Козье молоко не зря называют «живой водой». Чудодейственные целебные силы козьего молока, позволяющие нейтрализовать такие распространенные недуги как вирусные инфекции и аллергия, помогают при желудочно-кишечных заболеваниях, нарушении обмена веществ,
    Отличный рецепт торта Птичье молоко (2016)Отличный рецепт торта Птичье молоко (2016)
    Предлагаем посмотреть видео урок Отличный рецепт торта Птичье молоко.
    Нил Гейман - Но молоко, к счастью (2014) аудиокнигаНил Гейман - Но молоко, к счастью (2014) аудиокнига
    Эта странная история случилась при совершенно непримечательных обстоятельствах.
    Среда обитания. Не обожгись на молокеСреда обитания. Не обожгись на молоке
    Какое момлоко мы пьем и какое сливочное масло мы едим? Ответы на эти вопросы искали создатели этой программы.В России есть только одна единственная лаборатория, где могут отличить порошковое молоко от натурального. Они сдали в нее десять образцов самого популярного молока и выяснили, что же на самом деле налито в пакеты. А сливочное масло? Часто он...
    Видео урок о том, как приготовить торт Птичье молокоВидео урок о том, как приготовить торт Птичье молоко
    Вашему просмотру предлагаем видео урок «Как приготовить торт Птичье молоко», внимательно посмотрев который вы сумеете, сами, дома, приготовить данный очаровательный торт, знакомый всему с детства. Данный торт не является эксклюзивным,
    Т.И. Ильичева - Масло, сыр и молокоТ.И. Ильичева - Масло, сыр и молоко
    Рассказано о выращивании на личных подворьях, в приусадебных и фермерских хозяйствах молочных животных: коз, овец, коров, верблюдиц и молочных кобыл, а также об организации кумысной фермы. Особое внимание уделено способам приготовления рассольных и мягких, домашних сыров, кисломолочных продуктов и национальных напитков, в том числе кумыса.
    Молоко Печали / La Teta Asustada (2009/DVDRip/1400)Молоко Печали / La Teta Asustada (2009/DVDRip/1400)
    Молодая героиня испытывает страх перед окружающим миром, который, по словам близких, передался ей через материнское молоко. Мать девушки изнасиловали во времена правления в Перу фашистского режима, который с 1980-го по 2000-й расправился с 70 000 человек. После её смерти девушка вынуждена научиться жить одна в кажущемся таким враждебным мире.
    Без обмана - Трагедия сгущенки (2013) SATRipБез обмана - Трагедия сгущенки (2013) SATRip
    Как сгущенное молоко превратилось в главный позор нашей пищевой промышленности и вышла на первое место в списке продуктов наиболее часто подверженных фальсификации? Как случилось, что сегодня сгущенное молоко делают… без молока? Что находится внутри знакомой нам с детства консервной банки?
    Молоко Печали / La Teta Asustada (DVDRip/1400)Молоко Печали / La Teta Asustada (DVDRip/1400)
    Молодая героиня испытывает страх перед окружающим миром, который, по словам близких, передался ей через материнское молоко. Мать девушки изнасиловали во времена правления в Перу фашистского режима, который с 1980-го по 2000-й расправился с 70 000 человек. После её смерти девушка вынуждена научиться жить одна в кажущемся таким враждебным мире.
    Доброва Е.В., Хворостухина С.А. - Полезное меню для мамы и малышаДоброва Е.В., Хворостухина С.А. - Полезное меню для мамы и малыша
    С момента зачатия и до конца первого года жизни плод (а затем и младенец) активно развивается и растет. У него формируются все жизненно важные органы, устанавливаются и совершенствуются их функции.
    Молоко / Milk (DVDRip/1400)Молоко / Milk (DVDRip/1400)
    Возвратившись из коровника, сын обнаруживает, что его уже очень старая мать умерла. Причём смерть наступила не сама по себе, чинно, как и полагается старушке, а во время забавы с электровибратором - не выдержало сердце, зато на её лице застыла блаженная улыбка. Приезжают две младшие дочери, брат матери, её давнишний любовник из дней молодости, явля...
    Коллектив авторов - Пищевая ценность овощей и фруктовКоллектив авторов - Пищевая ценность овощей и фруктов
    В книге освещены вопросы биологической ценности овощей и фруктов, влияние их на функции организма, рассказано о значении овощей и фруктов в лечебном питании, при различных заболеваниях, о методах сохранения пищевой ценности овощей и фруктов при кулинарной обработке.
    Коллектив авторов - Тайны продуктов питанияКоллектив авторов - Тайны продуктов питания
    Эта книга — отклик на живой интерес самых широких слоев населения ко всем «таинствам», связанным с пищей и питанием. Читатель узнает о том, какие «тайны» хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией...

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » О. Сычева. Молоко. Качество, состав, свойства
RSS - узнавай первый