25
янв 2015

В.В. Усов - Рыба на вашем столе (1979)

В.В. Усов - Рыба на вашем столе (1979)

В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и не рыбных продуктов моря.

Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с характеристикой различных рыб, всевозможными приемами обработки, приготовления и использования их. В книге приводятся многочисленные полезные советы по организации рыбного стола в домашних условиях.
Наряду с рецептами современной рыбной кулинарии читатель найдет и старинные, незаслуженно забытые рецепты русской кухни.
Книга предназначена для широкого круга читателей.

Название: Рыба на вашем столе
Автор: В.В. Усов
Год: 1979
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Язык: русский

Формат: pdf
Качество: Хороший скан
Страниц: 376
Размер: 21 MB
Скачать В.В. Усов - Рыба на вашем столе (1979)

- -- -

ПОКАЗОВ : 401

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на В.В. Усов - Рыба на вашем столе (1979)

    Богомолова Т. С., Крашенинникова А. Г. - Океаническая рыба в домашнем питан ...Богомолова Т. С., Крашенинникова А. Г. - Океаническая рыба в домашнем питан ...
    Книга знакомит с ассортиментом, характеристикой, правилами и способами обработки и приготовления океанических рыб, поступающих на прилавки магазинов. Особый раздел составляют рецепты закусок, первых и вторых блюд, предназначенные для приготовления океанической рыбы в домашних условиях.
    В.В. Усов - Рыбная кухняВ.В. Усов - Рыбная кухня
    Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.
    Ковалев Н., Усов В. - Рассказы о тайнах домашней кухниКовалев Н., Усов В. - Рассказы о тайнах домашней кухни
    Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая. Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время п...
    Н.Н. Мельникова - 300 рецептов французской кухниН.Н. Мельникова - 300 рецептов французской кухни
    О секретах кулинарного искусства и традициях французского народа расскажет эта книга. Здесь читатель найдет рецепты приготовления закусок, салатов, супов, блюд из мяса, десертов. Любителям поколдовать над экзотическими блюдами предлагаются рецепты приготовления мидий, улиток, лягушек.
    Китайская кухня в вашем домеКитайская кухня в вашем доме
    В книге «Китайская кухня в Вашем доме» рассказывается об истории китайской кухни и ее особенностях, приводятся рецепты блюд, доступные для домашнего приготовления. Главное внимание именно блюдам домашней китайской кухни и способам ее приготовления, наиболее соответствующим нашим условиям. Эти блюда сравнительно несложны в приготовлении и ориентиро...
    Скатерть-самобранка Спецвыпуск №24 2013 Рыба моя!Скатерть-самобранка Спецвыпуск №24 2013 Рыба моя!
    Название: Скатерть-самобранка. Спецвыпуск. Рыба моя! Год: 2013 Номер: 24 Издательство: ЗАО "Газетный мир" Страниц: 36 Формат: DjVu Размер: 13,22 Мб Язык: Русский Рыба всегда должна быть на вашем столе: отварная и жареная, запечёная и в кляре, тушёная и заливная. Здесь даны рецепты приготовления салатов, первых и вторых блюд с рыбой. Блюд...
    Е.И. Шиш - Микроволновая кулинарияЕ.И. Шиш - Микроволновая кулинария
    В книге `Микроволновая кулинария` подобраны кулинарные рецепты приготовления разнообразных блюд, начиная с наиболее простых и быстрых в приготовлении рецептов на каждый день и кончая самыми изысканными, для сервировки праздничного стола. Приводятся рецепты закусок, супов, мясных и рыбных блюд.
    Жоголева Е.Е., Жоголев Д.А. - Китайская кухняЖоголева Е.Е., Жоголев Д.А. - Китайская кухня
    Книга знакомит читателя с особенностями, методами и приемами китайской кухни. Основное содержание составляют рецепты блюд по-китайски, полезные советы и некоторые секреты китайской кулинарии.
    Н. Мазина - Блюда татарской кухниН. Мазина - Блюда татарской кухни
    Альбом знакомит читателей с некоторыми наиболее характерными рецептами современных и старинных блюд татарской кухни. Разнообразны рецепты мучных изделий к чаю, излюбленному напитку татар, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.
    Коллектив авторов - Раз два - и готово. Рыба на вашем столеКоллектив авторов - Раз два - и готово. Рыба на вашем столе
    Рыба всегда должна быть на вашем столе: отварная и жареная, запеченная и в кляре, тушеная и заливная. Во многих домах почти ежедневно подают рыбные блюда. Люди, питающиеся главным образом рыбой, дольше живут и меньше болеют. Блюда, приготовленные по нашим рецептам, приятно удивят вас своим вкусом.
    Уроки шеф-повара - Готовим рыбу и морепродукты (2012)Уроки шеф-повара - Готовим рыбу и морепродукты (2012)
    Рыба – один из древнейших продуктов в рационе человека. Традиционная русская кухня включает в себя множество рыбных блюд:
    В. Махно - Праздничный стол. РыбаВ. Махно - Праздничный стол. Рыба
    В книге предложены самые разнообразные рецепты праздничных блюд из речной, морской рыбы и морепродуктов, а также некоторые рекомендации, которые помогут сделать эти блюда еще вкуснее и красивее. Рыбные блюда всегда к месту, к тому же в последнее время они становятся все более популярными. Все рецепты в книге просты в приготовлении.
    Иванова С. - Аэрогриль. Мясо, рыба, овощи, десертыИванова С. - Аэрогриль. Мясо, рыба, овощи, десерты
    Из этой книги вы узнаете о возможностях и достоинствах аэрогриля, его преимуществах перед другими представителями бытовой кухонной техники. Раскрываются маленькие хитрости приготовления блюд в аэрогриле и секреты некоторых продуктов. Также приводятся необходимые и полезные в работе таблицы и рецепты блюд от реальных читателей, не понаслышке знакомы...
    Гаевая Р.А. , Ященко М.А. - Хлеб на вашем столеГаевая Р.А. , Ященко М.А. - Хлеб на вашем столе
    Рассказывается об истории рождения хлеба в далекой древности, его пищевой ценности, воспитании бережного отношения к хлебу, о значении в диетическом питании. Приведены многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит хлеб. Даны советы хозяйкам, как испечь хлеб в домашних условиях, как сохранить его свежим, использовать черствые остатки.
    Секреты рыбной кухни / В. Шабанова / 2014Секреты рыбной кухни / В. Шабанова / 2014
    То, что всякая рыба имеет свой вкус -хозяйкам не надо объяснять. А вот как вкусно приготовить любую рыбу - тут порой требуется немалое умение. Рыба - такой универсальный продукт, из нее разве что десерт и напитки не делают. Рыбные блюда можно каждый день на стол подавать хоть в праздники, хоть в будни, ведь тут и салаты, и супы, и вторые блюда, и в...

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » В.В. Усов - Рыба на вашем столе (1979)
RSS информер