30
янв 2015

О. Сюткина, П. Сюткин - Непридуманная история русской кухни (2012)

О. Сюткина, П. Сюткин - Непридуманная история русской кухни (2012)

Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие?— вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что — устоявшиеся клише. Эта книга соединяет серьезное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков, книги С. Друковцева, В. Левшина, Е. Авдеевой, Г. Степанова, И. Радецкого и др.

Название: Непридуманная история русской кухни
Автор: О. Сюткина, П. Сюткин
Год: 2012
Жанр: Кулинария, История Русской кухни
Издательство: АСТ
Язык: русский
ISBN: 978-5-271-32289-1

Формат: fb2
Качество: Изначально электронное (ebook)
Страниц: 888
Размер: 16 MB
Скачать О. Сюткина, П. Сюткин - Непридуманная история русской кухни (2012)

- -- -- -

Cкачать книгу О. Сюткина, П. Сюткин - Непридуманная история русской кухни (2012) через торрент


ПОКАЗОВ : 267

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на О. Сюткина, П. Сюткин - Непридуманная история русской кухни (2012)

    Н.П. Ивашкевич - Простые блюда старой русской кухниН.П. Ивашкевич - Простые блюда старой русской кухни
    В книге даны рекомендации по приготовлению простых и общедоступных блюд. Использованы рецепты из домашних коллекций и кулинарных книг конца 19 - начала 20 веков. ориентированных на семью с небольшим достатком.
    Е. В. Руфанова. Меню русской православной кухни на весь годЕ. В. Руфанова. Меню русской православной кухни на весь год
    Отличительная особенность русской православной кухни, значительное количество постных дней. Их в году насчитывается от 192 до 216, именно поэтому настоящий спецвыпуск составлен в соответствии с православным календарем, правилами и канонами церкви.
    Рецепты русской кухниРецепты русской кухни
    Обычаи и традиции, связанные с русским застольем, популярные и давно забытые рецепты всевозможных кушаний и напитков — обо всем этом и многом другом читатели узнают из этой книги.
    Вера Аношкина, Л. Громова, Владимир Катаев - История русской литературы XIX ...Вера Аношкина, Л. Громова, Владимир Катаев - История русской литературы XIX ...
    В учебнике в основу изучения литературы положены принципы историзма, признание высокой роли духовно-нравственного содержания русской классики; ведется исследование творческих индивидуальностей писателей, литературных направлений и жанров в общем контексте
    Криворогов Р. Б. , Алешкевич В. И. - Энциклопедия русской и европейской кух ...Криворогов Р. Б. , Алешкевич В. И. - Энциклопедия русской и европейской кух ...
    В предлагаемой читателю книге предусмотрены любые, связанные с приготовлением пищи житейские ситуации. Книга поможет организовать полноценное, вкусное, здоровое и разнообразное повседневное питание вашей семьи.
    А. Сидорова. Учимся готовить блюда русской кухниА. Сидорова. Учимся готовить блюда русской кухни
    Русская кухня – это вкус настоящего домашнего уюта, тепла и заботы. Наша книга поможет освоить приготовление не только традиционных русских блюд, таких как холодец, щи или ватрушки, но и более современных.
    Василий Зеньковский. История русской философии в двух томах. Том 02 (Аудиок ...Василий Зеньковский. История русской философии в двух томах. Том 02 (Аудиок ...
    Автор рассматривает вопросы истории философии в контексте развития национальной культуры. Он стремится показать своеобразие русской философской школы, исторически проявлявшееся в различных культурных формах, философских течениях и направлениях.
    Золотая коллекция рецептов. Блюда русской кухни с картошкой и капустой (№10 ...Золотая коллекция рецептов. Блюда русской кухни с картошкой и капустой (№10 ...
    Картошка и капуста – самые бюджетные и самые популярные овощи в русской кухне. Они культивируются почти в каждом регионе, с незапамятных времен создавая основу нашего рациона. Эти овощи вкусные, их сочетание очень сытное и питательное.
    Коллектив авторов - Сокровенные рецепты русской кухниКоллектив авторов - Сокровенные рецепты русской кухни
    Закуска боярская, расстегаи с щукой, квас брусничный, варенец с серебряной закваской, колдуны с телятиной, рыжики со сметаной, рыбацкие голубцы с рыбой, гусь томленый, заяц, шпигованный яблоками — у вас пробудился аппетит и кулинарное вдохновение, тогда открываем книгу — и за дело! Для широкого круга читателей.
    Анастасия Волочкова - История русской балерины (2009)Анастасия Волочкова - История русской балерины (2009)
    Немногие из современных "звезд" могут соперничать по популярности, в том числе и неоднозначной, с Анастасией Волочковой. Ее книга предельно искренне открывает в истинном свете то, о чем, захлебываясь во лжи и подтасовках, не переставая пишет в последние годы желтая пресса.
    Николай Ковалев. Русская кулинарияНиколай Ковалев. Русская кулинария
    В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи.
    Большой сборник русской литературы (7500 томов)Большой сборник русской литературы (7500 томов)
    Представлен большой сборник русской литературы в 7500 томах на русском языке. Произведения от 1879 - ти авторов по фамильно от А до Я. Все книги удобно разбиты по папкам авторов. В авторских папках находятся несколько книг.
    Лариса Васильева. Жёны русской короны. Книга 2 (Аудиокнига)Лариса Васильева. Жёны русской короны. Книга 2 (Аудиокнига)
    Женщина в русской истории — именно этой теме неоднократно посвящала свое творчество отечественная писательница Лариса Васильева. «Жены русской короны» читать рекомендуется не только эрудированным любителям истории, но и всем, кто неравнодушен к «женскому вопросу». Книга написана в необычайно увлекательной манере: одновременно доступно и с массой лю...
    Валерий Прозоров, Ольга Милованова, Елена Елина, Евгений Захаров - История  ...Валерий Прозоров, Ольга Милованова, Елена Елина, Евгений Захаров - История ...
    В учебнике представлен панорамный обзор истории уникального явления отечественной культуры — русской литературной критики — с анализом ключевых моментов ее развития. Книга снабжена разнообразным справочно-вспомогательным и эвристическим материалом,
    Екатерина Авдеева - Поваренная книга русской опытной хозяйки (5 книг) (2013 ...Екатерина Авдеева - Поваренная книга русской опытной хозяйки (5 книг) (2013 ...
    До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем.

Рекомендуем обратить внимание

Тут Зайцев нет » Книги журналы » О. Сюткина, П. Сюткин - Непридуманная история русской кухни (2012)
RSS - узнавай первый