08
мая 2015

С.А. Арутюнов. Хлеб в народной культуре

 С.А. Арутюнов. Хлеб в народной культуре

В сборнике впервые представлен обширный этнографический материал, посвященный хлебу и разнообразным мучным изделиям у народов Европейской России, Беларуси, Украины, Крыма, Кавказа, Средней Азии, а также у народов некоторых зарубежных стран. Авторы анализируют терминологию, семантику и символику хлеба — незаменимого атрибута будничного и праздничного стола, обрядов. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.

Название: Хлеб в народной культуре
Автор: С.А. Арутюнов.
Издательство: Наука
Год издания: 2004
Страниц: 416
Язык: Русский
Качество: хорошее
Формат: DjVu
Размер: 10,1 Mb
Скачать: С.А. Арутюнов. Хлеб в народной культуре

- -- -- -

Cкачать книгу С.А. Арутюнов. Хлеб в народной культуре через торрент


ПОКАЗОВ : 284

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на С.А. Арутюнов. Хлеб в народной культуре

    Демус Валерий. Копилка народной мудростиДемус Валерий. Копилка народной мудрости
    Копилка народной мудрости - Откройте копилку старинной мудрости, чтобы прикоснуться к культуре наших предков! В этой книге собрано множество пословиц и поговорок, загадок, поверий и обычаев, приводится славянский народный календарь с указанием праздников и примет на каждый день.
    Р.А. Гаевая, М.А. Ященко - Хлеб на вашем столе (1988)Р.А. Гаевая, М.А. Ященко - Хлеб на вашем столе (1988)
    Рассказывается об истории рождения хлеба в далекой древности, его пищевой ценности, воспитании бережного отношения к хлебу, о значении в диетическом питании.
    Г.А. Федоров-Давыдов - На окраинах античного мираГ.А. Федоров-Давыдов - На окраинах античного мира
    В книге рассказывается об истории, культуре и искусстве стран Передней и Средней Азии, а также народов, обитавших па бескрайних просторах евразийских степей в эпоху эллинизма. Автор анализирует те новые явления, которые были присущи этому периоду, показывает взаимопроникновение восточных и западных элементов культуры.
    Гаевая Р.А. , Ященко М.А. - Хлеб на вашем столеГаевая Р.А. , Ященко М.А. - Хлеб на вашем столе
    Рассказывается об истории рождения хлеба в далекой древности, его пищевой ценности, воспитании бережного отношения к хлебу, о значении в диетическом питании. Приведены многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит хлеб. Даны советы хозяйкам, как испечь хлеб в домашних условиях, как сохранить его свежим, использовать черствые остатки.
    Хлеб на обеденном столеХлеб на обеденном столе
    В книге приводятся сведения об истории возникновения хлеба, рассказано о пищевой ценности этого важнейшего продукта и его достоинствах по сравнению с другими продуктами питания. С учетом отечественного и зарубежного опыта даны советы, как сохранить хлеб свежим в домашних условиях, приведено более 200 рецептов по изготовлению изделий из черствого хл...
    Александр Селезнев. Домашняя выпечка. Хлеб и булочкиАлександр Селезнев. Домашняя выпечка. Хлеб и булочки
    Очередная книга из серии "Домашние пироги и выпечка от Александра Селезнева" посвящена пышному, с хрустящей корочкой хлебу, испеченному дома, и который никогда не сравнится с хлебом, купленном в магазине.
    Нефть XXI. Мифы и реальность альтернативной энергетики / Владимир Арутюнов  ...Нефть XXI. Мифы и реальность альтернативной энергетики / Владимир Арутюнов ...
    Ни одна из областей науки, пожалуй, не связана с российской экономикой в такой мере, как поиск альтернативных источников энергии. Конечно, человечество не может вечно рассчитывать на ископаемое углеводородное топливо, но как долго это будет продолжаться, когда закончится «углеводородная цивилизация» и что придет ей на смену – в этих вопросах мнения...
    Гера Треер - Домашний хлеб (2014)Гера Треер - Домашний хлеб (2014)
    В этой книге вы найдете самые разнообразные рецепты домашнего хлеба и хлебобулочных изделий, а также узнаете об истории хлеба, особенностях его приготовления и маленьких хитростях, которые помогут вам с минимальными затратами времени стать на кухне настоящей волшебницей!
    Елена Руфанова - Домашний хлеб и лепешки со всего мира (2013) PDFЕлена Руфанова - Домашний хлеб и лепешки со всего мира (2013) PDF
    Данное издание представляет собой сборник рецептов хлеба и лепешек разных стран мира.
    Содовый хлеб с розмарином и клюквой (2015)Содовый хлеб с розмарином и клюквой (2015)
    Содовый хлеб – это одно из открытий, которыми Ирландия одарила человечество.
    Кузьминский Р.В., Поландова Р.Д. - Хлеб в нашем домеКузьминский Р.В., Поландова Р.Д. - Хлеб в нашем доме
    Есть в мире понятия, ценность которых непреходяща. Эти понятия — воздух, земля, вода, солнце. К таким понятиям можно отнести и хлеб наш насущный — древний и вечно молодой продукт человеческого труда.
    Приятного аппетита. Кухня разных народовПриятного аппетита. Кухня разных народов
    Прочитав эту книгу, вы совершите кругосветное путешествие по кухням народов мира. В ней содержится более 600 рецептов самых разнообразных блюд. Вместе с тем эта не обычная кулинарная книга. Она дополнит ваши знания и представления о нравах, культуре, обычаях людей, живущих в разных уголках земного шара. Предназначена для широкого круга читателей.
    Сказки народов мира (10 томов) (1987-1996)Сказки народов мира (10 томов) (1987-1996)
    Десятитомное собрание сказок включает в себя сказки всех стран и континентов. Это сказки народов СССР, Европы и Азии, Африки, Америки, Австралии. Сказки публикуются по лучшим в текстологическом отношении изданиям и в соответствии с традицией детских книг.
    Ольга Вайнштейн - Ароматы и запахи в культуре (Аудиокнига)Ольга Вайнштейн - Ароматы и запахи в культуре (Аудиокнига)
    Как классифицировать запахи? Что такое "синдром Пруста?" Как связаны духи "Красная Москва" и "Букет императрицы"? Все эти и другие не менее захватывающие темы обсуждаются в сборнике "Ароматы и запахи в культуре".
    Божена Мелосская - Домашний хлеб. Печь, духовка, хлебопечка, открытый огонь ...Божена Мелосская - Домашний хлеб. Печь, духовка, хлебопечка, открытый огонь ...
    Как ароматно пахнет свежий домашний хлеб! Как нежно хрустит его запеченная корочка! Хотите стать настоящим пекарем и баловать родных разными видами домашнего хлеба?

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » С.А. Арутюнов. Хлеб в народной культуре
RSS - узнавай первый