21
окт 2014

Дмитрій Бобринскiй - Поварская книга (1913)

Дмитрій Бобринскiй - Поварская книга (1913)

Поварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского, одного из лучших столичных гастрономов, который в течение многих лет состоял шефом поваром в лучших столичных ресторанах и удостоен за свое кулинарное и консервное искусство высочайших наград.В книге указаны способы как приготовлять разные кушанья и закуски для Рождественских праздников, Св. Пасхи, Масляной недели, званных вечеров и обедов. Изготовление русских, польских, грузинских, вегетарианских, монастырских, французских блюд, разных колбас, маринадов, паштетов, фаршировок и проч.

Название: Поварская книга
Автор: Дмитрій Бобринскiй
Год: 1913
Жанр: Раритеты, кулинария
Издательство: Россiйская Имперiя, Харькoвъ, типографія «Просвешенiе»
Язык: Русский (старая орфография)

Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 152
Размер: 32 МБ
Скачать Дмитрій Бобринскiй - Поварская книга (1913)

- -- -

ПОКАЗОВ : 486

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Дмитрій Бобринскiй - Поварская книга (1913)

    Власов А. Н. - Домашний французский стол: искусство есть вкусно, экономно и ...Власов А. Н. - Домашний французский стол: искусство есть вкусно, экономно и ...
    Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Кни...
    А.Н. Власов - Французский домашний стол или искусство есть вкусно, экономно ...А.Н. Власов - Французский домашний стол или искусство есть вкусно, экономно ...
    Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством, содержащая описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд других европейских народов и множество рецептов разных заготовок, с рисунками кухонных плит, посуды и кухонных принадлежностей ...
    Сокровища искусства (1904)Сокровища искусства (1904)
    Картины знаменитых мастеров. Художественные репродукции в фотогравюрах с медных досок. Объяснительный текст В. Боде и Ф. Кнаппа. Перевод и дополнения под редакцией Александра Бенуа. Предисловия написаны директором Берлинской художественной галереи д-ром В. Боде и для настоящего русского издания вице-президентом Академии художеств гр. И.И. Толстым.
    Книга Гастронома - 29 лучших книг по кулинарииКнига Гастронома - 29 лучших книг по кулинарии
    Перед Вами кулинарная книжная серия под названием "Книга Гастронома". Эта серия ежемесячно пополняется очень полезными книгами, которые представляют своим читателям рецепты самых разных блюд со всего мира.
    Светлана Соколова - Оригами. Большая настольная книга для всей семьи. 240 л ...Светлана Соколова - Оригами. Большая настольная книга для всей семьи. 240 л ...
    В книге известного автора-оригамиста собраны самые разнообразные изделия, выполненные в древней технике складывания бумаги. Познакомившись с основными базовыми формами и приемами оригами, вы сможете создать персонажей любимых сказок, смастерить бумажный зоопарк, показать свое искусство в изготовлении хитроумных бумажных конструкций, приготовить акт...
    Санда Марин - Кулинарное искусство и румынская кухняСанда Марин - Кулинарное искусство и румынская кухня
    Книга представляет интерес для людей, увлекающихся приготовлением пищи в домашних условиях, и для новичков, желающих освоить кулинарное искусство. В книге приведено 855 рецептов овощных, рыбных, мясных блюд, а также тортов, пирожных, печенья. Несмотря на плачевное состояние книги, получилось очень хорошо.
    А. Родионова - Большая книга рецептов для православных постов и праздниковА. Родионова - Большая книга рецептов для православных постов и праздников
    В этой книге собраны рецепты приготовления традиционных блюд русской православной кухни. К каждому церковному празднику и посту приурочен определенный выбор яств.
    Илья Рощин - Большая кулинарная книгаИлья Рощин - Большая кулинарная книга
    В предлагаемую вашему вниманию книгу включено более 5000 разнообразных рецептов, которые наверняка придутся вам по вкусу. Блюда для праздников и будней, из овощей и мяса, рыбные кушанья, салаты и закуски, домашняя выпечка и консервирование, алкогольные и безалкогольные смешанные напитки.
    А.Г. Красичкова - 500 блюд для семейных праздниковА.Г. Красичкова - 500 блюд для семейных праздников
    Семейные праздники – прекрасный повод собраться вместе. И, разумеется, они не обходятся без застолья. Для того чтобы создать приятную атмосферу и праздничное настроение за столом, важно приготовить вкусные и оригинальные кушанья.
    Коллектив авторов - Кулинарные курсы с шеф-поваром. Лосось, семга, горбуша…Коллектив авторов - Кулинарные курсы с шеф-поваром. Лосось, семга, горбуша…
    Эта книга откроет вам путь к вершинам кулинарного мастерства и поможет научиться готовить и подавать блюда так, как это делают в хороших ресторанах. Форель с голубым сыром или салат с семгой и киви, кета в винном соусе или паштет из копченого лосося... Рецепты этих и других вкусных и полезных блюд вы найдете в книге.
    Инесса Оливка - Изготовление домашних колбасИнесса Оливка - Изготовление домашних колбас
    Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами.
    Капустин К. И., Воробьева Л. И. - Грибы для вашего столаКапустин К. И., Воробьева Л. И. - Грибы для вашего стола
    Эта книга предназначена не только для домашних хозяек, уважающих кулинарное искусство, но и для всех, кто любит грибы. Она научит разобраться в съедобных и ядовитых грибах, вкратце познакомит с календарем грибника, расскажет о питательной ценности грибов. Тем, кто еще не научился заготавливать грибы впрок, книга предложит способы сушки, соления, ма...
    Яценков - Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ (1791 / DJVU)Яценков - Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ (1791 / DJVU)
    Название: Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ Автор: Яценков Часть 1, содержащая в себе: как раздроблять по частям всякаго роду мясо, узнавать его доброту, и приготовлять самыя вкусныя скоромныя и пост[н]ыя кушанья; как огородные плоды приправлять, сушить и в прок заготавливать, с приобщением всяких пирожных, новейших рагу и соусов;...
    Д.Г. Ратокля - Советы кулинара (1960)Д.Г. Ратокля - Советы кулинара (1960)
    Цель книги - познакомить читателей с приемами приготовления и оформления блюд, дать рецепты варений,солений и маринадов. Даны некоторые советы по сервировке стола,приводится примерное меню для лечебного питания.
    Кузнецов А.А. Энциклопедия русских наград (1998) PDFКузнецов А.А. Энциклопедия русских наград (1998) PDF
    Данная книга является энциклопедическим путеводителем по истории российских наград. Энциклопедия является одной из самых полных на фоне уже вышедших книг. В ней подробно рассказывается об истории возникновения различных российских наград: орденов, медалей, крестов, наградного оружия. В книге представлены таблицы орденов и медалей России, СССР, а та...

Рекомендуем обратить внимание

Зайцы тут » Книги журналы » Дмитрій Бобринскiй - Поварская книга (1913)
Интересные файлы
RSS информер