12
ноя 2014

Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)

 Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)

Книга Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни» – это рассказ о кулинарии, начинающийся не с перечня продуктов или инструкций по нарезке лука, а с мировоззрения. В его основе лежит живое чувство, побуждающее читателя взглянуть на мир под другим углом и сделать процесс приготовления еды непрерывным, последовательным, перетекающим от одной трапезы к другой. Книга крайне полезна для всех, кто любит готовить, ведь ее главная идея в том, что ничего не нужно выбрасывать, что хорошая кухня строится на нашем врожденном стремлении сохранить продукты. После приготовления блюда всегда что-то остается, и, вместо того чтобы выкинуть остатки, Тамар предлагает сделать их основой нового угощения: шелуху и хвостики лука можно добавить в суп или в бобы, кости – в бульон, а апельсиновую цедру – в джем.


Название: Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни
Автор: Тамар Адлер.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год издания: 2014
Страниц: 109/301
Язык: Русский
Качество: отличное
Формат: rtf, fb2 в архиве RaR
Размер: 11.68 Mb +5% на востановление
Скачать: Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)
- -- -

ПОКАЗОВ : 462

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)

    Н.П. Ивашкевич - Простые блюда старой русской кухниН.П. Ивашкевич - Простые блюда старой русской кухни
    В книге даны рекомендации по приготовлению простых и общедоступных блюд. Использованы рецепты из домашних коллекций и кулинарных книг конца 19 - начала 20 веков. ориентированных на семью с небольшим достатком.
    Е. Левашева - 365 рецептов узбекской кухни (2014)Е. Левашева - 365 рецептов узбекской кухни (2014)
    Данная книга посвящена блюдам узбекской кухни, многообразной, сытной, здоровой. В ней вы найдете супы, мясные блюда, пряные закуски и оригинальные салаты, восточные сладости. Эта книга для тех, кто знает толк в хорошей еде.
    Эдуард Алькаев - Образцовая кулинария (2005)Эдуард Алькаев - Образцовая кулинария (2005)
    Эту книгу, своего рода энциклопедию кулинарного искусства, смело можно рекомендовать всем любителям хорошей кухни. Вы хотите, чтобы приготовление пищи доставляло вам истинное наслаждение?
    И.В. Коваленко - Восточная кухняИ.В. Коваленко - Восточная кухня
    Одна из характерных особенностей китайской кухни — это скоростные методы приготовления пищи. Благодаря быстрой жарке, а также мелкой нарезке, большинство китайских горячих блюд готовится практически моментально.
    Ш.Г. Салихов - Блюда узбекской кухниШ.Г. Салихов - Блюда узбекской кухни
    Красочный альбом узбекской кухни, где представлены как довольно распространенные блюда так и довольно редкие и специфические. Узбекская кухня, пожалуй, самая богатая кухня Средней Азии.
    Моника Келлерманн - Европейская классическая кухня и виноМоника Келлерманн - Европейская классическая кухня и вино
    В этой книге мы приводим и необходимые сведения о винах. Чтобы наслаждаться вином и хорошей кухней, вовсе не нужно быть профессионалом. Мы предлагаем нормальные сочетания вин и блюд и вполне человеческие рецепты. Они предназначены для повседневной жизни, а не для поклонников изощренной экспериментальной кухни.
    Жоголева Е.Е., Жоголев Д.А. - Китайская кухняЖоголева Е.Е., Жоголев Д.А. - Китайская кухня
    Книга знакомит читателя с особенностями, методами и приемами китайской кухни. Основное содержание составляют рецепты блюд по-китайски, полезные советы и некоторые секреты китайской кулинарии.
    Китайская кухня в вашем домеКитайская кухня в вашем доме
    В книге «Китайская кухня в Вашем доме» рассказывается об истории китайской кухни и ее особенностях, приводятся рецепты блюд, доступные для домашнего приготовления. Главное внимание именно блюдам домашней китайской кухни и способам ее приготовления, наиболее соответствующим нашим условиям. Эти блюда сравнительно несложны в приготовлении и ориентиро...
    Эффективная магия. Главные принципы работы с энергией / Ом Мия / 2012Эффективная магия. Главные принципы работы с энергией / Ом Мия / 2012
    Возможно, вы думаете, что магия – это занятие для избранных, для тех, кто готов дни напролет заучивать заклинания и жить по предписаниям древних ведовских книг. Если так, то Мия Ом легко и непринужденно убедит вас в обратном. Магия, которая работает, требует от вас соблюдения всего лишь нескольких правил: знать, желать, дерзать и хранить молчание.
    А.И. Тогонидзе - Искусство кулинарииА.И. Тогонидзе - Искусство кулинарии
    В этой книге мастер делится секретами своего искусства приготовления пищи, в него включены рецепты не только грузинской кухни, но и рецепты кухни других народов СССР, практические советы тем, кто любит готовить. Бывали ли вы в шашлычной «Казбек»? Уверены, посетив ее однажды, вы обязательно придете сюда снова, посоветуете заглянуть в «Казбек» и свои...
    В. Махно - ГолубцыВ. Махно - Голубцы
    В данной книжке вы обнаружите разнородные рецепты голубцов - от самых обычных, до особенно трудоемких, которые сумеют расценить в том числе и взыскательные ценители хорошей кухни. А для вегетарианцев есть рецепты голубцов с овощным фаршем.
    Учимся хорошей фотосъемке (2017)Учимся хорошей фотосъемке (2017)
    Прежде всего, нужно разобраться с понятиями. Как вообще отличить хорошую профессиональную фотографию от плохой? В первую очередь стоит обращать внимание на освещение.
    Г.В. Коротков - Популярные блюда корейской кухниГ.В. Коротков - Популярные блюда корейской кухни
    Книга достаточно полно представляет корейскую кулинарию. Основная часть рецептов, вошедших в книгу, была собрана непосредственно в Корее. В книгу вошли наиболее известные национальные блюда Страны Утренней Свежести (поэтическое название Кореи), а также корейские блюда из обычных для европейской кулинарии продуктов.
    Аношин А.В., Михайлов В.С. - Русские блюда на нашем столеАношин А.В., Михайлов В.С. - Русские блюда на нашем столе
    Эта книга состоит из двух частей. В первой изложены богатые традиции русской кухни и рецепты приготовления многих блюд и изделий. Вторая - "Кухня по-научному" - представляет собой набор рецептов простых, быстро приготовляемых обедов, и главное в ней - ценные советы по рационализации нашего питания, организованного по науке.
    С. Кальвик - Эстонская кухняС. Кальвик - Эстонская кухня
    Книга знакомит с очень своеобразной эстонской национальной кухней, как повседневной, так и праздничной, связанной со старинными обычаями. Очень своеобразный колорит имеет эстонская кухня. На нее оказала влияние русская, скандинавская и немецкая кухни. И не смотря на это, она сохранила свою изюминку.

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Тамар Адлер. Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни (rtf, fb2)
RSS информер